La cocina de Catina

Esta receta la hice para participar en el reto Tus recetas de Elvira Porcel, pero por problemas de tiempo no la pude publicar en su día. En verano, no hay nada que apetezca más que un helado y si es casero mejor. Con este de fresa sorprenderás a tus invitados por su sabor. Yo en la temporada de fresas, aprovecho para congelar y así en los meses de julio y agosto, podemos tener las fresas a nuestra ...

Con esta receta participo en el reto del Asaltablog del mes de Julio en el apartado de #‎Cronoyonki‬, ya que me siento identificada con este grupo porque siempre dejo la elaboración de la receta para última hora. En esta ocasión y una vez más me ha tocado asaltar a Anaïs del blog Mi madre no cocina, estarás contenta, porque en un año me ha tocado asaltarte tres veces. Para esta vez he pasado por t ...

Hoy comparto con vosotros esta entrada de recetas con chocolate blanco, para ver las entradas que la conforman pinchar en su enlace correspondiente. Vasitos de chocolate blanco y fresas Mousse de chocolate blanco creme freiche Mousse de chocolate blanco con coulis de nísperos Delicias de chocolate y fresas

El tono rojizo característico de la remolacha, pone una nota de color en la cocina. Incluir la remolacha en nuestra dieta es muy interesante, ya que cubre una parte de nuestras necesidades diarias de yodo, mineral que asegura el buen funcionamiento de la tiroides. en su composición también destaca su contenido en agua y en potasio, por lo que es un alimento diurético. La manera mas común de cocina ...

Ingredientes: 100 gr de pescado cocido 2 huevos duros una cucharada de pepinillos una cucharada de perifollo 100 gr de gambas cocidas un cogollo de lechuga sal, un bote pequeño de mayonesa una cucharada de ketchups un chorro de zumo de naranja una bandeja de tartaletas Preparación: En una cazuela pequeña ponemos agua con un poquito de sal y una hoja de laurel y cocemos el pescado, lo dejamos enfri ...

En el País Vasco se llama changurro (del euskera txangurru, ‘centollo’) al centollo y, por extensión, tanto en el País Vasco como en el resto de España, a una serie de platos populares de la región hechos a base de carne desmenuzada de dicho marisco. Yo para mi receta he utilizado la carne de un buey de mar, crustáceo de carne muy parecida al centollo y muy apreciada por los amantes del marisco. I ...

Con esta receta participo en el reto de Desafío en la cocina del mes de julio de 2016. Para esta ocasión en el apartado de salado, yo he elegido la Moussaka. Ingredientes: Un kgr de berenjenas 500 gr de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera) 2 cebollas una bandeja de champiñones laminados 6 cucharadas de tomate frito casero 1/2 litro de bechamel tomillo y romero 4 dientes de ajo sal y pimienta ...

Las cerezas son una fruta que solemos relacionar con la llegada del buen tiempo, especialmente ricas en antioxidantes, vitaminas A y C. Destaca la presencia de fibra, que contribuye a reducir el colesterol y mejora el tránsito intestinal, es recomendable para los que padecen gota por su alto contenido en agua. A pesar de que es una fruta típica del verano, puede encontrarse desde finales de abril. ...

El aguacate es una fruta originaria del continente americano, se ha convertido en un ingrediente habitual de las ensaladas, pero tiene otras muchas aplicaciones culinarias. Uno de los componentes principales de esta fruta es la grasa, aunque el hecho de que esta sea del tipo monoinsaturado, resulta beneficioso para reducir las tasas de colesterol en sangre. Por su característico sabor, el aguacate ...

Con esta receta participo en el reto de La cocina TS del mes de julio de 2016. Para este reto yo he elegido la comunidad gallega que me trae muy buenos recuerdos, ya que su gastronomía es excelente. La tarta de Santiago es originaria del norte de España, concretamente de Galicia, se suele decorar con la cruz de Santiago, y su consumo se ha extendido por toda España. Es jugosa y con un intenso sabo ...

Con esta receta participo en el reto Cooking the chef, que en esta ocasión ha tocado al Chef Gordon Ramsay, que ocupa el tercer lugar en la obtención de estrellas michelin, con un total de 16. Esta ensalada acompañada de unas lonchas de rosbif frío constituye un sabrosísimo plato único. si queremos que tenga menos calorías, se puede tostar el pan en lugar de freírlo. Ingredientes: Una lechuga rom ...

Ingredientes: 2 tomates pelados un pimiento rojo un pimiento verde 1/2 cucharadita de azúcar 4 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de vinagre un pepino un manojo de perejil un manojo de hojas de menta un manojo de cebollino sal, pimienta Preparación: Gazpacho de tomate: Cortar los tomates y el pimiento rojo en trozos pequeños, ponerlos en el vaso de una batidora con el azúcar, la sal, la pi ...

En este recopilatorio podéis encontrar la receta tradicional con bacalao que siempre se ha cocinado en nuestras casas. Para acceder a la receta correspondiente, pinchar en su enlace asociado. Patatas con bacalao Patatas con bacalao y huevos Potaje de garbanzos con albóndigas de bacalao Bacalao a la barcelonina Bacalao a la riojana Bacalao skrei en salsa verde

Con esta receta participo en el Asalta Blog del mes de Junio de 2016, he asaltado el blog de Anais Mi madre no cocina. Este mes está muy concurrido pues hemos sido tres las afortunadas. A tí Anais ya tuve el placer de asaltarte el año pasado, y esta vez el asalto ha estado de rechupete. Nos vemos la próxima temporada con las pilas cargadas para asaltar todo lo que se nos ponga por delante. Un abra ...

Con esta receta participo en el Asalta Blog del mes de Junio. En esta ocasión he asaltado el blog Mi cocina y otras cosas de Chary Serrano. Este mes y para tener un fin de temporada por todo lo alto, los asaltantes han tenido mucho trabajo, pues hemos sido tres a asaltar. Chari ha sido un placer descubrir tu blog y haber pasado por tu cocina y después de pensarlo mucho, me decidí por esta ensalada ...