Aprender a Comer Bien

Arroz y bacalao, buena pareja… En esta ocasión tenemos a dos protagonistas principales para la receta de la semana: el arroz y el bacalao. Personalmente es una receta que me gusta mucho, por un lado, el arroz, me  encanta en casi todas sus preparaciones, en cambio el bacalao, es un pescado, que fresco no me atrae, sin embargo el que compramos salado para después desalar en casa, me parece pe ...

No consigo hacerme con los “superalimentos” Si hay algo que me gusta es entrar a Instagram y observar ( cotillear) lo que la gente desayuna, “tostadas con aguacate y plátano”, lo que preparan para comer “ensalada de quinoa con tofu marinado” , lo que tienen de merienda “pudín de chia y sésamo” o sus saludables cenas a base de “quinoa con lo que ...

Esta semana os propongo de nuevo una sencilla y muy saludable receta, como no podía ser de otra manera con alimentos de temporada, que en esta ocasión son los espárragos. Ya van asomando en los mercados y en breve vamos a ver como su precio también va bajando, debemos aprovecharlo tanto por este motivo como por estar en el momento óptimo de consumo por sabor y por su aporte nutricional. La receta ...

Los espárragos son una de las verduras más típicas de la primavera. Se caracterizan por su especial sabor, un tanto amargo. Nutricionalmente los espárragos apenas incluyen hidratos de carbono y grasas por lo que su aporte calórico es muy bajo siendo adecuados si deseamos regular nuestra ingesta calórica. Se les puede considerar un “diurético natural”, debido a su bajo aporte en sodio y alto en pot ...

Pan actual versus “mi padre” La pregunta que me planteaba el otro día, cuando caminaba hacia la panadería, era la siguiente, ¿qué pan resulta más saludable, de todos los que se nos presentan hoy día? pues sabéis quien me dio la respuesta, mi padre con sus 90 años, que con rotundidad afirma que cuando él era pequeño ya comía de todos esos panes modernos que nos oye hablar en las tertuli ...

Días… Son días de vacaciones, descanso, relax y de comidas que rompen nuestra rutina. Por ello propongo este dulce tan típico, que a pesar de su alto valor calórico, no ocurre nada, si en determinadas ocasiones especiales se consumen con moderación, solo debemos ser conscientes de ello. Torrijas pulsa aquí para guardar la receta en tu móvil o tablet La recomendación de hoy es sencilla: ¡ ...

Tenemos receta… En un principio, mi intención no era convertirme en un blog de recetas, puesto que la cocina no es mi fuerte, sin embargo, una buena nutrición está muy ligada al mundo culinario, por este motivo, me he estado replanteando un poco la idea principal del blog, y he considerado que añadir recetas saludables junto con información nutricional puede ser la forma más practica y sen ...

Mañana la tendréis en el blog…¡¡¡id a por los guisantes!!!

Hace una semana en la sección “alimentos de temporada” tratamos a las  alcachofas. Están en plena temporada,con precios muy económicos… Vamos a aprovechar y acudir al mercado, a llenar nuestra despensa con esta estupenda hortaliza. Para ello os propongo como siempre una sencilla receta que he aprendido a realizar hace poco y que además está muy rica. Como he comentado en alguna o ...

Esta semana podeis conocer a este gran alimento, la alcachofa, que está de temporada y además va acompañado de una muy sencilla y saludable receta. Pincha sobre la imagen para entrar a descubrirla.

¿Nos preocupa, el aceite de palma? Me comentaba una amiga, hace unos días, que tenía ganas de saber que pasaba con lo del aceite de palma que lo habíamos dejado pendiente en mi anterior entrada,“Grasas saturadas” Su interés, venia motivado, porque en una reunión familiar, a ella le toco encargarse del desayuno, tuvo la idea de aportar unas inocentes galletas. Su sorpresa fue, cuando le ...

Esta semana, vamos a conocer en “Alimentos de Temporada”  las excelentes propiedades que tiene la coliflor  . Y además podrás disfrutar de esta estupenda receta de cuscús de coliflor está muy rica, es saludable, con bajo contenido calórico y una forma distinta de tomar este gran alimento. Pincha sobre la imagen y conoce la coliflor y su receta. La coliflor y su receta…

Grasas Saturadas, antes “malas” ¿y ahora…? Recordad la entrada anterior donde comentábamos los tipos de grasas, aquí tenéis el enlace “¿Cuantos tipos de grasa hay?” por si lo queréis recordar.Vamos a continuar explicando cada tipo de grasa. Comenzamos con las “grasas saturadas” Se encuentra tanto en los alimentos de origen animal, mantequilla, manteca, na ...

Hoy en “Alimentos  de Temporada” y “recetas saludables” nuestros protagonistas serán, los Ajos tiernos y la receta, Arroz con ajos tiernos alcachofas y sepia Vamos a conocer este magnifico alimento con el que además podrás elaborar una receta saludable, nutritiva, con bajo aporte calórico, sencilla de preparar y muy muy rica. Ajos tiernos Arroz con ajos tiernos alcachofas ...

Las grasas Si comienzo definiéndolas de manera “formal” nos vamos a aburrir y no vais a leer, mi intención es que leáis, para que de ese modo, aprendáis a comer bien, por ello voy a intentar con un lenguaje sencillo, que comprendamos lo que supone este nutriente en nuestra alimentación diaria. Conocer su definición, con términos químicos, no nos va aportar nada relevante, vamos a pasar ...