Cocineraymadre

Vídeo receta; guiso de patatas con sepia: Guiso de patatas con sepia Dificultad: muy fácil                    Raciones: 4 – 6 personas                Tiempo: 50 minutos Ingredientes del guiso de patatas y sepia: 500 gr de sepia limpia 1200 gr de patatas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde italiano 1 vaso de vino blanco 1 cucharadita de pimentón 200 gr de tomate natural triturad ...

Vídeo receta: sartén de patatas huevos y chorizo: Sartén de patatas huevos y chorizo Dificultad: muy fácil               Raciones: 4 personas          Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes de la sartén de patatas huevos y chorizo: 4 patatas medianas 4 huevos M 2 chorizos frescos Aceite de oliva Sal Elaboración de la sartén de patatas huevos y chorizo: Pelamos las patatas, las lavamos y cort ...

Vídeo receta; bocadillo de calamares: Bocadillo de calamares Dificultad: muy fácil             Raciones: 1 – 2 personas            Tiempo: 20 minutos Ingredientes del bocadillo de calamares: 1 barra para bocadillos 200 gr de calamares 2 cucharadas de harina común de trigo 2 cucharadas de harina de garbanzos Sal Aceite para freír Una cucharada de mahonesa Elaboración del bocadillo de calama ...

Vídeo receta; ensalada de pasta pollo y espárragos con salsa rosa: Ensalada de pasta pollo y espárragos con salsa rosa Dificultad: muy fácil                Raciones: 2 – 4 personas             Tiempo: 15 minutos Ingredientes de la ensalada de pasta pollo y espárragos con salsa rosa: 120 gr de pasta, en mi caso espirales 120 gr de pollo, solomillo de pollo 4 espárragos blancos medianos 2 cu ...

Vídeo receta; tortitas de calabacín muy fáciles: Tortitas de calabacín muy fáciles Dificultad: muy fáciles              Raciones: 5 – 10 personas              Tiempo: 10 minutos Ingredientes de las tortitas de calabacín muy fáciles: 1 calabacín grande 3 huevos M 4 – 6 cucharadas de harina Sal Un poco de eneldo Aceite para freír Elaboración de las tortitas de calabacín muy fáciles: Em ...

Vídeo receta; canelones de jamón y queso muy fáciles: Canelones de jamón y queso muy fáciles Dificultad: muy fácil                   Raciones: 3 -4 personas            Tiempo: 35 – 40 minutos Ingredientes de los canelones de jamón y queso muy fáciles: 12 – 16 placas de canelones 12 – 16 tiras de queso, yo he utilizado emmental 24 – 36 lonchas de jamón cocido (2 o 3 por ca ...

Vídeo receta; tortilla de atún rellena muy fácil: Tortilla de atún rellena muy fácil Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 – 8 personas             Tiempo: 15 minutos Ingredientes de la tortilla de atún rellena muy fácil: 8 huevos M 4 latas de atún en aceite o 240 gr de atún ya escurrido Unas hojas de lechuga 1 tomate Unas cucharadas de mahonesa Aceite de oliva Elaboración de la ...

Vídeo receta; bocadillo de lomo queso y pimientos del piquillo: Bocadillo de lomo queso y pimientos del piquillo Dificultad: muy fácil                Raciones: 1 – 2 personas               Tiempo: 15 minutos Ingredientes del bocadillo de lomo queso y pimientos del piquillo: 1/2 baguette 4 – 5 filetes de lomo de cerdo 3 – 4 cuñas de queso curado tipo manchego pimientos del piqui ...

Vídeo receta; jamoncitos de pollo a la cerveza: Jamoncitos de pollo a la cerveza Dificultad: muy fácil             Raciones: 4 – 8 personas            Tiempo: 50 minutos Ingredientes de los jamoncitos de pollo a la cerveza: 1 kg de muslitos de pollo u 8 unidades 1 cebolla y 2 dientes de ajo Unas cucharadas de harina 330 ml de cerveza rubia 2 patatas grandes Sal y pimienta Aceite de oliva C ...

Vídeo receta; postre muy fácil de melocotón y yogur: Postre muy fácil de melocotón y yogur Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 – 5 unidades            Tiempo: 5 minutos Ingredientes del postre muy fácil de melocotón y yogur: 2 melocotones enteros en almíbar ya escurridos 375 gr de yogur natural con azúcar 8 – 12 galletas, 2 o 3 por vaso Elaboración del postre muy fácil ...

Vídeo receta; pastel de pan de molde y atún muy fácil: Pastel de pan de molde y atún muy fácil Dificultad: muy fácil                     Raciones: 6 – 8           Tiempo: 20 – 30 minutos Ingredientes del pastel de molde y atún muy fácil: 6 rebanadas de pan de molde sin corteza 3 huevos cocidos 240 gr de atún en aceite ya escurrido Unas hojas de lechuga Unas cucharadas de mahonesa tom ...

Vídeo receta; mousse de limón muy fácil y sin huevo: Mousse de limón muy fácil y sin huevo Dificultad: muy fácil                   Raciones: 4 – 8              Tiempo: 10 minutos Ingredientes de la mousse de limón muy fácil y sin huevo: 400 ml de nata para montar o crema de leche con un 35% de m.g 3 limones, la ralladura y el zumo 250 gr de leche condensada Elaboración de la mousse de limó ...

Vídeo receta: bocadillo de jamón queso y melocotón: Bocadillo de jamón queso y melocotón Dificultad: muy fácil               Raciones: 1 – 2 personas              Tiempo: 10 minutos Ingredientes del bocadillo de jamón queso y melocotón: 2 lonchas de jamón cocido de buena calidad 2 lochas de queso, yo he utilizado cheddar 2 rebanadas de pan 1/2 melocotón o nectarina Un puñadito de queso ral ...

Vídeo receta; sopa fría de tomate muy fácil: Sopa fría de tomate muy fácil Dificultad: muy fácil               Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 5 minutos Ingredientes de la sopa fría de tomate muy fácil: 1200 gr de tomate maduro, yo he utilizado pera 1 cebolleta fresca 1 diente de ajo, no muy grande 50 gr de pan del día anterior Sal y pimienta 1 cucharadita de albahaca o 3 hojas ...

Vídeo receta; ensalada de patatas y langostinos: Ensalada de patatas y langostinos Dificultad: muy fácil                   Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 40 minutos Ingredientes de la ensalada de patatas y langostinos: 4 patatas medianas 400 gr de langostinos, ya cocidos 2 huevos cocidos un puñado de aceitunas rellenas de anchoa unas cucharadas de mahonesa perejil fresco Sal E ...