47 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hola! Me llamo Ana, soy de Villanueva del Pardillo, un pueblo al oeste de Madrid. Estando de baja quería distraerme, comencé a ver "Cake Boss", "Charm City Cakes"... entre otros programas. Se activó un "click" en mi cabeza y me entró el gusanillo. Quise saber más sobre como podían hacer esas cosas tan chulas, que veía imposibles. Empecé a investigar, incluso me apunté a algún curso que resultó un poco decepcionante. Pero eso no me quitó el interés por el tema. Mi primera tarta fondant, como ves muy sencilla y con fallos pero con práctica mejoras muchísimo. ¡¡Tú puedes!! Poco a poco conocí a través de las redes más el sector y asistí a cursos con gran valor en formación (Ilusiona Cakes, El tartero Real, Paul Bradford, María Mirabelli...). Me ayudó bastante alguna feria de repostería organizada en Madrid. Pronto dí el paso y empecé a hacer mis pinitos con una tarta para un cumpleaños, otra para el día de la madre...siempre quiero avanzar un poco más allá y aprender nuevas técnicas. Yo he partido de cero en este mundo. Sé lo que supone buscar en miles de blogs, perfiles sociales, cursos y dar palos de ciego. Ofrezco la experiencia que he adquirido durante años realizando cursos y multitud de tartas. Podrás desarrollar ideas de cero, para que tus creaciones sean espectaculares. Sacarás esa creatividad que llevas dentro.
Voy a poneros al día con todo lo relacionado con este mundo: técnicas, artículos de interés, artistas, eventos...etc. ¿Qué te puede inspirar? Pues casi todo está ahí, solo debes prestar atención y yo voy a ayudaros a canalizar y plasmar toda esa información para que no tengas que buscar en mil sitios, todo lo tendrás resumido aquí en IdeatuDulce. Objetivos Los objetivos del blog son: -Llenarte de ideas para hacer tus propios diseños. -Que conozcas lo último en repostería creativa. -Quiero que disfrutes y te diviertas diseñando, horneando y/o decorando tus tartas. -Que te sientas realizada. Disfruta conmigo del maravilloso universo de la repostería creativa, ya no solo es fondant, chocolate plástico o glasa…es inspiración en estado puro y cada artista, cada amateur tiene algo que aportar…
www.ideatudulce.comCuando preparo los post me gusta hacer una tormenta de ideas y no os voy a engañar para mí es lo más divertido. ¿Qué te sugiere una tarta tropical?…. Sol, colores cálidos, colores pastel (verde, azul, coral…), flores exóticas, playa, palmeras…. Con imaginación todo vale y aplicado a las tartas es exactamente igual. *Por Kekandco Puedes adaptar también el sabor del bizcocho con re ...
La glasa real es una crema cuyo ingrediente principal es el azúcar. Gracias a la consistencia que tiene la crema podrás utilizarla para la decoración de galletas incluso para decorar encima del fondant. Antes de empezar: – Ten en cuenta que al tener mucha cantidad de azúcar, una vez tengas preparada la crema tapa el bol con un film transparente a piel, es decir, el film debe tocar la crema y ...
Se acerca el día de la madre y cada año me gusta tener un detalle dulce diferente. Te propongo varias alternativas sencillas para que puedas organizarte con tiempo y puedas disfrutar de los preparativos sin agobios. Un dulce es un gran regalo, pero si además lo haces tú con todo el cariño, sabrá el doble de rico y hará el triple de ilusión. Por @roshanaie.cake Un pequeño truco para no complicarte ...
Hay muchas recetas de galletas de mantequilla y todas las que pruebe iré publicándolas y comentando los resultados. Ésta receta la he hecho durante muchos años y siempre ha salido perfecta. Importante antes de empezar: Recuerda no pasarte con la harina ya que si no la masa se desmigaja y es intratable. El tiempo de horneado dependerá del modelo de cada casa. Cuando veas que la galleta coge un tono ...
El secreto de una buena crema de mantequilla o buttercream es el azúcar extra fino y el tiempo de batido de la mezcla. El azúcar es mejor que lo compres ya hecho, puesto que el elaborado en casa no es suficientemente fino y puede quedar la crema arenosa. Respecto del batido lo mejor es que utilices un robot de cocina ya que el tiempo tiempo de amasado es alto y la masa densa, lo que requiere de re ...
Este es mi clásico más clásico jeje. Esta receta la utilizo para tartas fondant, ya que tiene una mayor consistencia que otros bizcochos más jugosos, como por ejemplo un bizcocho de yogurt. No te preocupes no será un bizcocho seco, añade un almíbar y junto con el relleno (por ejemplo, una mermelada) aportará gran jugosidad al resultado final. Es fácil de recordar, yo la llamo la receta 250, ahora ...
Esta semana vamos con la inspiración de artistas afincados en España. Me resulta realmente complicado elegir así he optado por seleccionar qué tipos de tarta quería mostrar: la primera elegida es más clásica y la segunda opción son tartas de boda “frikis”. Sugar´s Nook Ha sido galardonada con el premio Wedding Awards 2018 de Bodas.net. Raquel Serrano directora y creativa de Sugar´s Noo ...
Hoy os voy a mostrar dos artistas muy diferentes una más moderna con una personalidad arrolladora y otra más clásica con un estilo romántico que quita el sentido. Sigue leyendo y descubre a mis nuevas favoritas de Instagram especial bodas. Mi intención es que veáis el mismo concepto, una tarta de boda y como lo hacen realidad dos artistas dando su toque personal. Ninguna de las dos había tenido co ...
En España es tradición celebrar el día del padre con un regalito hecho a mano, al menos en mi entorno es así. ¿Qué mejor que regalar una tarta a tu papá? Como siempre la organización es fundamental, si estás agobiada visita mi post donde te explicaba como organizarte. La presentación lo es todo, así que os dejo este tutorial de Daniel Casero de Las Tartas del Cachorro sobre como hacer tu propia ba ...
Continuando con el post de la semana pasada en la que os avanzaba algunas ideas para regalar a una repostera, hoy terminamos con la inspiración con otra batería de originales regalos para todos los gustos y bolsillos. Alguna propuesta no está relacionada directamente repostería pero si la complementa y te explico porqué: sorprende a una repostera. Curso de Lettering El lettering es el arte de dibu ...
Seguro que muchos novios está preparando sus bodas con mucha ilusión pero les surgen un millón de dudas sobre la organización. Normalmente no se suele pensar en la tarta como un elemento único sino como parte del catering o servicio que ofrece el lugar de celebración. ¿Que pensarías si no pudieras elegir el vestido soñado?¿Y si no pudieras elegir el regalo más original para tus invitados?… L ...
Cuando me casé casi todo venía en pack: iglesia/fotógrafo, banquete/tarta/catering/fiesta. Había poco margen para elegir lo que más me gustaba (hacer la boda a medida) y me centré en lo que sí podía opinar: el vestido y el lugar para el banquete. Por suerte, el mundo de las bodas está cambiando. Nos lo nuestra semanalmente Mariona en su blog “El Edén de Bambi“ al que os invito a pasaro ...
Éstas tartas me chiflan, puedes utilizar todos los colores del mundo que no sobrará nada. Implica a los peques de la casa en la decoración y la elaboración de conchas, algas, esponjas…seguro que te sorprenden con elementos “bajo el mar” que ni se te habían ocurrido. Solo he tenido una oportunidad de hacer una tarta con éste motivo pero disfruté como nunca y la hice bien grande ...
La inspiración de esta semana es sobre la Black Cake o tarta negra. Hace tiempo ni imaginabas que para un cumpleaños o un aniversario elegirías una Black Cake ¿verdad?. Hoy es una tendencia al alza, incluso para tartas de boda. Elegir para tu día una tarta negra, es símbolo de elegancia y vanguardia. Recuerda no hay nada establecido puedes diseñar tu creación entorno al negro como color predominan ...
¿Envidias esas espectaculares creaciones que aparecen en televisión o en redes sociales? ¿Quieres conseguir ese aspecto de profesionalidad en tu tarta?. Atenta a los sencillos tips que te muestro en el post de hoy. Todo cuenta a la hora de hacer una tarta que destaque, desde el diseño, los acabados , y como no, los complementos que uses para darle ese aspecto de unidad y elegancia. Quédate y encon ...