134 ideas publicadas y 1 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Ingredientes por comensal. 200 grs de solomillo en un filete 100 grs en un trozo de hígado Sal gruesa Elaboración. Calentamos la plancha o sartén, pondremos sal gruesa y haremos el solomillo, dependiendo como nos guste de hecho lo tendremos más tiempo o menos, podemos comprobar con un palillo el interior del solomillo, si lo insertamos en la carne y sale frio es que esta al punto quiere decir que ...
Postres y Recetas Ingredientes 2 dl de nata 1 dl de leche 120gr de azúcar 25 grs de miel 1,5 Kg de clementinas 1 limón 1 clara de huevo 3 plátanos grandes, en su punto Justo de maduración 2 vasitos de Cointreau Para decorar 2 dl de nata 200 de chocolate fondant 30 almendras. Elaboración Calentar en un recipiente la nata y la leche, cuando este hirviendo el producto añadimos el azúcar y la miel lo ...
Ingredientes 2 dl de nata 1 dl de leche 120gr de azúcar 25 grs de miel 1,5 Kg de clementinas 1 limón 1 clara de huevo 3 plátanos grandes, en su punto Justo de maduración 2 vasitos de Cointreau Para decorar 2 dl de nata 200 de chocolate fondant 30 almendras. Elaboración Calentar en un recipiente la nata y la leche, cuando este hirviendo el producto añadimos el azúcar y la miel lo mezclamos bien dán ...
Postres y Recetas Ingredientes 1/2 de leche 1 sobre de cuajada 300 grs de fresas 3 cucharadas de azúcar 3 de miel 1 cucharada de glucosa 200 ml de nata. Sirope para adornar (Optativo ) Elaboración. Hacer una cuajada como indica las instrucciones, en un cazo poner parte de la leche con el azúcar la miel y la glucosa, cuando este todo disuelto y empiece a hervir añadimos la cuajada disuelta en un p ...
Ingredientes 1/2 de leche 1 sobre de cuajada 300 grs de fresas 3 cucharadas de azúcar 3 de miel 1 cucharada de glucosa 200 ml de nata. Sirope para adornar (Optativo ) Elaboración. Hacer una cuajada como indica las instrucciones, en un cazo poner parte de la leche con el azúcar la miel y la glucosa, cuando este todo disuelto y empiece a hervir añadimos la cuajada disuelta en un poco de leche, cuand ...
Postres y Recetas Ingredientes para el bizcocho 6 Huevos 150 grs de Harina 150 grs Azúcar Ralladura de limón 8 grs de levadura pizca de sal Almíbar para emborrachar 100 grs de agua 50 grs de azúcar y ron blanco Cocer unos minutos el agua y azúcar unos minutos y finalizamos con una chorrada de ron. Ingredientes para el relleno Moka, 4 yemas de huevo, 8 cucharillas de Nescafé, 360 grs de margarina, ...
Ingredientes para el bizcocho 6 Huevos 150 grs de Harina 150 grs Azúcar Ralladura de limón 8 grs de levadura pizca de sal Almíbar para emborrachar 100 grs de agua 50 grs de azúcar y ron blanco Cocer unos minutos el agua y azúcar unos minutos y finalizamos con una chorrada de ron. Ingredientes para el relleno Moka, 4 yemas de huevo, 8 cucharillas de Nescafé, 360 grs de margarina, 8 cucharadas de az ...
Postres y Recetas Ingredientes 130 grs de harina almendra 5 huevos L 40 grs de harina 80 grs de mantequilla 100 grs de macedonia de fruta confitada 100 grs de naranja confitada Para decorar 100 grs de azúcar glasé 2 cucharadas de zumo de limó 100 grs de almendra en bastones Elaboración En un bol pondremos la harina de almendra el azúcar glasé y mezclar añadimos la clara a punto de nieve y mezcl ...
Ingredientes 130 grs de harina almendra 5 huevos L 40 grs de harina 80 grs de mantequilla 100 grs de macedonia de fruta confitada 100 grs de naranja confitada Para decorar 100 grs de azúcar glasé 2 cucharadas de zumo de limó 100 grs de almendra en bastones Elaboración En un bol pondremos la harina de almendra el azúcar glasé y mezclar añadimos la clara a punto de nieve y mezclamos hasta obtener ...
Postres y Recetas Ingredientes 1/2 bote pequeño de leche condensada 3 huevos Mantequilla para el molde 1 cucharada de maicena 1 limón grande Elaboración Poner en un cazo la leche condensada y un vaso de agua, Añadir a la leche la maicena disuelta en un poco de agua fría y batir con las varillas manuales y cocer al Baño María hasta que espese, retirar del fuego. Cuando la crema esté tibia pondremo ...
Postres y Recetas Ingredientes Para un comensal 4 o 6 pechugas 2 pimientos verdes Aceite Sal y ajo Elaboración Limpiar los pimientos y cortamos a tiras, pondremos una sartén con aceite y llevamos al fuego, cuando este caliente freímos los pimientos y sazonamos, cuando estén retiramos y reservamos. Cortamos las codornices y pondremos las pechugas sazonadas en la sartén y si se necesita más aceite ...
Ingredientes Para un comensal 4 o 6 pechugas 2 pimientos verdes Aceite Sal y ajo Elaboración Limpiar los pimientos y cortamos a tiras, pondremos una sartén con aceite y llevamos al fuego, cuando este caliente freímos los pimientos y sazonamos, cuando estén retiramos y reservamos. Cortamos las codornices y pondremos las pechugas sazonadas en la sartén y si se necesita más aceite añadimos, freímos a ...
Postres y Recetas Ingrediente Tallarines 80 a 100 grs. Almejas 100grs Gambas 80 grs 1 diente de ajo Aceite, sal y perejil Agua +sal +aceite Elaboración. Pondremos las almejas cubierta de agua y con un poco de sal dejamos unos veinte minutos, cuando haya trascurrido el tiempo quitamos el agua y lavamos, las gambas las pelamos y reservamos. En una perola con agua pondremos al fuego y cuando empiece ...
Postres y Recetas Ingredientes 2 comensales 800 grs de espinacas frescas 250 grs de gambas peladas 2 dientes de ajo Sal y aceite c/n (Cantidad Necesaria) Elaboración Limpiar las espinacas y lavarlas, una vez hecho esto, pondremos una perola grande con agua y sal, cuando hierva echamos las espinacas y tapamos y cuando empiece a hervir dejamos un minuto y lo echamos en un colador para quitar el ag ...
Ingredientes 2 comensales 800 grs de espinacas frescas 250 grs de gambas peladas 2 dientes de ajo Sal y aceite c/n (Cantidad Necesaria) Elaboración Limpiar las espinacas y lavarlas, una vez hecho esto, pondremos una perola grande con agua y sal, cuando hierva echamos las espinacas y tapamos y cuando empiece a hervir dejamos un minuto y lo echamos en un colador para quitar el agua dejamos que no q ...