La cocina de Catina

Ahora que por fin estamos dejando las calores del verano, ya empieza a apetecer un platito de crema caliente en la cena. Con este recopilatorio quiero poneros un ramillete de recetas de cremas donde podáis escoger aquella que mas os guste. Para ver la elaboración de la crema pinchar en su enlace correspondiente. Crema de calabaza Crema de calabacín al tomillo con polvo de jamón Crema bretona Cr ...

Un arroz muy sencillo pero no por eso menos rico. Los champiñones dan un excelente sabor a los platos más variado, casan perfectamente con el arroz y ya veis que con muy pocos ingredientes podemos conseguir un plato de 10. No dejéis de probarlo y ya me comentáis que tal os ha parecido. Ingredientes: 400 gr de arroz de grano largo 75 gr de aceitunas negras sin hueso 200 gr de champiñones un tomate ...

Esta receta es para el reto La cocina TS del mes de Octubre de 2016. En esta ocasión está dedicado a la cocina de monasterios y conventos. En un mundo en el que la información está en todas partes, los lugares reservados a la vida espiritual siguen despertando curiosidad. Durante siglos los conventos y monasterios se rodearon de misterio, pero en la actualidad, sus responsables empiezan a asumir u ...

Hoy os dejo este recopilatorio de quiches, que he preparado tomando de otros blog una de sus recetas de quiches y completando con otra de las de mi blog. Es un placer poder compartir recetas de amig@s y compañer@s y así ofreceros un elenco donde elegir una receta de vuestro gusto. Quiche de puerros y jamón del blog Julia y sus recetas. En el blog Mandarinas y miel, podéis ver este estupendo Quich ...

Con esta receta participo en el reto Cooking the Chef, del mes de Octubre, que en esta ocasión nos trae al chef Eneko Atxa. Estudió en la Escuela de Hostelería de Leioa. Posteriormente trabajaría en diversos restaurantes del País Vasco, como el Baserri Maitea, el Asador Zaldua, el Andra Mari de Galdakao, el restaurante de Martín Berasategui, el restaurante Mugaritz de Andoni Luis Aduriz. Es campe ...

Es un plato fantástico del sur de Italia que se come como guarnición caliente de verduras o como aperitivo frío. Los sicilianos se enorgullecen al decir que se hacen con productos de su isla. En este guiso, lo que marca la diferencia y la hace especial es la calidad de las berenjenas, los tomates y el vinagre. Las que yo he utilizado no son sicilianas pero no tienen nada que envidiarle, aquí en la ...

Con esta receta participo en el Reto tus recetas del mes de Septiembre. Gracias Elvira y Blanca por dejarnos elegir libremente la receta. Mientras esperamos que entre el frío y nos apetezca tomar platos de cuchara, yo sigo preparando recetas de comida apetitosa y fáciles de cocinar, como esta de carne de carne y verdura que es una delicia para la vista y el paladar de los más sibaritas. Yo he pues ...

Como sabéis, me gusta mucho utilizar plantas aromáticas en mi cocina. En esta quiche, he utilizado tomillo. Es una planta que se encuentra de forma silvestre en los caminos de clima seco. Tiene un aroma exquisito y existen muchas variedades, esta de limón, huele que alimenta. Ingredientes: Un paquete de masa brisa 2 puerros una bandeja pequeña de champiñones 200 gr de beicon 200 mililitros de nat ...

El cordero nos gusta tanto en casa que tengo infinidad de recetas con esta carne maravillosa. Hoy os dejo otro recopilatorio de recetas cocinadas con cordero. Para ver la descripción de la receta podéis pinchar en su enlace correspondiente. Manitas de cordero con hierbabuena. Cordero a la cazuela. Chuletitas de cordero al romero. Fideuá de ternasco.

Con esta receta participo en el reto del Asaltablog #Asaltablogs del mes de Septiembre de 2016. En esta ocasión nos ha tocado asaltar al blog Mabel´s Kichen de Mabel Primo. Empieza la 4ª temporada del Asaltablog y como siempre con mucha ilusión y ganas. Si me gusta tanto este reto es porque me da la oportunidad de conocer nuevos blogs y a sus dueñ@s y seguir teniendo contacto con ellos después de ...

Me gusta hacer recopilatorios, porque en ellos tenemos la oportunidad de mostraros recetas mías y de otr@s compañer@s, a l@s que agradezco el haber podido incluir sus recetas en este recopilatorio, para que os tengáis más donde elegir. Este es solo una pequeña muestra. Flan de sémola con compota de ciruelas del blog Sopa de sopa Flan de requesón del blog Hogar y brasas Flan de chocolate blanco c ...

Con esta receta participo en el Reto de Desafío en la Cocina de Septiembre de 2016. Bieeeeen por las hermanas Carmilni, ya era hora que alguien propusiera CASQUERÍA. No se porqué la gente es tan reacia a estos productos y se ven muy pocas por no decir ninguna receta de casquería. Yo estoy muy contenta y aunque ya tengo alguna receta puesta en mi blog de estos productos, que iré recordando para qu ...

Con esta receta participo en el reo de la Marquesa de Parabere del mes de Septiembre de 2016. Empezamos una nueva temporada con la cocina de La Marquesa de Parabere, una cocina muy tradicional. Yo para este comienzo de temporada me he decidido por la merluza, uno de los pescados más populares en nuestro país y que se presta para un montón de recetas aparte de consumirla a la plancha o al vapor. Es ...

Yo suelo tener siempre en mi frigorífico hojaldre, porque me resuelve una cena o una merienda informal en pocos minutos. Para los amantes del queso, no dejéis de probarlo, ya que el toque del queso azul es una maravilla. Este hojaldre servido con una ensalada refrescante, puede hacer las delicias de vuestros invitados. Ingredientes: 75 gr de queso gruyer o de bola toscamente rallado 50 gr de ques ...

Os dejo este recopilatorio de recetas con cordero para que tengáis la opción de elegir una receta para vuestra mesa. La descripción de cada receta esta en su enlace correspondiente. Pierna de cordero con vino dulce. Cordero guisado con ajo y habas. Judías estofadas con cordero. Pierna de cabrito a la miel.