SHOOT THE COOK

Hace ya algún tiempo que Karolina me enseño lo que era el açaí y cómo hacer el típico açaí bowl. Se trata de un fruto pequeño procedente de la selva norte de Brasil, se parece bastante a los arándanos tanto en sus propiedades como en su forma y color. El açaí es un magnifico antioxidante, rico en ácidos grasos esenciales como el omega 3, 6 y 9 y además está formado por un 40% de fibra. Pero la otr ...

¿No sabes de qué quieres el batido? A mí hay veces que me apetecen varios a la vez y acabo haciéndome un batido doble. Esta vez se me ha antojado un batido de mango y frambuesas, la combinación de sabores está buenísima. ¿Os gusta la idea? Estos batidos son muy sencillos de preparar, solo llevan fruta triturada que hemos congelado previamente. No les añado azúcar y mantengo toda la pulpa de la fru ...

¿Os apetece una comida especial en un día cualquiera? Así fue como descubrí estos espaguetis con almejas, ajo y perejil; un plato que derrocha sabor a mar. Es una receta exquisita que podemos tener lista en solo 25 minutos y que cualquiera puede prepararen casa. Para mí, un plato de estos espaguetis con almejas, una mesa bonita y una copa de vino hacen un plan perfecto, ¿se puede pedir más? Por la ...

Esta ensalada de apio me la pidió mi cuerpo después de un fin de semana de comilona tras comilona. A veces incluso sin darme cuenta acabo comiendo fuera todo el fin de semana y siempre se come en exceso, ¿os pasa también a vosotros? Vamos a ponerle remedio con recetas saludables durante la semana, empezando con esta ensalada de apio. Además de estar rica, es muy fresca e hidratante. El apio es un ...

¿Qué haces si te gusta el chocolate y el mango? Pues juntarlos en una Tarta de chocolate y mango deliciosa. El chocolate está presente en forma de cacao puro dentro del bizcocho y también en la cobertura de la tarta, mientras que el mango es el protagonista del relleno de esta tarta. ¡Esta tarta ha sido toda una sorpresa! Quería probar a hacer una tarta utilizando avena en lugar de harina y tras u ...

¿Sabíais que hay pescados que quedan muy ricos cocinados al vapor? Es una forma súper fácil de preparar pescado y además es la mejor técnica de cocción para preservar el producto intacto, tanto sus nutrientes como su sabor. En esta ocasión vamos a preparar Bacalao al vapor con naranja y jengibre. Una receta sencilla, con pocos ingredientes y que busca realzar el sabor del bacalao añadiendo sutiles ...

Qué os parece empezar la primavera con una ensalada a base de una verdura típica de esta estación; las judías verdes. Vamos con esta ensalada de judías verdes y arroz que se hace en 30 minutos, de los cuales, 20 el arroz integral se está cociendo solito. ¿Os animáis con ésta súper receta? Las semanas vienen cargadas de trabajo y toca preparar platos muy rápidos y que podamos hacer con antelación p ...

Esta receta de granola casera de almendras y manzana es una combinación dulce y deliciosa. El resto de ingredientes que necesitáis son de andar por casa: avena, pipas, aceite, crema de cacahuete y miel. La guinda de esta granola la ponemos con unas rodajas de manzana que quedan espectaculares en el horno. ¡Espero que dejéis algo para el desayuno! Ya que somos nosotros los que decidimos que le pone ...

Además de beber mucha agua para estar hidratados también podemos disfrutar de los batidos verdes, una bebida saludable, nutritiva y deliciosa. ¿Os animáis a probar este batido verde de espinacas y frutos rojos? Los batidos verdes no tienen porque saber a las verduras u hortalizas que llevan, si se eligen bien los ingredientes las hojas verdes se camuflarán entre otros ingredientes y el batido esta ...

La comida asiática me encanta, soy asidua a algún que otro restaurante pero cada vez estoy cocinando más platos de la cocina asiática en casa. Con la práctica les he ido cogiendo el punto y quedan espectaculares, ¿queréis hacer conmigo este Wok de Verduras? Solo necesitas un wok o sartén grande y en 25 minutos estaremos probando nuestra propia versión de este plato asiático. El de hoy es un wok d ...

¡Este batido de fresas y espinacas es una bomba!, pero de las sanas, ¡eh! Está cargado de vitaminas, antioxidantes y fibra. Y la otra buena noticia es que sabe buenísimo. ¡No te lo pierdas! En plena temporada de fresas no he podido resistirme a experimentar con algunos batidos de esta deliciosa fruta, el de hoy es el más verde que he hecho; combina fresas, espinacas y plátano. Aunque al principio ...

La primavera también ha llegado a mi cocina y ahora más que nunca está llena de verduras. Esta época del año es mi preferida y en la que me siento más inspirada por todas esas verduras y hortalizas que están en su mejor momento. Los protagonistas de estos espaguetis con verduras son los espárragos trigueros y los champiñones, os adelanto que es un plato saludable, rico y delicioso. Espero que no o ...

La sopa miso es un clásico de la cocina japonesa; un plato reconfortante y sabroso que está siempre presente en la mesa, al igual que el pan en nuestra cultura. Forma parte del menú típico japonés que se toma en la comida y en la cena; incluso podemos encontrar la sopa miso en el desayuno. Hasta que visitemos Japón y probemos la auténtica sopa miso me quedo con esta receta sencilla para hacer nues ...

¿Todavía no habéis probado el pudin de chía? Esta vez, las semillas de chía han llegado a los mercados para quedarse. A mí me encantan por sus múltiples posibilidades en la cocina y sus increíbles propiedades nutricionales. Hoy os propongo la receta más sencilla que podéis hacer con ellas, un pudin de chía con fruta fresca, ¡no os la perdáis! Además de ser una gran fuente de fibra, las semillas de ...

Entre los dulces de semana santa se me han antojado unas natillas, pero no unas cualquiera si no estás natillas de chocolate negro. A los que les pirra el chocolate se les va a caer la baba, ¿os apetece probarlas? Las natillas son parte de mis recuerdos más dulces de la infancia. Mi madre todavía me las hace cuando voy a casa, ella prefiere las normales y siempre las decora con canela y una gallet ...