EL tiramisú es uno de los postres más versionados y fáciles de hacer. Nos dará ese toque final en comidas con invitados donde queremos quedar bien y agasajarlos de la mejor forma posible o simplemente en pequeño comité por el hecho de disfrutar de una buena comida. En esta ocasión he preparado una versión de tiramisú con un toque diferente: con unas galletas italianas bien ricas conocidas como ama ...
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Es muy común utilizar naranjas o limones en los bizcochos, pero la verdad es que las mandarinas pueden darnos resultados tan ricos y dulces como las otras dos protagonistas de la repostería. Si elegimos mandarinas de buena calidad el resultado será mejor, pues cuanto más dulce sea la mandarina más dulce será el toque que nos aporte. Será un dulce ideal para tomar como desayuno o merienda y una esp ...
La quiche es una tarta que está muy presente en mi casa. Como podréis ver en el blog hay varias recetas de quiche, y es que nos encanta, porque con pocos pasos tienes un plato delicioso. Se trata de una tarta salada de origen francés. Lo más habitual es elaborarla con masa quebrada pero en esta ocasión la he hecho con masa de hojaldre, que queda más tierna. Esta vez le he añadido gambas y trufa. ...
Las crepes son un plato muy típico en mi cocina porque en casa nos encantan y porque nos permiten tener una cena rápida, un desayuno delicioso o una merienda de lo más apetecible. Normalmente se realizan con huevo, pero podemos elaborarlas perfectamente sin y nos quedarán igual de ricas. De esta manera podemos incluirlas en las dietas veganas o en ocasiones en las que no queremos tomar más huevo p ...
Hoy os traigo unas galletas caseras elaboradas con harina de coco y de arroz, aptas para dietas sin gluten y para los más peques de la casa. Es una de esas recetas que hice para darle de merienda al pequeño de la casa. Aunque tienen algo de azúcar, tienen menos que muchas de las galletas convencionales, por lo que será una opción mucho más sana que las de compra. Ingredientes 50gr. harina de coc ...
Llega carnaval y, a parte de disfrazarnos, podemos celebrarlo con algunas recetas típicas de esta fiesta o bien podemos hacer estas divertidas máscaras con masa de hojaldre y chocolate. Y si tienes pequeños en casa seguro que será una buena actividad dejarlos decorarlas a su gusto y después disfrutar comiéndoselas, ¿no te parece? Ingredientes 1 lámina de hojaldre 1 cartulina con la forma de anti ...
Hoy os traigo un aperitivo muy suculento que es muy típico de la República Checa. Se trata de una versión de una de las tapas más típicas de esta región que, por supuesto, se suele tomar acompañado de su oro líquido tan protagonista: la cerveza. El queso que he utilizado es el Camembert, que es el más parecido al queso que emplean en la República Checa: el Hermelín, pero no siempre encontramos ing ...
El aguacate es un fruto de la familia de las lauráceas como el laurel y la canela. Son un tipo de plantas que crecen en climas cálidos. Su nombre proviene de Centroamérica. Existen muchas variedades de aguacate que se recolectan en diferentes épocas del año, por eso siempre encontramos aguacate disponible en el mercado, tanto en inverno como en verano. Incluso a día de hoy podemos encontrar aguaca ...
Una receta muy socorrida en mi casa sin duda son las tortitas, pues las hago en muchas ocasiones, tanto dulces como saladas. Son tan versátiles que podemos hacer muchas tortitas diferentes. ¿Por qué las hago mucho? Pues porque tengo un pequeñín en casa y, aunque no tengo problema para que coma, es una forma divertida de integrar verduras en la dieta. He de decir que me han servido mucho durante lo ...
Las cremas de verdura son ideales en estas épocas de frío. En mi casa casi todas las noches tomamos un puré de verduras o sopa durante el invierno. En esta crema el ingrediente principal es la calabaza. La remolacha la he utilizado sólo para darle un toque de color y sorprender a los invitados. Además he aprovechado la época de San Valentín y le he dado forma de corazón. De todas maneras, siempre ...
La tortilla de patatas es uno de esos platos estrella de la cocina española. En casa nos encanta. Lo curioso es que a nadie le sale igual. Sin duda mi preferida es la que hacía mi abuela, le quedaba jugosita como a mí me gusta, es pensar en ella y desear comerla ahora mismo. Eso sí, es bastante calórica si tenemos en cuenta que las patatas se fríen. La versión que hoy os propongo no tiene nada que ...
¿Quieres unas galletas sanas y con un toque diferente? Prueba a hacer estas ricas y curiosas galletas con sabor a cacahuete. La mantequilla de cacahuete o de maní es un ingrediente muy popular y presente en la dieta de los países anglosajones pero cada vez es más popular en España. Lo bueno de estas galletas, a diferencia de otras similares que existen por la red, es que tienen poco azúcar y ademá ...
Si te gusta el aroma de coco y el chocolate, sin duda este bizcocho es para ti. Y si además te gusta la textura de coco puedes probar añadirle un poco de coco rallado. A mi no me gusta la textura del coco rallado, por eso no lo añado. Una buena manera es esparcirlo por encima, así también nos dará un aspecto más llamativo visualmente. Como todo brownie el protagonista es el chocolate, pero en esta ...
El lino es una planta muy utilizada en todo el mundo. De hecho su nombre científico lo dice claro: Linum usitatissimum que significa "lino utilizadísimo". Su cultivo se remonta hace ya 10.000 años. Desde hace miles de años se tienen referencias de su uso para confeccionar ropa y cuerdas. Las sábanas de lino que empleaban para envolver a las momias egipcias es un ejemplo de ello. Junto co ...
Hoy te propongo varias recetas que he ido haciendo a lo largo de los años para celebrar ese 14 de Febrero en el que le decimos a nuestras personas especiales que las queremos. En mi caso, al que es mi pareja desde ya hace más de 15 años y marido desde casi hace 8 años (madre mía cómo pasa el tiempo). Nos encanta celebrar este día con algun detallito romántico siempre que podemos y como no puede se ...