Jugando entre pucheros

Últimamente me apetecen mucho los dulces caseros, pero como hay que cuidarse procuro no abusar demasiado de ellos. Una buena fórmula es optar por bizcochos o postres a base de frutas, como este bizcocho de coco y zanahoria con muy poquita azúcar, pero mucho sabor. Ingredientes -200 gr de zanahorias ya limpias -400 ml de leche -5 cucharadas soperas de azúcar moreno -250 gr de harina -1 sobre de lev ...

Hace mucho tiempo que no publico nuevas recetas, pero esta tarta de chocolate es tan rica y sencilla que no podía dejar de compartirla. Ingredientes -1 base de masa quebrada -200 gramos de chocolate negro -200 ml de nata para montar -5 cucharadas soperas de azúcar -1 puñado de nueces picadas -1 sobre de gelatina neutra -2 albaricoques Comenzamos horneando la masa quebrada, para que no suba demasia ...

Hace mucho tiempo que no publicaba ninguna receta, pero este pastel de atún merecía ser compartido, tanto frío como templado, para una ocasión especial o para una saludable cena familiar, resulta simplemente delicioso. Ingredientes -4 latitas pequeñas de atún en aceite de oliva -4 huevos -8 rebanadas de pan de molde -8 cucharadas soperas de tomate frito -200 ml de nata para cocinar -200 ml de lech ...

Hacía mucho tiempo que no os dejaba mis recetas, demasiado trabajo y poco tiempo, pero este bizcocho de naranja con nueces está tan rico que no podía dejar de compartirlo, además es sin leche y sin huevo, perfecto para alérgicos, ya que las nueces podéis suprimirlas si es necesario. Ingredientes -250 gr de harina -150 gr de azúcar -400 ml de zumo de naranja natural (aproximadamente 4 naranjas medi ...

Uno de los dulces típicos de la Semana Santa es sin duda la mona de Pascua, típico regalo del lunes de resurrección por parte de los padrinos para sus ahijados. Normalmente acompañado de un huevo cocido que se casca en la frente de quien tengas enfrente, aunque últimamente se acompaña de huevos de chocolate convirtiéndose en auténticas obras de arte. A falta de ahijados hoy mis hijas y yo hemos de ...

Ayer me apetecía cocinar con mi pequeña cocinera de 6 años, le encanta meterse en la cocina, pero es tan activa que tengo que esperar a esos días en los que la dosis de paciencia es muy alta, nuestra primera idea era hacer flan de plátano, pero cuando ya teníamos el resto de ingredientes preparados nos dimos cuenta de que se nos habían acabado los plátanos ¡horror! Cambio inmediato de planes, porq ...

Hoy os invito a probar esta rica y sencilla tarta de atún, parecida a la empanada, pero con mucha menos masa, porque hay que cuidarse y así nos ahorramos unas cuantas calorías de más. En casa nos encantó, seguro que repetiremos. Ingredientes -1 base de pasta quebrada -4 latitas pequeñas de atún en aceite de oliva -1/2 puerro -1 cebolla pequeña -1/2 pimiento verde tipo italiano -4 ó 5 cucharadas so ...

Con la llegada de la primavera llega a nuestras mesas uno de sus frutos por excelencia, las fresas, su delicioso sabor y su riqueza en vitamina c las convierte en un postre delicioso, tomadas solas, con nata, leche, azúcar, miel, en batidos o como capricho dulce en esta rica tarta mousse de fresa. Seguro que os habéis encontrado con el mismo problema que yo, compráis fresas, pero si no se consumen ...

Hoy os propongo un rico plato de soja blanca guisada, no la había probado nunca, pero me encantó el resultado y mucho más si tenemos en cuenta que es muy rica en proteínas de origen vegetal. Ingredientes -250 gr de soja blanca -75 gr de jamón curado en taquitos -1 hueso de jamón -4 chorizos caseros para guisar -1 hoja de laurel -sal -aceite de oliva virgen extra -1 pizca de jengibre -1/2 cucharadi ...

Fan incondicional de los bizcochos caseros, en casa se han convertido casi en obligatorios y más después de saber todos los ingredientes nocivos que aporta la bollería industrial, hoy os invito a probar este rico cake de coco sin huevo ni leche de vaca, perfecto para alérgicos e intolerantes. Ingredientes -250 gr de harina -1 sobre de levadura química -150 gr de azúcar -75 gr de coco rayado -400 m ...

Hacía tiempo que tenía ganas de dejaros esta receta, fue nuestro postre en la cena de San Valentín, sí ya sé que pasó hace días, pero siempre podéis disfrutar de estas delicias de limón en cualquier ocasión especial. Pocos ingredientes, unos pasos sencillos y tendréis un postre ideal, nada empalagoso y muy refrescante. Ingredientes -4 hojas de gelatina -2 limones -400 ml de nata para montar -150 g ...

Hoy cenamos pizza de bacon, queso de cabra y cebolla caramelizada, hacía tiempo que no comíamos pizza casera y me apetecía regalársela a mi familia, como siempre pizza carbonara para mis pequeñas, pero para nosotros me apetecía cambiar y como andaba con antojo de queso de cabra se me ocurrió que combinada con bacon y cebolla caramelizada podía tener un buen resultado, el contraste del sabor fuerte ...

Ya os he dicho muchas veces que en casa somos muy fans de los bizcochos caseros, así que además de para darles un gusto a mi familia también aprovecho para reciclar los restos que van quedando (fruta madura, frutos secos,…) o de temporada. Si a vosotros también os entusiasman estos ricos desayunos os propongo este bizcocho de naranja y frutos secos, lo he hecho con harina integral, zumo de n ...

Víspera de San Valentín, aunque el amor es precioso celebrarlo cada día, nunca sobra una cena romántica o comida especial para sorprender a nuestra pareja por ejemplo con este solomillo de cerdo en salsa de verduras. Aunque el solomillo a menudo resulta seco si nos pasamos de cocción, os aseguro que con esta receta queda extremadamente tierno casi se deshace en la boca. Ingredientes -1 solomillo d ...

Se acerca el día de San Valentín y me gusta sorprender a mí marido con una cena especial, me encanta pensar cuidadosamente el menú, seleccionar cada detalle y cuidar el ambiente, esta noche el primer plato será una crema picante de almejas, el marisco siempre triunfa en casa y más en estas ocasiones especiales. Ingredientes (2 personas) -1/2 litro de Caldo de verduras casero -250 gr de almejas -2 ...