810 ideas publicadas y 360 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Cocinera bloguera y persona vital que le gusta disfrutar de la vida.
Pues hoy vengo con una ensalada crujiente y deliciosa, la ensalada Waldorf, una maravilla de ensalada. Refrescante y muy muy rica, y apropiada para el verano. Según se cuenta, esta ensalada fue creada por primera vez en el famoso hotel neoyorkino, Hotel Waldorf, de ahí su nombre. La mezcla de la manzana con el apio es riquísima, y queda una ensalada crujiente y refrescante, a mí personalmente ...
Pues hoy vengo con un plato de pescado sencillísimo y super sabroso. Los que me conocen y vean esta entrada se van a quedar muertos, porque no soy muy pescadera, pero si, aquí estoy con mi pescadito..... La culpa de esto la tiene Agustí y su blog Cangrejo Grande, que de la manera que lo explicó, me entraron unas ganas locas de hacerlo, así que al día siguiente de verlo, ya lo estaba haciendo. ...
A quién no le gustan las trufas??????? Creo que el chocolate es una de las cosas más ricas que hay. Y las trufas ya.....ni os cuento.....con deciros que cuando era pequeña, mi madre me daba dinero para ir al colegio en autobús, y yo prefería irme andando, pasar por la Plaza del Caballo, donde estaba Miko (o Mico, no recuerdo bien....cosas de la edad...), una pastelería, y con el dinero del autobú ...
Si hay un plato típico de esta zona eso son las tortillitas de camarones. Es un plato delicioso, quedan crujientes y muy sabrosas, aunque yo he hecho mi versión particular..... Y el por qué son de campo? Pues porque tenía unas ganas enormes de hacerlas, pero no tenía camarones, así que los he sustituido por trozos de chorizo, y como el chorizo viene del cerdo, y el cerdo vive en el campo, pues ...
Pues como podéis comprobar, este verano estoy poniendo recetas muy muy fáciles, más que recetas son sugerencias, que ahora no apetece demasiado complicarse en la cocina. En esta ocasión, he utilizado los mejillones en escabeche picantes de Calvo, que me han enviado un lote de productos variados, y en cuanto los vi me acordé de esta tapita. Como sabéis Calvo es una empresa de larga trayectoria, ...
Hoy os presento un postre que se prepara en cinco minutos y el resultado es delicioso, unos Buñuelos de Plátano que creo que hará las delicias de todos..... Un postre diferente y que gracias a Harina Yolanda, tendréis preparado en un abrir y cerrar de ojos. Además de que están buenísimos. No se si conocéis esta harina, que viene preparada para rebozar sin huevo, es una maravilla, sólo hay que ...
Pues continuamos con verdurita, que es muy sana y además está buenísima. Y hoy, un clásico, BERENJENAS A LA PARMESANA, claro que cada uno le da su toque personal, y yo le he dado el mío..... Este creo que es uno de los platos más conocidos de la cocina italiana, su nombre original es Parmigiana di melanzane y la verdad es que es uno de los platos más ricos, o por lo menos para mí.... Habréis ...
Pues comenzamos nueva semana con una receta ligera y riquísima, ZUCCHINI A LA PLANCHA, sana, fácil y perfecta para estos días. Zucchini es el nombre del calabacín en italiano, aquí en Jerez también lo llamamos tapín, ya sabéis que esto de los nombres de los alimentos depende de la zona. En realidad siempre que los he visto en las recetas italianas, suele ser el calabacín verde oscuro, pero c ...
Pues otra semanita más que se está terminando, y para no perder las buenas costumbres, una receta dulce, unos ANTOJOS DE HOJALDRE, que se preparan en un abrir y cerrar de ojos. En realidad iba a llamarlo de otra manera, pero como el otro día los llevé a una reunión y una amiga que está embarazada los vio y se los quería comer de aperitivo, pues nada, cambio de nombre un antojo de mi amiga Noe. ...
Pues hoy traigo un plato rápido, fácil y muy rico, un plato típico de nuestra vecina Portugal, el bacalao "dorao", que por supuesto no creo que sea como la receta original, pero el resultado es de lo más parecido. Con lo poco pescadera que yo soy, éste es uno de los platos que más me gustan, claro que lleva poco pescado y mucho acompañamiento....pero la verdad es que queda riquísimo. ...
Hoy vengo con una receta fácil fácil, fresquita y que viene estupendamente bien con el calor que ha entrado de golpe...la piriñaca. También se puede conocer como picadillo, y si lleva marisco es el salpicón, así que cuando vengáis por esta zona ya sabéis lo que podéis pedir si veis esos nombres en un bar. La verdad es que aquí es muy típico comerlo en verano, sobre todo con un pescado, v ...
Bueno, ya es viernes, y aquí os traigo LA TARTA DEFINITIVA, sip, definitiva porque después de muuuuchos años probando, por fin he dado con la tarta que andaba buscando. Es una tarta para los más chocolateros, bizcocho de chocolate con crema de chocolate, y os aseguro que, como dijo una de las que la probó, está "brutal" (palabra de moda ahora, que la escucho en todas partes....). ...
Terminamos el mes de julio con una rica, fácil y rápida de hacer ENSALADA CAPRESSE, pero esta vez un poco versionada, acompañandola con aguacate. Una delicia. Esta ensalada se prepara en un plis, y con esta presentación, quedamos como reyes ante nuestros comensales. Ya en su día os hice la versión de la ENSALADA CAPRESSE tradicional, pero con albahaca seca,que también está buena, pero como ...
Hoy toca un plato típico de la zona, el arranque roteño, que como bien podéis deducir, es originario de la Villa de Rota. Y es que en Rota hay unos tomates buenísimos. Este es un plato de los de toda la vida, tradicional y su nombre, según dicen, es porque se trata del primer paso para hacer una gazpacho, el arranque.... No es otra cosa que el "majado" de tomates, pimiento y ajo, ...
Terminamos la semana con un postre tradicional, de los de toda la vida, o por lo menos en mi casa. Es uno de los postres de siempre, es muy muy fácil, y encanta a niños y grandes. Como teníamos tapeo en casa, en plan informal, no quería preparar un postre demasiado grande ni complicado, así que intenté hacer uno postre de natillas y chocolate, pero fue un desastre, una presencia h ...