¿Cuánto tiempo se necesita para que las judías verdes congeladas estén tiernas al hervirlas?

Las judías verdes congeladas necesitan unos 10-15 minutos de cocción en agua hirviendo para quedar tiernas, aunque el tiempo exacto depende del grosor de la vaina y de tu preferencia de textura. Lo importante es que no necesitan descongelación previa: puedes echarlas directamente en agua caliente, aunque el tiempo de cocción será algo mayor si las congelas sin descongelar. Prueba con una judía a los 10 minutos para comprobar el punto que buscas, y rectifica el tiempo según sea necesario. Añade sal al agua cuando hierva, nunca antes.