¿Cuánto tiempo se hornea una lasaña para que las verduras se hagan bien?

Una lasaña se hornea entre 30 y 45 minutos, dependiendo de si la haces en frío o si cocinas antes las verduras. Si usas verduras crudas, necesitarás más tiempo; si las salteas o cueces previamente (como en nuestras recetas de verduras al horno, que se hacen a 220 °C durante 30-35 minutos), el tiempo total se reduce bastante.

Lo importante es que la pasta esté bien tierna y el queso de la superficie empiece a dorarse. Para asegurar que las verduras se hacen bien sin que se reseque la lasaña, es útil taparla con papel de aluminio la primera mitad del horneado y destaparla al final para que coja color.

Si quieres garantizar que todo está en su punto, pincha la lasaña en el centro con un cuchillo: debe salir sin resistencia.