Aficionada a la cocina y amante de la tecnología, hace unos meses decidí unir mis dos pasiones en una.
Pollo asado a la naranja - Hapyy Chef Aigostar Ingredientes 1 pollo de aproximadamente 1750 Kg 3 naranjas 1 lata de cerveza Especias al gusto Sal Elaboración Empezamos haciendo un zumo con dos de las naranjas, y la tercera la cortamos en rodajas. En un bol grande ponemos el zumo de naranja, media lata de cerveza, la sal y las especias que hayáis elegido. Yo utilizo siempre la mezcla para pollo ...
Navajas a la plancha - Happy Chef Aigostar Ingredientes (2 personas) 12 navajas bien depuradas Aceite Dos dientes de ajo Perejil Elaboración Para este plato lo más importante es que las navajas estén completamente limpias, libres de cualquier resto de arena. Para ello las ponemos al menos una hora en un bol grande con abundante agua fría y un puñado de sal gorda. Cuando vayamos a cocinarlas, ...
Mejillones a la vinagreta - Happy Chef Aigostar Ingredientes 1 Kilo de mejillones 1 cebolleta 1 tomate 1 pimiento verde 50 ml de vino blanco Pimienta negra en grano Sal Aceite de oliva Vinagre Elaboración Ponemos el vino blanco y la cubeta con 10 granos de pimienta negra. Colocamos el accesorio para vapor y encima los mejillones bien limpios. Cerramos la tapa y programamos menú Steam (Vapor) 1 ...
Tarta de queso "La Viña" - Happy Chef Aigostar Ingredientes 4 huevos 570g de queso tipo Philadelphia. 285ml de nata 35%MG 1 cucharada sopera de harina 140g de azúcar Elaboración Mezclamos en un bol todos los ingredientes siguiendo este orden: huevos y azúcar, queso, nata y por último la cucharada de harina. Vertemos la mezcla en una cubeta antiadherente bien engrasada (por debajo y la ...
Bombas de patata y carne picantes - Happy Chef Aigostar Ingredientes 1 kilo de patatas 50 gr de mantequilla 350 gr de carne picada (mixta ternera y cerdo) 1 puerro picado finamente 100 gr de tomate frito Tabasco Ajo en polvo Una pizca de canela molida Una pizca de comino molido Sal Pimienta Harina Huevo batido Pan rallado Elaboración Ponemos una medida de agua en la cubeta, y encima la bandeja ...
Arroz con bacalao y almejas - Happy Chef Aigostar Ingredientes (4 personas) 1/2 kilo de almejas 4 vasos medidores de arroz (yo utilizo Sabroz) 6 vasos medidores de caldo de pescado 1 lata de guisantes 1/2 kilo de migas de bacalao desaladas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharadita de cúrcuma Perejil fresco 50 ml de vino blanco 1 cucharada de harina Sal Elaboración Empezamos haciendo las almeja ...
Solomillo en salsa con champiñones - Happy Chef Aigostar Introducción Ingredientes (2 personas) 1 solomillo de cerdo limpio y cortado en medallones 1 bandeja de champiñones portobello, limpios y cotrados en cuartos 1 sobre de sopa de cebolla 1 lata de refresco de cola Elaboración Ponemos un fondo de aceite en la cubeta y programamos menú freír. Cuando el aceite esté caliente vamos marcando los ...
Lomo en su jugo - Happy Chef Aigostar Ingredientes 1 kilo de cinta de lomo en un trozo 4 dientes de ajo 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de tomillo seco 1 cucharadita de pimentón de la Vera Sal Pimienta Aceite Elaboración En el mortero ponemos los dientes de ajo troceados, el tomillo, el orégano, la sal, la pimienta y el pimentón. Machacamos bien hasta obtener una pasta. Añadimos un ch ...
Lentejas tradicionales a fuego lento - Happy Chef Aigostar Ingredientes (4 personas) 300 gr de lentejas pardinas (remojadas 4 horas) 1 zanahoria 1 patata 1 chorizo fresco 1 morcilla para guisar 1 cebolla 1 cabeza de ajos 2 hojas de laurel Elaboración Colocamos todos los ingredientes en la cubeta y cubrimos con agua, procurando que quede un dedo por encima. Programamos 2 horas y media menú lento ...
Para unas prisas, platos precocinados Ya sabemos que como la comida hecha despacito y sin prisas no hay nada. Pero el ritmo de vida diario que llevamos a veces no nos permite dedicarle el tiempo necesario a nuestra cocina. Una excelente opción es tirar de alimentos precocinados, pero siempre debemos asegurarnos de que tengan un mínimo de calidad. En casa hay noches entre semana que hacemos uso de ...
Salsa de tomate a la albahaca Este plato está cocinado en la olla lenta marca San Ignacio de 15 litros. Si queréis cocinar más cantidad en ollas de más capacidad, simplemente aumentar proporcionalmente los ingredientes. Ingredientes 1 bote de tomate triturado de 800 gr Aceite (dos cucharadas) Sal 1 cta de azúcar 3 hojas de albahaca fresca Elaboración Ponemos el aceite en la cubeta, el bote de t ...
Judías verdes con tomate Ingredientes (4 personas) 800 gr de judías verdes planas frescas 500 gr de tomate frito casero 1/2 cebolla Aceite Sal Elaboración En primer lugar quitamos las hebras a las judías verdes y las troceamos. Ponemos un fondo de aceite en la cubeta y programamos menú freír. Cuando el aceite esté caliente añadimos la 1/2 cebolla cortada muy fina. Dejamos que se vaya pochando ha ...
Sopa de ajo en olla lenta Este plato está cocinado en la olla lenta marca San Ignacio de 15 litros. Si queréis cocinar más cantidad en ollas de más capacidad, simplemente aumentar proporcionalmente los ingredientes. El tiempo no varía. Ingredientes (2 personas) 1/2 barra de pan duro cortado en rodajas muy finas 6 dientes de ajo pelados y laminados 1 cta de pimentón dulce de la Vera Aceite 3/4 de ...
Alcachofas en salsa de pimentón Ingredientes (4 personas) 8 alcachofas 180 gr de bacon en tiras Harina Aceite 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 100 ml de vino blanco seco Pimentón dulce de la Vera Sal Elaboración Sofreír media cebolla en brunoise, el bacon y dos dientes de ajo en láminas, menú sofreír (modelos E, F, G y H), menú cocina (modelo D) con un fondo de aceite en la cubeta. Añadir una cuchar ...
Pollo al ajo y parmesano Introducción Ingredientes (4 personas) 1 pollo de unos 2 kilos troceado 5 dientes de ajo picados muy finamente 4 patatas medianas 75 gr de mantequilla 75 gr de parmesano rallado 1 cta de tomillo seco 60 ml de caldo de pollo Sal y pimienta Perejil Aceite Elaboración Salpimentamos el pollo y lo doramos en una sartén, olla GM función sofreír o Turbo Cecofry. Reservamos. ...
