Escritor, bloguero eventual, guionista y director de una productora fantasma, que reside actualmente en su ciudad natal, Logroño. Viajero por necesidad y lector por coherencia.
La cocina en el cine, hablaremos de las recetas de tus películas y series favoritas. Postres de cine, viajes gastronómicos, remedios naturales y muchos más.
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Te habrás preguntado alguna vez cómo hacer alcachofas con almejas. Quizás la reina de las verduras. Si hubiera que salvar algo en el mundo, en caso de que todo fuese desapareciendo, una de las cosas que yo salvaría sería a la humilde alcachofa. Teniendo olivos, para elaborar el aceite, y alcachofas podríamos sobrevivir. Bueno, voy a dejar de lado la ciencia ficción, que tanto me gusta, y os contar ...
Este pastel de chocolate sin gluten está delicioso; nada de gluten. Ni falta que le hace porque está buenísimo, y si encima lo acompañas con un coulis de fresa, o con una bola de helado, incluso con una crema inglesa el resultado se multiplica. Es que en Platos de Cine estamos para sumar. Os dejo con otra receta que va directa a mi colección de postres caseros. Si te gustan los vídeos de cocina de ...
Cuando viene el frío apetecen recetas de garbanzos con cardo en salsa verde. La legumbre y la verdura es una combinación casi siempre de éxito. Así, el garbanzo y el cardo parece que hubieran nacido para estar unidos, y si encima los mecemos en una suave salsa verde con harina de garbanzo, la unión de nuestros dos protagonistas se vuelve inquebrantable. Puedes ver mi colección de recetas saludable ...
En este post especial te traigo seis recetas de pollo deliciosas para escoger, la mayoría ligeras porque querrás seguir con tu propósito para el nuevo año de definir tu figura. ¿Me equivoco? Seguro que no. Yo mismo estoy en ello, haciendo deporte cada vez que puedo y tirando de recetas saludables. Si no comes bien te entristeces, si te entristeces los pensamientos negativos aflorarán en tu mente, ...
Todos los ingredientes de esta tortilla de espinacas y setas se podrían considerar superalimentos, porque además la hemos elaborado con productos orgánicos, ecológicos o biológicos, que todos estos adjetivos puede llevar. Una buena idea para equilibrar la balanza que destrozamos en dicimbre . El shiitake, la cebolla y el ajo son potentes anticancerígenos. Excelentes y buenos aliados para nuestra ...
No sé si has tenido el placer de haber comido alguna vez las mini tartas de Lemon Pie o tartas de crema de limón con merengue, otro postre que va a mi sección de postres caseros. Esta receta es tradicional de la cocina estadounidense y británica, pero como en Logroño somos muy chulos pues hemos decido hacerla para ti. Reconozco que esta receta es un poco laboriosa pero es que el resultado es tan e ...
Los dumplings o Jiaozi, son unas empanadillas chinas cuya receta goza de mucha popularidad. De hecho las probé por primera vez en Londres y me encantaron. Casualmente, un año después, en un taller de cocina china hicimos la receta, receta que guardé y que comparto ahora contigo. Los jiaozi se elaboran rellenos de carne picada o verduras enrollados en una delgada y fina masa, que se suele sellar co ...
Vamos a despedirnos de la festividad con este recopilatorio con las mejores recetas para el día de Reyes. Después más nos vale entrar en la sección de recetas saludables que os he preparado para que en verano no os miren de forma extraña cuando vayáis caminando por la playa . En el menú completo que viene a continuación encontraréis, como no, la receta de roscón casero y esponjoso que hice en un ...
Volvemos con una receta de dorada estilo chino con guindillas rojas, otra de las recetas típicas de la cocina china de invierno. Me encanta descubrir recetas diferentes y tan sabrosas como esta. Este plato, que lleva por nombre Qing Zheng Lu Yu, es una comida muy habitual en varias regiones de China. Si amas la comida oriental también te puede interesar otras recetas como el arroz frito, el guiso ...
El cardo es una verdura de temporada. Durante los meses de invierno, y más concretamente en el período de las Navidades, es cuando está en su máximo esplendor. De apariencia recia y tosca sorprende, cuando se degusta, por su suavidad y dulzura. Es la parte interior del cardo, donde sus tallos son más blancos donde encontraremos la exquisitez más absoluta. Es muy recomendable para personas con diab ...
La coliflor parece una verdura tímida. Para encontrarla hay que remover sus hojas, y entonces se mostrará simulando ser algo parecido a una esfera con flores apretadas de un blanco casi impoluto. De fuerte olor y sabor, sin embargo, se dulcifica cuando la preparamos con una delicada salsa bechamel a base de leche y mantequilla. Además, si le añadimos un queso rallado dulce tipo emmental nos quedar ...
La salsa bechamel es una de las salsas más finas y delicadas que existen. Aporta la suavidad y sabor necesarios para que muchos platos de verduras adquieran la categoría de extraordinarios. Algunos estudios apuntan que la invención de esta salsa fue de la mano del cocinero Louis de Béchameil (1630-1703) pero si leéis los comentarios debajo de este post descubriréis que no es del todo así. Para tod ...
A mí las alcachofas me gustan hasta como un elemento decorativo. Un manojo de alcachofas con los tallos metidos dentro de un jarrón con agua colocado en un rincón cualquiera de la cocina, por lo bien que quedan, parece como que te invitaran a dejarlas ahí por siempre, como si de su hábitat natural se tratase. Comer es una necesidad, pero comer de forma inteligente es un arte. (La Rochefoucauld) C ...
Después del éxito de las recetas para perder peso después de Navidad, llega este post para adelgazar rápido comiendo de forma saludable. Con estas sencillas recetas podrás conseguirlo. De todas formas con nuestra aplicación gratuita para móviles puedes seleccionar comida para dieta en el filtro y así verás qué comer cada día. Descárgatela y cuéntame cómo te ha ido. Os dejo con las recetas y os rec ...
Para hacer esta hermosura de croquetas de bacalao, vamos a necesitar un par de horas. Pero ya que nos ponemos haremos unas 45 croquetas que, a no ser que seáis muchos, repartiremos en varios recipientes para almacenar en el congelador. Hemos variado o añadido algunos ingredientes que son habituales en este plato para enriquecerlo, además de aportarle nuevos sabores. Al final el resultado es sorpre ...
