Jugando entre pucheros

Para estos últimos coletazos veraniegos os propongo un refrescante y delicioso pudding de limón, a medio camino entre un bizcocho y un flan, ideal si no os gustan los postres demasiado dulces. En casa ya se ha convertido en un habitual para las meriendas veraniegas. Ingredientes -250 gr de pan duro o restos de bollería -4 vasos de leche -1 sobre de gelatina en polvo sabor limón -1 yogur natural -6 ...

Me encantan los rollitos de primavera de los restaurantes chinos, pero después me da cargo de conciencia por la cantidad de calorías que ello supone, si os encontráis en la misma tesitura os recomiendo estos rollitos en pasta filo, no son iguales que los originales, pero sí son mucho más sanos y nos permiten quitarnos el antojo de estas delicias chinas. Ingredientes -250 gr de carne picada de tern ...

Originalmente esta receta estaba concebida para hacer unas alitas a la barbacoa, el resultado no nos gustó demasiado, pero me daba mucha pena tirar una salsa tan rica, así que no se me ocurrió mejor idea que emplearla para cocinar unas deliciosas albóndigas con salsa barbacoa, un resultado espectacular, que no dejará indiferente a nadie. Ingredientes para aliñar y cocinar las albóndigas -1 kg de c ...

Esta tarta de queso me recuerda muchísimo a la que mi padre compraba hace años, entusiasta de este tipo de tartas, la esperábamos en casa con muchas ganas, así que cuando descubrí esta receta en el blog de aliter dulcia se convirtió en una de mis favoritas, cansada de las tartas tipo cheesecake sin necesidad de horno, por fín una auténtica tarta de queso. El dulce perfecto para coronar una gran co ...

Ahora que comienzan a florecer los primeros calabacines, los que tenemos la suerte de tener un huerto cerca no podemos desaprovechar la oportunidad de degustar este divino manjar, sea en forma de crema, tortillas, pisto o carpaccio si nos gusta la versión salada o como ingrediente principal de helados o bizcochos si preferimos probar su parte más dulce. Hoy horneamos un delicioso bizcocho de calab ...

¿A quién no le apetece un buen montadito de tortilla de patata? Sí, ya lo sé, ¡con lo que engorda! Pues os animo a encender el horno y saborear esta tortilla de patata, calabacín y berenjena, con sólo una cucharadita de aceite, dosis extra de verduritas y un sabor delicioso. Ingredientes -4 ó 5 patatas medianas -1 calabacín pequeño -media berenjena -una cucharadita de aceite de oliva virgen extra ...

Cuando he ido al mercado había unos deliciosos albaricoques invitándome a ser comprados para hacer las delicias de mis pequeñas, al llegar a casa mi marido me ha pedido un bizcochito para desayunar, así que no se me ha ocurrido mejor idea que unir ambas sugerencias y ya de paso aprovechar unos plátanos que se estaban madurando demasiado en la nevera, así que dicho y hecho mañana desayunamos bizcoc ...

Estamos en plena operación bikini, pero claro no sólo de ensaladas vive el hombre, de vez en cuando necesitamos darnos un pequeño caprichito, pero sin excedernos, para esos días os dejo unos deliciosos fingers de pollo sin aceite, claro que las salsas que los acompañan ya no son tan saludables, pero también podemos prescindir de ellas. Ingredientes -1 pechuga de pollo en filetes finos -2 huevos -s ...

Aunque le ha costado, parece que el calor por fín ha llegado y parece dispuesto a quedarse, una de las mejores maneras de combatirlo es a través de la comida, ensaladas y sopas frías llenan nuestras mesas, mi favorita sin duda esta sencilla crema de melón con jamón. Ingredientes -1´5 kg de melón -200 ml de nata para cocinar -sal -pimienta negra molida -3 lonchas finas de jamón curado Cortamos el m ...

Celebramos la noche de San Juan, la más corta del año, donde conviven los más mágicos deseos y los rituales al amparo de las hogueras bajo el manto de las estrellas, no hay fiesta sin comida ni sin dulce tradicional, hoy sin lugar a dudas la protagonista es la coca de san Juan. Sola, con frutos secos, crema pastelera o fruta escarchada resulta deliciosa para celebrar con familiares y amigos esta m ...

Hoy en casa me pedían arroz para comer, pero no me apetecía comer paella o el típico arroz con carne, así que dándole vueltas a la cabeza me acordé de que el otro día había comprado un paquete de arroz integral, ya sólo me faltaba un rico complemento, pensando, pensando unos calamares me parecieron una sana y deliciosa opción, así que voilá hoy comemos arroz integral con calamares. Ingredientes -2 ...

La hora de la cena resulta un momento complicado, el cansancio del día en muchas ocasiones se junta con la falta de ideas, para uno de esos días os propongo este rico calzone de pavo, a los más peques les encantará y tendréis la tranquilidad de estar ofreciéndoles una cena sana y equilibrada. Ingredientes Ingredientes para la masa -100 gr de agua -10 gramos de levadura prensada -200 gr de harina ( ...

Hoy es uno de esos días en los que me apetecía desayunar un delicioso bizcocho casero, pero tenía muy poco tiempo, me encanta hornear bizcochos por el olor que se desprende por toda la casa, pero la opción microondas no es mala para disfrutar de un apetitoso desayuno en mucho menos tiempo. Os invito a probar este esponjoso bizcocho de melocotón en microondas, seguro que repetiréis. Ingredientes -2 ...

Revuelto de setas con patatas, seguro que muchos de vosotros habréis probado esta deliciosa combinación, pero a mí me gusta darle mi toque personal y de paso restarle unas cuantas calorías sustituyendo las patatas fritas por unas sanas patatas al vapor. Ingredientes -3 patatas medianas -400 gr de setas variadas congeladas -4 huevos -sal -aceite de oliva virgen extra -ajo en polvo -perejil picado P ...

Hoy os propongo una refrescante ensalada de pasta y salmón, perfecta para estos días de calor que a este lado del hemisferio está empezando a asfixiarnos. Una receta sencilla, ligera y perfecta para los más deportistas. Ingredientes -250 gr de pasta para ensalada -200 gr de salmón ahumado -Media manzana granny smith (de las ácidas) -4 ó 5 nueces picadas -salsa de yogur (al gusto) Comenzamos cocien ...