Una de mis más grandes pasiones es Cocinar...
Recetas de Cocina tradicionales, familiares, en fin, todas las que nos lleven a un recuerdo, a un sabor que nos traslade a nuestra infancia, que nos sepa a nostalgia, pues la vida es una gran receta, vale la pena preparar un gran banquete...
https://www.chocolatemolinillorecetas.com/Existen muchos tipos de masa que se pueden utilizar en las Pizzas, pero esta base para pizza me gusta mucho, pues te da la oportunidad de hacer una pizza crujiente y delgada, no ta pesada, y con un delicioso sabor, y en verdad es como le gusta a mi familia, crujiente y delgada, de hecho es difícil encontrar aquí en México algún lugar que te la prepare así, por lo que mejor se las cocino yo, tal y ...
Qué les parece si para variar preparamos un pastel en horno de microondas, es muy sencillo y verás que siempre quedará rico y esponjoso... ideal para cuando quieras matar el antojo de la tarde con algo dulce y una buena taza de café o un buen vaso de leche fría con chocolate para los peques... se les antoja? Ingredientes: 3/4 Taza de azúcar 1/4 Taza de mantequilla suavizada 1 Huevo 2/3 Taza de ...
El mole blanco es un manjar, un platillo que en sus orígenes se servía en las bodas, de ahí su nombre de Mole de Novia, trata de una mezcla de semillas, todas blancas, de chiles, de colores claros, y los ingredientes que comúnmente lleva el Mole Poblano, sólo que aquí, como ya les dije, se cuida que los colores sean claros, además existen diversas versiones, conozco otra en la que lleva menos ingr ...
Pues he aquí el emblema de ésta su página, el instrumento mágico que convierte al chocolate en una espumosa bebida de los dioses, como era llamada por nuestros ancestros, según se cuenta en el Popol Vuh, el chocolate era usado para las celebraciones, los matrimonios, los nacimientos, los eventos importantes; el molinillo apareció mucho tiempo después, fue un invento, según dicen, de los Españoles ...
No crean que es un Gazpacho Andaluz, para nada, tal vez el único ingrediente que lleven en común sea el pepino, y aquí en mi tierra le llaman así a esta combinación de jícama, pepino, piña y naranja, además se le agrega un poco de chamoy que es una salsa picante acidita, se supone que está preparada con chabacanos, pero a mi se me hace eso mucha belleza, supongo que es sólo saborizantes y colorant ...
Tocar el tema de la paella, y aventurarme a compartirles una receta, me resulta muy complicado, pues sé que existen unas recetas que contienen todos los secretos y tips de los más experimentados cocineros, y en este caso les presento una paella que lleva años preparando mi papá, sé que no es la receta original y que existen muchísimas versiones y tipos de paellas, pero ésta en especial, es excelen ...
Esta receta es muy sencilla, la consistencia dependerá del requesón que se consiga, el requesón en México viene siendo el queso Mascarpone Italiano, en consistencia y sabor, sólo que a veces se puede conseguir del que está elaborado de manera artesanal aquí en algunos lugares, y ese tiene más suero y se hace grumoso, como si fuera queso cottage, y se cocina haciendo un sofrito de tomate, chile, ce ...
Les comparto la técnica para retirar la piel a las almendras, en realidad es una manera muy sencilla, es bueno conocer la manera de hacerlo, pues puedes preparar infinidad de platillos con la almendra, y en casi todas las recetas te piden que les retires la piel, pero no te dicen cómo, pues aquí está la forma en la que a mí me enseñaron desde que era pequeña, y recuerdo muy bien quién, fue mi herm ...
Estas salsas son súper versátiles, a mi me encanta tener siempre preparada por lo menos la primera que viene siendo la base para la segunda, y he de decirles que solita sabe muy rica, así es que las llamaremos Salsa 1 (salsa verde fresca) y Salsa 2 (salsa verde de aguacate), ésta lleva aguacate, por lo que no es muy recomendable preparar en gran cantidad si no se va a terminar, pues aunque la rece ...
Una rica sopa para cuando quieras sentirte apapachada... sí, a veces uno quiere comer sólo calditos y verduras guisadas... me da risa cuando mi hija mayor me dice eso, y me pide comida reconfortante, esta sopa es una de esas recetas sencillas, pero llenas de sabor y color y que tienen un efecto especial en el estado de ánimo de quien la consume, y lo increíble de todo es que sólo se trata de un re ...
Qué tal este delicioso Souflé de Jamón, pimiento y queso? es muy sencillo de preparar y delicioso!! lo puedes servir frío o calientito, ideal para una reunión informal, con una rica ensalada y listo!! o para enviarles el almuerzo a la escuela a los peques y variarle un poco... Ingredientes: 1 Barra de Pan de Caja Blanco o Integral, tú decides, sólo hay que retirarle la corteza (las orillitas) 1 ...
Para estos días de calor y de comidas rápidas, pues queremos disfrutar de todo el tiempo posible para dedicarlo al descanso, esta receta es ideal, muy fresca, para cuando los niños se la pasan jugando y chapoteando, si es que tenemos la oportunidad de estar en un lugar en donde haya sol, playa, arena, o aunque sea, alberca, los niños quieren comer, sí es que lo piden pues no les gusta perder un só ...
Recuerdan que les mostré cómo hacer volovanes? y algunos secretitos del manejo de la pasta de hojaldre? pues haremos un rico relleno de pollo al poblano con unos deliciosos elotitos y lo colocaremos en distintas maneras de presentar el hojaldre, les parece? Ingredientes: 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada 250 gramos de Crema de leche 2 chiles poblanos asados y limpios http://chocolatemolinillo ...
Haremos unos voul au vent o volovanes para rellenarlos con lo que más se te antoje, desde rellenos dulces hasta salados, son muy versátiles y muy fáciles de hacer. Sólo necesitamos pasta de hojaldre, la cual tiene ciertos secretitos para que te queden súper todas las preparaciones que realices con ella; la primera vez que yo utilicé la masa de hojaldre no lo sabía, y me quedó una cosa ensopada en ...
