Recetas y Postres

INGREDIENTES Para un comensal 60 a 80 grs de lentejas pardinas 1/2 Pimiento verde tipo fino o de cristal ¼ parte de una cebolla de guisar mediana 1 diente de ajo 1 zanahoria pequeña ¼ Parte de pimiento Rojo 1 Cucharilla de pimentón rojo dulce Pizca de tomillo hoja de laurel sal y aceite de oliva Elaboración Cortaremos las verduras en trocitos pequeños o en brunas que es lo mismo y reservamos. Lava ...

Postres y Recetas Ingredientes. 1Litro de leche entera o desnatada 200 grs de azúcar 8 Yemas de huevo y un gramo de vainilla También se puede echar vainilla liquida  la medida como un tapón de los que lleva la botella Elaboración. 1º Cocer la leche con la vainilla, mientras batimos las yemas con el azúcar y reservamos. 2º Cuando haya hervido la leche si echamos vainas de vainilla la dejamos unos ...

Ingredientes. 1Litro de leche entera o desnatada 200 grs de azúcar 8 Yemas de huevo y un gramo de vainilla También se puede echar vainilla liquida  la medida como un tapón de los que lleva la botella Elaboración. 1º Cocer la leche con la vainilla, mientras batimos las yemas con el azúcar y reservamos. 2º Cuando haya hervido la leche si echamos vainas de vainilla la dejamos unos minutos en infusión ...

Postres y Recetas Ingredientes .  Para un comensal Calabacín luna 4 o 5 gambas peladas Bechamel 1 cucharilla de harina Aceite lo necesario 100 grs de leche Nuez moscada una pizca Queso para gratinar Elaboración Vaciar el calabacín, la pulpa que saquemos la pondremos en un bol y lo metemos al microondas tapado con una pizca de sal, cocción dos minutos 30 segundos potencia 100w, con la parte que he ...

Ingredientes .  Para un comensal Calabacín luna 4 o 5 gambas peladas Bechamel 1 cucharilla de harina Aceite lo necesario 100 grs de leche Nuez moscada una pizca Queso para gratinar Elaboración Vaciar el calabacín, la pulpa que saquemos la pondremos en un bol y lo metemos al microondas tapado con una pizca de sal, cocción dos minutos 30 segundos potencia 100w, con la parte que hemos vaciado del cal ...

Postres y Recetas Ingredientes para la base 120 de azúcar 3 Yemas I27 grs de mantequilla 170 grs harina 10 grs de levadura pizca de sal Ingredientes. Crema de Naranja 4 huevos 140 grs +10 grs de azúcar 40 grs de mantequilla y 60 de maicena 2 naranjas 1 limón y las ralladuras Ingredientes. Merengue Italiano 2 claras 50 grs de azúcar y para el almíbar l00ml de agua l50 de azúcar. Elaboración Bizcoc ...

Ingredientes para la base 120 de azúcar 3 Yemas I27 grs de mantequilla 170 grs harina 10 grs de levadura pizca de sal Ingredientes. Crema de Naranja 4 huevos 140 grs +10 grs de azúcar 40 grs de mantequilla y 60 de maicena 2 naranjas 1 limón y las ralladuras Ingredientes. Merengue Italiano 2 claras 50 grs de azúcar y para el almíbar l00ml de agua l50 de azúcar. Elaboración Bizcocho o galleta Montar ...

Postres y Recetas Ingredientes 200 grs de harina 300 grs de maicena 1/2 cucharadita de bicarbonato 6 grs de levadura 200 grs de mantequilla 150 grs de azúcar 3 yemas 1 cucharada de coñac 1 cucharadita de esencia de vainilla, Dulce de leche para rellenar Coco rallado y ralladura de limón Elaboración Tamizar la harina, maicena, bicarbonato y levadura, reservar, batir la mantequilla con el azúcar. A ...

Ingredientes 200 grs de harina 300 grs de maicena 1/2 cucharadita de bicarbonato 6 grs de levadura 200 grs de mantequilla 150 grs de azúcar 3 yemas 1 cucharada de coñac 1 cucharadita de esencia de vainilla, Dulce de leche para rellenar Coco rallado y ralladura de limón Elaboración Tamizar la harina, maicena, bicarbonato y levadura, reservar, batir la mantequilla con el azúcar. Añadir las yemas de ...

Postres y Recetas Ingredientes Para 4 personas 250grs de gallina, cocida y desmenuzada 130grs de atún de lata en escabeche 750grs de leche 100grs de aceite 150grs de harina 1/2 cebolla mediana Ajo y perejil al gusto Sal pimienta y nuez moscada rayada 2 huevos, harina, pan rallado y aceite para freír Elaboración. 1º Pondremos a calentar la leche, picaremos la gallina rústicamente y mezclaremos con ...

Postres y Recetas Ingredientes 75 grs de avellanas +325 grs azúcar 100 grs de chocolate fondant +130grs de mantequilla 8 huevos+1 sobre de vainilla 90 grs de harina+90 grs de fécula de patata Mantequilla y harina para el molde. Rellenar y decorar. 300 grs chocolate fondant 1,5 dl nata +50grs de azúcar 1/2 copa de ron+1/2 copa de marrasquino 1 tarrito de gelatina de fruta. Elaboración Trocear el c ...

Ingredientes 75 grs de avellanas +325 grs azúcar 100 grs de chocolate fondant +130grs de mantequilla 8 huevos+1 sobre de vainilla 90 grs de harina+90 grs de fécula de patata Mantequilla y harina para el molde. Rellenar y decorar. 300 grs chocolate fondant 1,5 dl nata +50grs de azúcar 1/2 copa de ron+1/2 copa de marrasquino 1 tarrito de gelatina de fruta. Elaboración Trocear el chocolate ponerlo en ...

Postres y Recetas Ingredientes 1/2 L de leche +1/2 litro de agua. 300grs de arroz 30grs de pasas de Corinto + 1 copita de ron 50 grs de almendras +30 grs de galletas de almendra 3 huevos +100 grs de azúcar 1 dl de nata (100grs) 1 sobre de vainilla +2 manzanas (250grs) Mantequilla y harina para el molde. Elaboración En una cacerola verter la leche y el agua, llevar a ebullición, añadir el arroz de ...

Ingredientes 1/2 L de leche +1/2 litro de agua. 300grs de arroz 30grs de pasas de Corinto + 1 copita de ron 50 grs de almendras +30 grs de galletas de almendra 3 huevos +100 grs de azúcar 1 dl de nata (100grs) 1 sobre de vainilla +2 manzanas (250grs) Mantequilla y harina para el molde. Elaboración En una cacerola verter la leche y el agua, llevar a ebullición, añadir el arroz dejar cocer a fuego b ...

Postres y Recetas Ingredientes por comensal. 200 grs de solomillo en un filete 100 grs en un trozo de hígado Sal gruesa Elaboración. Calentamos la plancha o sartén, pondremos sal gruesa y haremos el solomillo, dependiendo como nos guste de hecho lo tendremos más tiempo o menos, podemos comprobar con un palillo el interior del solomillo, si lo insertamos en la carne y sale frio es que esta al punt ...