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Saborología es el nuevo documental realizado por AEG en el que nos enseña la verdadera esencia del sabor en la que a través de cuatro episodios : Origen , Frío , Calor y Experiencia nos adentraremos en la búsqueda de platos multisensoriales Cada capítulo dura 15 minutos y está dedicado a los 4 aspectos de los que se compone este documental , profundizando en las tradiciones culinarias y las té ...

Cuando las temperaturas empiezan a subir , lo que nos pide el cuerpo es bebidas fresquitas , refrescantes que nos ayuden a combatir el calor . Para eso los sorbetes y granizados son los mejores aliados . Tomar un sorbete fresquito es una manera estupenda de dar salida a la fruta que empieza a madurar . Es una manera divertida y rica de que los niños tomen fruta . Puedes presentarlo como una bebida ...

A quien no le gusta un batido de chocolate. Esos smothies rebosantes de nata montada , chocolate , caramelo , guindas ... ¿ me sigues ? . Este Smothie de Nocilla y leche de coco cumple todos los requisitos y encima es #singluten . !Con sólo 3 ingredientes tienes una merienda de restaurante !! Este batido es de mis clásicos - 3 ingredientes , 1 minuto para prepararlo y otro minuto para bebér ...

En Sevilla hemos pasado de tener la semana más lluviosa de todo el año a pasar a los 40 º sin pestañear , lo normal es que los cuerpos se pongan tontos , apáticos y sin saber como reaccionar a tanto cambio de temperatura . Por eso para levantar el ánimo de mi comité de sabios que mejor que prepararles un rico granizado de naranja y miel de romero . un granizado de naranja fresquita apetece a cu ...

Me encantan las recetas tradicionales , las de toda la vida pero dándole un toque personal y algo diferente . Esto lo hace como nadie Martin Berasategui , el chef elegido este mes por Aisha y April las chicas de Cookingthechef . Entre todas las recetas de este gran hombre , me decidí por el flan de huevo al que le dí mi toque personal con un delicioso caramelo de naranja Es fácil hacer flan , p ...

! El 1º domingo de Junio #RecetasconSandia Que empieza el calorcillo , el buen tiempo , las ganas de terracita y eso se va notando en nuestros Sundays time , eso lo saben las chicas de Chef in Chef que han elegido como protagonista de esta semana #LaSandía . Una de las frutas del verano por excelencia y a mi me encanta !!! Sabes porque son ellas las protagonistas? porque durante la #semanadel ...

Hoy cedemos un rinconcito del blog para unirnos a la campaña que ha lanzado Shire en colaboración con especialistas y asociaciones de pacientes para que nos preguntemos cuál es nuestro papel frente al TDAH o Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad que afecta a más de un 4% de la población en España. Puede que te toque de cerca o que simplemente te suene pero no sepas muy bien de que ...

Estas galletas os van a encantar porque son sencillas , rápidas y perfectas . Están elaboradas con almendras , claras de huevo y cacao . No necesitas molde para darle forma y lo mejor es que son #singluten y #sinlactosa . Esta receta es básica , puedes cambiar algún que otro ingrediente , enriquecerla y obtendrás un sinfín de galletas ricas y de distintos sabores Apunta la receta de las cookies ...

Volvemos a reseñar gracias a Boolino una nueva aventura de Edu y la dragona Ziggy . En esta ocasión El Castillo de Dragonero en las que Edu relata vía mail los acontecimientos disparatados que le ocurren mientras cuida de su mascota en plenas Navidades familiares en un Castillo Galés , encima como en cualquier invierno la dragona pilla la gripe e imagínate sus estornudos como pueden ser de ...

Macarons macarons por fin me han salido y son #unpedacitodecielo . Estos bocaditos deliciosos se me han atragantaron una mijita , no conseguía cogerle el punto a mi horno y parecian chamusquinas más que macarons delicados. Pero tras hacer merenguitos para las comuniones , pensé que ya le había cogido el truquillo para que me salieran más o menos aceptables . Además se los debía a mi querida Cr ...

El otro día me preguntaba una chica por correo cuales eran los utensilios básicos en repostería que necesitaba para iniciarse en este mundillo dulce.Tuve que pensar un poco la respuesta , porque hay miles y según pasa el tiempo necesitarás más . Pero para tener un buen fondo de alacena necesitas unas herramientas imprescindibles , por eso he pensado que esta pequeña guía es muy interesante tenerla ...

Tengo una extraña afición por mezclar sabores rarunos , infusionar lácteos con especias exóticas o introducir hortalizas en los bizcochos , hacer helados azules ... Por eso en cuanto encontré remolacha fresca en el mercado y a un buen precio no dudé en hacer esta delicia de pastelillo . Tras el éxito del bizcocho de berenjena y chocolate , no podía dejar de probar esta sugerente mezcla , pero ...

Seguro que en estos últimos meses has odio hablar de La Quinoa y de sus virtudes , que la convierten en uno de los superalimentos que nos ayudan en el rendimiento diario . Por eso los pueblos Andinos lo consideraban el "cereal madre " . Es originaria de las zonas de Perú y Bolivia que la consideraban alimento de dioses La quinoa o quinua es un pseudocereal , porque su aspecto es muy ...

Hoy os traigo una idea sencilla , ingeniosa y que nos puede servir para más de una historia , aunque en esta ocasión sea la Torre de Rapunzel , el cuento elegido por +Patricia Blanco Budia para #Unagalletauncuento . En principio pensé en poner mis primeros macarons decentes , porque estos sin que son un verdarero enredo y no el de la trenza de Rapunzel . Pero luego estando en el super haciendo l ...

Este mes de Mayo ha tenido 5 domingos por eso estos dos últimos vamos a poder compartir nuestros mejores momentos . Tu mejor receta , esa fotografía tan bonita que ha sido la mejor del mes , ese plato con el que te han hecho la ola o lo que se te ocurra . Todo tiene cabida en estos últimos domingos de Mayo , porque el tema es totalmente libre Lo mejor es que van a estar todas reunidas en un ...