La cocina typical spanish

Parece mentira que vayamos ya a cerrar el año como quien dice. En tres semanas estaremos dando carpetazo a este 2020 que desde luego, no va a quedar como uno de los mejores años de la historia de la humanidad. ¡Qué ganitas de que pase! Pero vamos, esperemos que el 2021 venga mejor o si no, como se dice en algunos sitios, "virgencita, déjame como estoy". Seguro que vamos a pasar unas Na ...

Y ya estamos metidos en noviembre. ¿Quién lo diría? Este año se está luciendo y seguro que quien más y quien menos está deseando terminarlo. Seguro que ya sabéis que noviembre marca una fecha especial en nuestro calendario porque fue nuestro inicio como blog y por lo tanto nos encanta celebrar el Día del Dulce Típico Español. El día 4 de noviembre celebramos este día porque no podemos olvidarnos ...

Durante el confinamiento mucha gente se dedicó a aprender o a perfeccionar sus dotes de panaderos caseros y ahora que bajan las temperaturas, nosotras queremos que sigáis practicando para no olvidar lo aprendido durante esos meses tan duros. Por eso y porque no había en este blog ninguna entrada dedicada en especial a los panes tan ricos que encontramos en toda nuestra geografía, este mes va de pa ...

Después de disfrutar de unas vacaciones de verano bastante atípicas y con muchas restricciones, fundamentales para salvaguardar la seguridad de todos, volvemos a septiembre, el mes de la vuelta a la rutina, la vuelta al trabajo y la vuelta al cole. Este año, retomar las rutinas será distinto a otros años. Si ya nos cuesta retomar la normalidad en un año cualquiera, este septiembre de 2020 será más ...

¿Eres más de playa o de montaña? Este mes, en el que empiezan las vacaciones de verano, os hemos retado a preparar platos de playa y de montaña. A cada participante se le asignó un equipo, se le armó de sus imprescindibles para viajar: las chicas de playa íbamos con chanclas, toalla, pamela y crema protectora, mientras que las montañeras se calzaron las botas y cogieron su mochila, ¡pero tampoco s ...

Se va acercando el verano y es indispensable que en nuestro frigorífico haya mucha verdura, mucha fruta y platos sencillos y ligeros para soportar el calor como son las sopas y cremas frías. No ha sido idea nuestra, no: este mes hemos tenido anfitriona que ha elegido un tema de lo más apropiado para el calor que se aproxima. Estela, del blog La cocina de Estela. Mi dornillo nos propuso preparar ...

Este mes llegamos con mucha fuerza y, aunque seguimos confinados, no se nos quitan las ganas de cocinar y traeros recetas ricas y sencillas y, sobre todo, muy typical Spanish. Después del precioso recopilatorio de recetas de novela para el #DíadelLibroTS que hicimos el mes pasado, este mes tenemos... ¡¡ANFITRIONA!! La estrella del mes de mayo no es otra que nuestra querida Catina, del blog La co ...

Más de un mes de confinamiento, ¿quién nos lo hubiera dicho verdad? ¿Cómo estáis todas? Desde estas cocinas deseamos de corazón que todas estéis bien al igual que vuestras familias y amigos. No son momentos fáciles para nadie por eso, necesitamos el apoyo de todos para conseguir salir de aquí, con la cabeza más o menos en su sitio. Después de esto van a cambiar muchas cosas, muchas costumbres, pe ...

En marzo comienza la primavera, el sol ya brilla de otra forma y, aunque en gran parte de España seguimos teniendo temperaturas bajas, ya no hablamos del frío invernal de enero y febrero. Se nota en el ambiente que la sangre se altera. Y por eso este mes La cocina typical Spanish se ha propuesto jugar con ese refrán tan clásico, tan nuestro y convertirlo en hashtag: #lasangrealteraTS De entre ...

Segundo mes del año y el tiempo sigue pasando volando, ¿no os parece? Hace nada estábamos haciendo nuestras masas levadas dulces del reto anterior y en nada que nos demos cuenta estamos con el TSViajero. Recuerdo que el del año pasado fue genial porque no solo conocimos recetas de sitios fuera de España, sino que además pudimos poneros cara a todas las que participasteis. ¡Bravo! Este mes de febr ...

Este año lo hemos empezado a comenzar con fuerza, muuuucha fuerza, y y es que hemos tenido ¡¡ANFITRIONA!! La verdad es que nos ha encantado el tema de los anfitriones y creo que a vosotros también. Nos encanta que participéis de manera más intensa en el reto y el que podáis elegir siendo anfitriones el tema del mes, creo que es una de las mejores maneras, aparte de con vuestras recetas, por supues ...

Ya se va intuyendo..., ya está en el ambiente..., nos acercamos peligrosamente a la Navidad y este año para nosotras va a ser muy especial porque este mes tenemos ¡¡ANFITRIONA!! Como ya sabéis, hemos recuperado la figura del anfitrión y la verdad es que estamos muy contentas porque la implicación en el reto se hace más palpable y las propuestas siempre son estupendas. Os invitamos a todas a que l ...

Pues sí, typicaleros, siete años ya. Tal día como hoy hace siete años que surgió la Cocina Typical Spanish. En 2013, se nos ocurrió la idea de compartir dulces típicos de nuestra gastronomía, una forma de reivindicar los dulces auténticos de nuestro país frente a las modas anglosajonas que por aquel entonces, y aún hoy, ocupan gran parte de las redes sociales, relegando en cierto modo los dulces m ...

Como ya sabéis, este año la Cocina Typical Spanish se está vistiendo de "SIN". Queremos que las personas con problemas de alergias e intolerancias encuentren un buen recetario de comidas típicas españolas pero sin estos ingredientes que en algún momento hemos tenido que dejar de tomar por circunstancias varias. Por ello, hicimos un gran recopilatorio en marzo de recetas SIN GLUTEN, en ma ...

En septiembre La cocina typical spanish vuelve a vuestras pantallas. Y esta vez lo hacemos con una anfitriona que nos ha propuesto un reto de lo más divertido. Y, ¿sabéis con quién aprendió a cocinar Isa? Os dejamos que os lo cuente ella misma: Mis inicios en la cocina fueron por pura necesidad. Sí, sí, necesidad... Cuando me casé, me fui a vivir a 90 km, yo cumplía el tópico ese de "no sab ...