237 ideas publicadas y 6 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Nos quedan los últimos coletazos del verano y , en estos días, seguimos pasando calor y siguen apeteciendo platos frescos. La ensalada de pasta siempre es muy socorrida y combina bien con muchísimos ingredientes, con lo que daremos a cada una que hagamos, originalidad y diversidad. Hoy te muestro una receta para hacer una ensalada de pasta y melón. La ensalada de pasta y melón es una receta muy se ...
Segunda limonada del verano;quizás me gustó más que la de lima y menta por no ser tan ácida. En cualquier caso, las dos son estupendas para tomar en las tardes de verano. Del poquito verano que ya nos va quedando. En estos últimos días,puedo por fin, desconectar un poquito. Nos leemos a la vuelta que será, pese a mi gusto, muy pronto. Ingredientes 100 ml. de zumo de limón 100 gr. de frambuesas fr ...
En verano no tenemos por qué renunciar a un pan casero.Por Asturias no tenemos problemas este verano para encender el horno pero, aún así, es más cómodo hacer el pan del desayuno en la panificadora. Éste es uno de los más ricos que he hecho. Ingredientes 350 ml. de agua 25 gr. de aceite 2 cucharadas de miel 10 gr. de sal media paquete de levadura seca 350 gr. de harina de trigo integral 150 gr. de ...
Es tiempo de ciruelas claudias. Es tiempo de mermeladas,si os gustan las mermeladas caseras, este es el momento de la claudia. Ingredientes Peso de las ciruelas claudias deshuesadas Mitad del peso de la fruta de azúcar Un limón sin cáscara, sin parte blanca y sin pepitas. Preparación en thermomix Lavamos y deshuesamos las ciruelas. Pesamos y añadimos la mitad de su peso en azúcar. Añadimos la carn ...
De manera casual te encuentras con recetas que te llaman la atención por algo;en mi caso, suelen llamarme la atención si sé que van a gustar en casa y éste ha sido el caso. Ingredientes Un conejo con su hígado Una rebanada de pan Medio vaso de vino blanco Un poquito de agua Vinagre de Jerez Pimentón Perejil Un diente de ajo Sal Aceite Preparación Troceamos el conejo y lo salamos. Lo freímos en un ...
Disfrutando del verano...esta es la época de bebidas refrescantes para las tardes de calor. Bien aprovechada estuvo esta limonada que duró un suspiro. Me faltó tiempo para hacerla cuando la vi en Xavi Likes Chocolat ;me gusto el uso del sirope de ágave en vez del tradicional almíbar. Gustó y sorprendió el aroma de la menta. La próxima será la de frambuesa,seguro que es tan buena como esta. Buen fi ...
En tiempo de verano no puede faltar esa empanada que nos llevamos de excursión. Hoy dejo mi receta de empanada con relleno de carne;si la queréis aún más veraniega la empanada de bonito fresco tampoco está nada mal. Ingredientes para el relleno 600 gr. de carne de ternera Aceite Sal Pimienta Sofrito hecho con cebolla, tomate y pimiento. Preparación del relleno Preparamos el sofrito y reservamos. ...
Un tartar de salmón y manzana que, por su frescura y sabor, se ha convertido en un imprescindible en mi casa, y en una de las recetas favoritas de mi hija así que se gana,por méritos propios, un lugar en mi recetario. Ingredientes Medio kilo de salmón, mejor en lomo que en rodaja Una manzana reineta Zumo de una lima Zumo de limón Sal 4 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de mostaza de Dijon U ...
Es asombroso como este pastel de coliflor no sabe a coliflor. Esta probado con gente a la que no le gusta la coliflor y hasta con niños y funciona el engaño. Aquí lo dejo por si os sirve. Ingredientes Una coliflor 3 huevos Queso en lonchas Queso rallado Un poco de leche Pan rallado Sal Pimienta Preparación Limpiamos la coliflor de sus hojas y la separamos en ramitos.Lavamos. Cocemos en olla rápida ...
Metidos ya en el mes de agosto no podía faltar un helado.Es frutal, como me gustan y está hecho con peras limoneras que , este año, mi peral ha tenido a bien regalarme. Ingredientes 200 ml. de nata para montar Un yogur griego azucarado 100 gr. de azúcar 50 gr. de azúcar invertido (opcional) Dos peras limoneras Preparación tradicional Montamos la nata con varillas;a mitad de montar añadimos el azúc ...
La verdad es que es una alegría cuando la caja de Degustabox llega a casa;es como la ilusión de abrir un regalo y ver lo que hay dentro. Este mes nos trae un contenido muy veraniego como no podía ser menos,ese granizado de mojito, jeje, ha sido lo más, me faltó tiempo... ejem...intentaré no perder mi buena reputación. Un mes más,Degustabox os ofrece a través de mi blog el código 5E526 para que pod ...
Algunos malentendidos en la vida y, los problemas que acarrean a posteriori, viene dados por falta de atención, por no saber escuchar, por leer en diagonal... y , además, solemos hacer gala de tener siempre la razón pase lo que pase. Juraría que yo le había visto esta receta a Alicia y después de bastante tiempo, le comenté que la había hecho;la sorpresa fue cuando me dijo que tal receta no era co ...
Hoy me apetece merendar o desayunar algo caserito:bizcocho, magdalena, brioche. Pero es verano, hace calor, estoy cansada;yo no me pongo a hacer un bizcocho ahora ni de coña broma.Que por mucho que me guste hacer comiditas todo tiene un límite. Y como siempre "hay un roto para un descosido" me acuerdo del bizcocho a la taza en 3 minutos y me voy toda ufana para el microondas. Que no es l ...
Hoy me apetece merendar o desayunar algo caserito:bizcocho, magdalena, brioche. Pero es verano, hace calor, estoy cansada;yo no me pongo a hacer un bizcocho ahora ni de coña broma.Que por mucho que me guste hacer comiditas todo tiene un límite. Y como siempre "hay un roto para un descosido" me acuerdo del bizcocho a la taza en 3 minutos y me voy toda ufana para el microondas. Que no es l ...
¿Me haces un poco de salsa brava? ¿Qué haces cuando te lo piden así a bocajarro? Pues hacerla en un periquete porque no se tarda nada y , de paso, hacer otra para casa con unas patatinas. Y ya puestos, fotos con las ranitas que vinieron de Salamanca (quedan muy chulas, Andrea) y al blog. Ingredientes Tres cucharadas de aceite Una cucharada de pimentón dulce Una guindilla seca (cayena) Media cu ...