Aprender a Comer Bien

En los tiempos que corren, donde los problemas ocasionados por la pandemia son tan serios a todos los niveles, económico, social, de salud, que tal vez hablar sobre la pérdida de peso pueda parecer algo banal, sin embargo no dejo de escuchar, en los distintos medios de comunicación, redes sociales y demás, que una de las consecuencias más serias que está teniendo el confinamiento sobre la salud de ...

Continuamos con mi propuesta para darle un mayor uso al microondas y en esta ocasión las verduras serán las protagonistas.  En primer lugar vamos a aprender a cocinarlas de manera sencilla, nos vendrá bien conocer los tiempos aproximados de cocinado según las texturas de estas. Y terminaremos elaborando unos snacks ricos y muy saludables  para consumir sin demasiados remordimientos mientras vemos ...

El microondas y yo…una complicada relación Pues no sé si me ocurre solo a mi, pero no me llevo demasiado bien con este aparato, no consigo hacerme con él. Me he propuesto mejorar esta tensa relación, y le daré una nueva oportunidad…por ello comenzaremos por conocernos un poco mejor. Supongo que a la mayoría os pasará como a mí, su uso lo tengo limitado a calentar el plato de comida del ...

De nuevo tenemos receta aunque primero toca, reflexión. La etiqueta…saludable Es necesario comprender y tener muy claro el uso de esta etiqueta. Adoptar un estilo de vida saludable es un objetivo que casi todos hoy en día nos marcamos, para ello intentamos, entre otras cosas, seleccionar los mejores alimentos o buscar las recetas más saludables, esto es  positivo y debemos aplaudir. Sin emba ...

No es ninguna novedad, a estas alturas del confinamiento, que la gran mayoría hemos sacado al chef que llevábamos dentro. Por ello, aprovechemos estas terribles circunstancias, para al menos aprender a cocinar y si además es de manera saludable y en familia pues muchísimo mejor. Asimismo, considero que la mejor forma de retomar el blog, es poniendo receta y como no podía ser de otra manera, esta c ...

Treinta y tantos se va a convertir en mi número fetiche, o al menos así lo siento yo. Me intentaré explicar. 33 y tantos fue mi serie favorita de juventud. 33 y tantos son los libros que tengo por terminar de leer. 33 y tantos son los cuadernos que comencé a escribir con sus correspondientes 33 y tantos proyectos, y 33 y tantas, son las excusas que me puse para no llevar a cabo cada uno de los sue ...

¿Conocéis la avena? Se trata de un cereal que como casi siempre, Instagram, lo ha puesto de moda, y no hay cuenta de las de tipo “real fooder” que no presente su estupendo y bonito cuenco, repleto de coloridas frutas y frutos secos, con sus copos de avena. Bueno, bromas aparte, vamos a conocer este cereal, por cierto bastante antiguo, e incluso considerado una “mala hierba” ...

Hoy nos toca receta de pasta, y como siempre será saludable y muy rica. Los ingredientes, serán fundamentales, para que a nuestra receta podamos ponerle el calificativo de saludable Si queremos comer un plato de pasta, resulta imprescindible que esta sea integral. NO hay que confundir un alimento rico en fibra con un alimento integral o pasta de color marrón con un producto integral, por ello al c ...

Comenzamos con nuestra primera entrada, en la nueva sección del blog “dale la vuelta”. He escogido el chocolate, producto al que ya le dedicamos una entrada, en la que veíamos lo beneficios que este podría aportar en nuestra alimentación. Sin embargo seleccionar una buena tableta no es sencillo, a veces podemos caer en pequeños errores, influenciados por los reclamos que algunos produc ...

Después de tantas semanas inactiva, vuelvo con las pilas cargadas y he pensado en crear una nueva sección en el blog. Esta sección nace con la sencilla idea de ayudarnos a comprar de manera consciente, es decir sabiendo lo que realmente  nos estamos llevando a casa, sin dejarnos manipular por la “estratagemas” de la publicidad, que por otra parte, hacen muy bien su trabajo. Comprando d ...

¿Qué entendemos como “saludable”? Es importante aclarar que el termino “saludable” no implica lo que much@s imaginan, “me puedo comer las que quiera…total son saludables”, bajo esa premisa estaríamos equivocados, puesto que por muy sanas que estas sean, lo saludable consiste en comprender que estamos ante alimentos dulces, calóricos y que un elevado consum ...

Justificar mi ausencia, es en principio por donde debería comenzar, sin embargo y para ser sincera, apenas me daría para un par de semanas, que por motivos personales me impidieron realmente dedicarle tiempo al blog, pasado ese periodo, solo puedo decir que me tome unas largas vacaciones, del mundo digital. Mientras, se cruzaron por mi vida nuevos proyectos, que nada tenían que ver con la alime ...

Después de demasiados meses de calor, esta semana llega por fin la ansiada y deseada ola de frío, que para estar ya casi prácticamente en noviembre, se coge con muchas ganas… La mejor forma de recibirlo y combatirlo es con un buen guiso de cuchara, de modo que hoy prepararemos unos garbanzos con espinacas y un toque de “Pimentón de la Vera”. y ademas con sorpresa final, unos rico ...

Seguimos disfrutando del otoño y de sus alimentos de temporada, en esta ocasión elegimos las setas, se encuentran en su momento óptimo de consumo, puesto que las lluvias y el descenso de temperaturas favorece su desarrollo. En general todas las setas tienen un alto contenido en agua y sin apenas grasas, por lo que su valor calórico es muy reducido, lo que las hace aconsejables especialmente en per ...

Continuamos en modo otoño, y si realmente hay algo representativo de esta estación son calabazas y  setas, por ello este risotto se convierte en un plato perfecto, ya que estos deliciosos alimentos se encuentran en plena temporada. Hoy directamente dejo la receta, otro día os cuento más acerca de los excelentes beneficios que aportan las calabazas, únicamente comentar, que es muy digestiva y con b ...