La cocina de Catina

Ya ha llegado el verano y por estas tierras del sur hace un calor bastante fuerte, por lo que me he decidido en mostraros algunos helados con los que llevar mejor estos calores. Para ver la receta de cada uno de ellos pinchar en su enlace correspondiente. Helado de fresa y nata Helado de paraguayos Granizado de limón Polos de fresa

Otra forma de presentar el pulpo, es acompañado de verdura finamente picada a la que le añadiremos una vinagreta, así tenemos una mezcla de sabores muy agradables al paladar. Ingredientes: Un kgr de pulpo cocido 3 cebolletas tiernas un pimiento italiano 2 tomates 50 gr de aceitunas negras aceite virgen extra, vinagre y sal Preparación: Ponemos agua a calentar en una olla y cuando rompe a hervir a ...

Como el calor se está haciendo insoportable, tenemos que beber mucho líquido y refrescarnos de vez en cuando con algo rico y refrescante como un buen gazpacho. Este recopilatorio presenta algunos gazpachos de los ya publicados, para ver la receta, pinchar en su enlace correspondiente. Duo de gazpachos Gazpacho al aroma de orégano Gazpacho de tomates y cerezas Gazpacho de remolacha.

La calabaza es una hortaliza formada casi en su totalidad por agua, y con escaso aporte calórico, lo que unido a su bajo contenido en azúcares la convierten en un alimento recomendable si se sigue una dieta de control de peso. Finalizamos la 5ª temporada del Reto Asaltablog, con un doble asalto. He Robado esta crema del blog El toque de Belén. Ha sido un placer entrar en vuestras cocinas, aunque m ...

Terminamos la temporada del Reto Asaltablog, con un asalto doble. A Encarnita del blog El paraiso de los golosos, le he robado estos deliciosos bollos daneses que hicieron la delicia de nuestro café. Ingredientes: una lámina de hojaldre 200 mililitros de leche 100 mililitros de nata 1 cucharada sopera de maicena 2 yemas de huevo una vaina de vainilla 2 cucharadas de miel un trozo de corteza de lim ...

La carne de cordero y lechal es posible que suene solamente a celebraciones y fiestas, pero esta carne que se cría de forma natural en nuestros campos, bajo nuestro sol, en el entorno rural de nuestro país, es un producto versátil, delicioso y con muchas posibilidades en cocina. Lo que realmente le da un toque especial a la carne de cordero y lechal es su sabor, que vuelve deliciosa cualquier comi ...

Está de moda "Dipear", que consiste en mojar o untar pan, galletitas, etc en una salsa. Las posibilidades son grandísimas debido a la gran variedad. Las chicas de Desafío en la Cocina, nos han hecho esta propuesta para darle la bienvenida al verano y despedirnos hasta la vuelta de vacaciones. Ingredientes: 100 gr de queso feta 150 gr de yogur griego natural una cucharada de zumo de limón ...

Marruecos lo tenemos a dos pasos, justo al otro lado del estrecho de Gibraltar y, sin embargo, es una de las cocinas peor conocidas aquí en España. Sentarse a la mesa en Marruecos, es como abonarse a una fuente casi inagotable de sorpresas. Es acudir al encuentro con el exotismo y el misterio de una cocina evocadora como pocas, tan sencilla como se quiera o tan elaborada como se prefiera, una coci ...

Entre los bocadillos y sandwich que pueden tomar los vegetarianos, está este croqué, exquisito, y que con toda seguridad nos resultará muy útil en nuestra cocina. Ingredientes: 12 hojas de lechuga 16 lonchas de queso de fundir 8 rebanadas de pan de molde 4 tomates pequeños redondos cortados en rodajas sal y pimienta Preparación: Encendemos el grill del horno. Lavamos y escurrimos las hojas de lech ...

La Región de Murcia, "La huerta de Europa", es muy rica en verduras y hortalizas, las mejores, y teniendo esta magnífica producción que se exporta a toda Europa, no podía faltar en su gastronomía un plato que hiciera honor a las excelencias de la huerta, el pisto murciano, es un plato sencillo y rápido y con ingredientes comunes en cualquier tienda de verduras. Se puede consumir como un ...

Hoy vuelvo a ofreceros la posibilidad de cocinar el pollo de maneras diferentes, todas ellas son a mi parecer, recetas excelentes. Para ver los ingredientes y la receta completa, pinchar en el enlace correspondiente. Pollo al curry Muslos de pollo crujientes y glaseados. Pechugas rellenas con puré de zanahorias Pollo en tikka masala

Este pez se encuentra en los mercados con el nombre mas común de gallo Pedro, y es un pescado semigraso de agua salada. Es un pez de temporada que abarca desde mayo hasta agosto. Se ha convertido en un pescado muy apreciado por lo que esta circunstancia a repercutido en su precio. Este pescado tiene un marcado sabor a marisco, tiene pocas espinas y es fácil sacar 4 filetes buenos de cada pieza. Ad ...

El guacamole, se basa en una salsa de aguacate y agua, a la que se le agregó posteriormente otros ingredientes como cebolla.La receta original del guacamole se prepara con aguacates machacados, jugo de limón, tomate y chile. Después se le agregaron cebolla, cilantro y ajo. El guacamole es altamente beneficioso para la salud cardiovascular, ya que ayuda a bajar los niveles de colesterol, de triglic ...

Hoy voy a exponer algunos trucos para que cuando cocinemos el bizcocho, para que este salga perfecto y esponjoso. Lo primero es utilizar ingredientes a temperatura ambiente, deben ser ingredientes normales, de marcas conocidas, no hace falta rizar el rizo. Para batir la masa podemos utilizar varios métodos, yo me decanto por las varillas eléctricas, es lo más cómodo y práctico que he comprobado y ...

Ultimo domingo del mes y aquí estamos con un nuevo Asaltablog. En esta ocasión hemos asaltado la cocina de Maggie que administra el blog El cajon desatre de Maggie. Después de muchas visitas a tu blog y con una buena lista de recetas para mangarte, he dejado a mi nieta Sofía que fuera ella la que decidiera que cocinábamos, y no me ha sorprendido su elección porque es muy golosa y le encanta hacer ...