Cocina para pobres

Para terminar esta semana os traigo una receta dulce, revisando las publicaciones de este mes me he dado cuenta que dulces han sido lo que menos he compartido así que aprovechando que aun hay buenas naranja. Es cierto que tenía en mente preparar alguna receta dulce típica de semana santa, pero como de costumbre, me enredo, voy sacando recetas antiguas pendiente y cuando me quiero dar cuenta se ...

Hoy os traigo una propuesta liviana y muy rica, no hace mucho que me he aficionado al apio crudo, lo he usado en caldos, guisos, sofrito, pero no he disfrutado de su sabor crudo hasta hace relativamente poco así que al ver en un libro esta propuesta, sabía que tenía que probarla. La mezcla de intensos sabores y las distintas texturas hacen que cada bocado sea mas irresistible. Además esta llena ...

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar una carrillera de cerdo en salsa, la propuesta que te traigo hoy es un plato tradicional, de esos que una vez lo pruebas querrás repetir en cuanto puedas y de los que sin duda formará parte de tu recetario mas preciado. Hoy vamos a cocinar carrillada o carrillera de cerdo, para quien no sepa de que hablamos comentar que se trata de una pieza de ...

Hace unos meses gané un sorteo que organizó Belén, el premio eran unos deliciosos tomates ecológicos, cultivados en Almería que ofrece "tomates pasodoble". Lo primero que hice fue disfrutar de un tomate aliñado, no os penséis que era poca cosa ya que cada tomate pesaba mínimo 300 gramos y seguro me quedo corta. Además de preparar esta receta tan sana y sabrosa, comerlos aliñado ...

Hoy te traigo una vídeo receta para aprender a preparar las tortillitas de Bacalao, receta típica de Andalucía en Semana Santa , la cual podemos preparar de forma fácil y seguro que si nunca la habéis preparado en casa después de probar esta receta no volveréis a comprarlas ya hechas. Normalmente hago esta receta a ojo porque una vez se controla la textura de la masa no es necesario pesar los in ...

Siempre busco alternativas para preparar la comida lo mas saludable posible, por eso recurro al horno para preparar patatas como acompañamiento para platos de carne, verduras o pescado ya que el nivel de grasas frente a las patatas fritas es bastante mas reducido. Esta forma de preparar las patatas, los cortes en forma de acordeón, facilita la cocción y la entrada de sabores dentro de la patata. ...

Aunque un poco tarde os traigo la receta Thermomix de este mes, no os he contado que he estado mala con gripe, una semana bien fastidiada y en la que precisamente mi hermano y cuñada me prepararon entre otras este plato. Ya sabéis que cuando se está enfermo no hay mucho apetito pero un poco de caldo de verdura que me preparó mi padre y un poco de este rico plato, reposo y después de una semana ...

Esta es una receta muy de mi tierra y de mi familia, al igual de los espárragos trigueros esparragados o las espinacas, así que para mi es todo un placer poder compartir esta receta con tod@s vosotros. La tagarnina es una planta silvestre también conocida como cardillo, aunque en Andalucía la conocemos como Tagarninas. De esta planta se consume los tallos de las hojas, se limpia ripiando las ho ...

Día 10 y como estos meses pasados llega el momento de la propuesta typicalspanish, casa gustan mucho los platos de cuchara, podría decir que como norma general todas las semanas se come algún plato de legumbres que además de no salir demasiado caro resulta cómodo de preparar, yo diría que es uno de esos platos que se hacen solo. Puedes ver todas las recetas que se han preparado para el evento pin ...

No hace mucho que por primera vez preparé esta tarta y ya han sido varias las ocasiones que las preparé, he de confesar que triunfa, todo aquel que la ha probado ha quedado encantado con el resultado. La mousse de chocolate tiene su origen en la cocina francesa, consiste en una crema espumosa y suave, que a día de hoy podemos preparar sin demasiada complicación en nuestras cocinas, aunque la recet ...

Para terminar el mes de febrero os dejo una receta dulce que preparé hace algunos meses y nos gustó bastante. Se trata de un postre bastante tradicional bizcocho con nata,que sin ninguna duda os recomiendo que probéis ya que el resultado es exquisito, un bizcocho de lo mas esponjoso y suave. Ideal para merendar o si sois de los que os gusta un desayuno dulce nada mejor que la elaboración case ...

El dia de hoy estaremos hablando de como puedes preparar una deliciosa receta de tarta tatin de manzana, no hay mejor manera de despedir esta semana que con algo dulce, si ademas es fácil de hacer y a la altura de cualquier ocasión sin duda hablamos de una receta estrella. Es el caso de esta deliciosa tarta tatín que preparé para una comida en casa y que triunfó. Os dejo esta vídeo receta donde o ...

Me encanta el arroz en todas su versiones, en blanco, aliñado, con legumbres, marisco o carnes, dulce y salado, también el risotto, siendo este último por el que me decanté. Ya veréis que es una receta fácil de hacer y sin costosos ingredientes, aunque el típico Risotto Italiano se suele hacer con Funghi Porcini , aquí en España no es tan sencillo encontrarla por lo que podemos optar por otro t ...

A un pasito del último fin de semana del mes, aquí en Andalucía el lunes es festivo así que tenemos un fin de semana un poquito mas largo que si todo va bien y podemos, disfrutaremos en Portugal. Casi sin darme cuenta hace mas de un año que no la visito, aun siendo un lugar que me encanta, hace ya muchísimos años que vamos al mismo pueblecito y nos sentimos como en casa. No es un sitio moderno n ...

A puntito de terminar otro mes mas y que mejor forma que con un delicioso plato de cucharas de estos que resucita a cualquiera y que en casa no faltan casi ninguna semana, además de ser un plato que se prepara de forma muy sencilla, no requiere demasiada atención y nos ayuda a economizar tiempo ya que podemos sacar comida para mas de un día. Los garbanzos son ricos en proteínas vegetales, fibra ...