37 ideas publicadas y 10 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Soy una apasionada de la cocina, me encanta leer y ver recetas, pero lo más importante, es ponerlas en práctica. Me encanta cocinar, y cuando estoy en la cocina me evado de lo que pasa a mi alrededor, pudiendo pasarme horas sin salir de ella. Todas las recetas han sido realizadas por mi; algunas de algún chef, otras de libros y revistas y muchas modificadas por mi. En ellas fusiono mi experiencia con las indicaciones de recetas ya hechas.
https://recetasdeamelie.blogspot.com.es/Fácil y sano. Ideales para cortar el hambre. Ingredientes: 2 zanahorias 50 gr de nueces 50 gr de almendras molidas 3 dátiles 40 gr de arándanos secos 50 gr de coco rallado 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas de sirope de agave 100 gr de chocolate para fundir Preparación: Triturar las zanahorias, las nueces, los dátiles y los arándanos, y mezclar tod ...
Para la versión sin gluten solo es tan fácil de usar pan sin gluten. Ingredientes: 1 kg de tomates 200 gr de pan 250 ml de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal Preparación: Triturar todo junto y colar. Servir frío. Opcional, servir con unas tiritas de jamón serrano, huevo cocido picado y unas gotitas de aceite. Muy sencillo, pero muy rico.
Ideal para rellenos, ya que con la cantidad de los ingrediente será espesa. Ingredientes: 500ml de bebida de soja Alpro 100 gr de azúcar 40 gr de maizena 3 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla Preparación: En un cazo ponemos la mitad de la leche con el azúcar, la maizena, los huevos y el extracto de vainilla. Mezclamos todo muy bien y añadimos el resto de la leche. Mezclar otra vez. Ponemo ...
Ingredientes: 1 litro de bebida de soja 90 gr arroz redondo 70 gr de azúcar 1 trozo de piel del limón 1 rama de canela Preparación: En un cazo poner todos los ingredientes menos el azúcar a fuego medio +o- media hora removiendo de vez en cuando, muy importante, para que no se pegue. Tras la media hora agregar el azúcar y cocinar unos 15 minutos más, removiendo de vez en cuando Y listo tan fácil y ...
Ingredientes:4 huevos 180 gr de azúcar 200gr de pulpa de mango (triturado) 90 ml de aceite o 90gr de margarina 215 gr de harina sin gluten 2 cucharaditas de levadura química Preparación: Precalentar el horno a 200º con ventilador. Batir con el robot los huevos con el azúcar hasta que se blanquee. Agregar el aceite o margarina y mezclar, después añadimos la pulpa de mango y la harina con la levadur ...
Ingredientes: 150 gr de harina de maíz sin gluten 150 gr de harina sin gluten 1 sobre de levadura química 180 gr de azúcar 100 ml de bebida vegetal de soja 60 gr de margarina 3 huevos 4 rodajas de piña en almíbarPreparación: Precalentar el horno a 180º con calor por abajo y por arriba. Poner en un bol todos los ingredientes menos la piña y mezclamos bien. Poner 2 rodajas de piña en el molde y c ...
Delicioso y fácil de preparar. Ideal para los días de otoño. Ingredientes: 750 gr de calabaza fresca 1 cebolla 1 zanahoria 1 patata 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de cúrcuma 500 ml de caldo de verduras 100 ml de nata Sal Pimienta Preparación: Cortar en trozos pequeños la cebolla. Pelar la calabaza y cortarla en dados. Pelar y cortar la zanahoria y la patata en trozos pequeños. En una ...
Super esponjoso y ligero. Ingredientes: 2 huevos ( L ) 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas de postre vegetal de soja sabor vainilla ALPRO 50 gr de almendras molidas 1 cucharadita de levadura 1 pizca de sal 1 cucharadita de zumo de limón 2 cucharadas de azúcar 100 gr de arándanos frescos Preparación: Separar las claras de las yemas. En un recipiente ponemos las yemas con el ace ...
Nueva versión del bizcocho de zanahorias sin gluten y sin leche. Indicado para los golosos. Rápido, fácil y muy rico. Ingredientes: 3 zanahorias 100 gr de margarina vegetal 4 huevos 1 sobre de levadura en polvo 150 gr de azúcar 300 gr de harina mix C repostería SCHÄR 120 gr de chocolate para fundir ( para la decoración) Preparación: Pelar y cortar las zanahorias, ponerlas en un baso batidor con ...
Ingredientes: 3 plátanos 4 cucharadas de cacao puro 2 cucharadas de sirope de agave Preparación: Cortar los plátanos y ponerlos en un bolsa apta para el congelador. Dejar en el congelador por lo menos 3 horas o toda la noche. Sacarlo del congelador y colocar directamente en una picadora. Añadir el cacao y el sirope de agave. Triturar bien, hasta conseguir una textura homogénea y cremosa. Servi ...
Ingredientes: 5 huevos 100gr de azúcar 125 gr de maizena 1 cucharadita de extracto de vainilla Preparación: Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Montar las claras a punto de nieve. Agregar y mezclar el extracto de vainilla a las yema y añadir también la maizena. Con movimientos envolventes agregar las claras a punto de nieve en las yemas. Verter en un molde y hornear 50 minutos a 15 ...
Ingredientes: 400 gr de harina 200 ml de leche 1 huevo 20 gr de aceite 15 gr de levadura fresca 1 pizca de sal Decoración: 1 yema de huevo semillas de sésamo Preparación: Calentar la leche hasta que esté tibia y disolver la levadura. En un cuenco poner la harina y la sal, mezclar. Añadir la leche con la levadura, el aceite y el huevo y amasar bien. Dejar reposar para que doble de volumen (yo le d ...
Ingredientes: 200 gr de harina de repostería para pasteles y galletas sin gluten Schär 100 gr de aceite de coco 80 gr de azúcar glas 1 pizca de Flor de sal 1 clara de huevo 150 gr de chocolate negro Preparación: En un recipiente poner la margarina y el azúcar, Mezclar. Añadir la sal y la clara de huevo. Mezclar. Añadir la harina tamizada y no mezclar demasiado. Poner un papel vegetal encima de la ...
Fácil y muy rico. Ingredientes: 1 coco 350 ml de leche condensada 400 ml de agua Preparación: Sacar el agua del coco y reservarla. Quitar la pulpa del coco y cortarla en trozos pequeños. Poner los trozos de coco en el vaso de la batidora y añade el agua del coco reservado, más los 400 ml de agua (repartirlo en dos veces). Triturar todo bien y colar la leche de coco dentro un escurridor con una t ...