Es una receta muy sencilla y el resultado bueno, el sabor no es idéntico a la langosta pero se parece... Ingredientes Lomos de rape Pimentón dulce De la Vera Sal Pimienta negra Aceite de oliva virgen Leche Laurel Lavar bien el rape y secarlo con papel de cocina y ponerlo sobre papel albal, salpimentar y cubrir con bastante pimentón por todos los lados. Enrollar y apretar bien el papel. Meter en u ...
Ingredientes para la base Un paquete de galletas María 125 g mantequilla Triturar y poner en el fondo de un molde redondo y reservar. Ingredientes para el relleno 4 huevos 400 ml nata para montar 150 g azúcar 400 g queso Filadelfia 125 g de queso fresco Mezclar todo y volcar en el molde. Precalentar el horno 10 minutos. Meter el molde y hornear a 180° C unos 40 minutos. Dejar enfriar en la nevera ...
Ingredientes Arroz basmati Bacon Pimiento verde Puerro Salsa de soja Preparación Cocer el arroz en agua con sal el tiempo que ponga en el paquete (depende de la marca) y reservar. Hacer un sofrito con el puerro y el pimiento, agregar el bacon y dejar que se dore. Mezclar con el arroz y añadir soja. Nota : no hace falta sal porque la soja y el bacon lo llevan.
Ingredientes 500 gr alubias pequeñas blancas 4 hojas de berza 1 paquete de compango patatas Pimentón Aceite de oliva 4 ajos Agua Sal Preparación Poner en remojo las judías la noche antes. Lavar, picar y reservar la berza. En una cazuela poner las alubias y el compango cubiertas de agua fría y poner al fuego una hora ( (en olla exprés es menos tiempo y sale igual). Cortar la ó las patatas y añadi ...
A punto de terminar la temporada de este preciado pescado, aprovecho parte de uno que congelé porque era muy grande para hacer otra receta, hoy toca en escabeche. Es muy fácil y se puede tomar frío o caliente. Ingredientes Bonito,aprox. 1 kg Cebollas Ajos Laurel 1 vaso de aceite de oliva 1 vaso de agua 1 vaso de vinagre de vino Pimienta en grano Sal Trocear el bonito , echar sal y reservar. Poner ...
Ingredientes Bonito Cebolla Ajo Sal Aceite oliva Perejil Vino blanco Agua Paso a paso Cortar en cuartos o dejar las rodajas el bonito. Sofreír la cebolla y el ajo y añadir el vino dejando que cueza un rato a fuego lento. Poner sal y dorar por las 2 caras el bonito, sólo eso porque si se hace mucho se seca; mezclar con el sofrito añadir un poco de agua y dejar unos minutos por cada lado. Servir ...
INGREDIENTES 3 huevos Leche condensada 370cl Leche entera 370 cl Una tarima de queso Filadelfia Hacer caramelo en una sartén , yo pongo cuatro cucharadas de azúcar y cuatro de agua, remover hasta que esté dorado con cuidado para que no se queme, a veces pasa y yo lo tiro y lo hago de nuevo porque amarga el flan…( con cocina de inducción no puedo poner la flanera ) . Mezclar los ingredientes, ...
Tan fácil como exquisita. Se pueden poner todas las verduras que se quieran pero queda mejor las de hoja verde., mezclar con trocitos de mango , jamón bueno y queso blando tipo manchego. El aliño se hace con aceite, vinagre, una pizca de agua, sal y huevo duro. Batir todo y servir al gusto.
Un plato muy apetecible y más en un día lluvioso como hoy. INGREDIENTES 1/2 kg de garbanzos Cebolla entera y otra picada Laurel Sal Pimentón dulce Ajos Azafrán 1/2 kg langostinos o gambón 1/2kg chipirones Aceite de oliva Agua Vino blanco. Poner en remojo los garbanzos la noche antes. Hervir con la cebolla entera y la hoja de laurel unos 30′ Pochar cebolla y añadir los chipirones, rese ...
La verdina es una legumbre típica de Asturias pero que se encuentra en todos los sitios, yo las compré en aramburu ( Comillas ) y las traje a Madrid. Es la 2ª vez que las preparo, la primera fué con perdiz y ahora con marisco , la verdad es que me han gustado mucho… INGREDIENTES 1 kg verdinas Cebolla Ajos Laurel Azafrán Sal Agua Gambas Almejas Chipirones Vino blanco Hervir las cabez ...
El pescado azul tan saludable y recomendado por los nutricionistas por sus propiedades, esta receta es una buena forma de cocinarlas y que no huela mucho. A mí me encantan a la brasa y más si es espeto en la playa pero como no siempre es posible … Ingredientes Un vaso de vinagre Un vaso de aceite de oliva virgen Un vaso de agua Sal Una o dos hojas de laurel Cebolla cortada en cuartos Cabeza ...
Una de croquetas!! Me gustan de cualquier forma y además me encanta hacer la masa, es más, me relaja. Ingredientes 1 litro de leche 4 cucharadas soperas harina Cebolla Aceite oliva Sal Nuez moscada Pimienta molida Huevo duro Jamón Pan rayado Huevo batido Sofreír un poco de cebolla muy cortadita y añadir la harina, mezclar y dejar que se tueste. Ir agregando la leche mientras se da vueltas poco ...
Típico postre de Cantabria, rico y fácilisimo, lo he hecho hoy por primera vez y parece que está como los que venden por allí. Ingredientes 1/2litro de leche Una tarrina grande de queso fresco de burgos ( a mí me gusta de arias) 100gr.mantequilla 2 huevos 1 cucharada colmada de canela en polvo Ralladura de limón 250 gr de azúcar 150gr. harina de repostería Batir bien todo y poner en un molde ...
Desde hace mucho tiempo es una de mis comidas preferidas pero nunca pensé que podría hacerla yo en casa. Después de probar la que hizo mi cuñada/ hermana Mercedes le pedí que me enseñara y le estoy muy agradecida, desde entonces la hago mucho. Lo más importante es el fumet , facilisimo de preparar( ya sé que los hay en el mercado pero no es igual que el que se hace en casa). Es mejor si se hace e ...
Una exquisita manera de comer las verduras que tenemos en esta época veraniega. INGREDIENTES Calabacín Berenjena Cebolla Salsa de tomate triturado natural Pimiento rojo Pimiento verde Sal Azúcar Aceite de oliva virgen Picar todas las verduras y ponerlas en una sartén grande con un poco de aceite. Pocharlas todas y cuando estén casi hechas añadir la salsa de tomate (yo prefiero hecho en casa ...
