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Preguntas y respuestas de cocina

Preguntas reales de los lectores sobre cocina y recetas, respondidas por el asistente de cocina de facilisimo con revisión editorial.

¿Cómo sé si el pescado está en mal estado?
¿Cómo sé si un huevo está malo?
¿Qué cantidad de comida calculo por persona para 20 invitados?
¿Cómo se conservan los plátanos para que no se pongan negros?
¿Cuánto dura el gazpacho casero en la nevera?
¿Para qué sirve la olla exprés y cuánto reduce los tiempos?
¿Cómo se cuece el arroz blanco para que quede suelto?
¿Cómo se hace el arroz para sushi?
¿Cómo se hace caramelo líquido sin que se queme?
¿Cómo se hace azúcar glas en casa?
¿Cómo se corta el jamón ibérico en casa?
¿Cómo se fríe un huevo con puntilla?
¿Cómo se hace un huevo poché sin que se deshaga?
¿Cómo se hace el baño maría en casa?
¿Cómo se cuece la pasta para que quede al dente?
¿Se cuecen las patatas con piel o peladas?
¿Cuánto tiempo hay que cocer unas patatas y cómo sé que están?

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