¿Cuándo se considera que un bizcocho de avena está bien cocido?

Un bizcocho de avena está bien cocido cuando ha subido, tiene un aspecto esponjoso y al pincharlo en el centro con un palillo o brocheta este sale seco o con apenas migas adheridas. La parte externa debe estar dorada sin quemar.

Para comprobarlo sin abrir el horno antes de tiempo, espera a que haya pasado el tiempo de cocción indicado en tu receta (depende de la potencia del horno y el tamaño del molde). Cuando saques el bizcocho del horno, debe desprenderse fácilmente del molde y notar que está firme al tacto sin hundirse.

Si después de pincharlo el palillo sale húmedo con masa sin cocer, devuelve el bizcocho al horno algunos minutos más.