Las cositas de la peque

El pan pita es un tipo de pan plano blando, levemente fermentado, de harina de trigo, de consumo en el área del Mediterráneo, especialmente en el Cercano Oriente, ocasionalmente cocido en las paredes del horno y que recuerda a la corteza de la pizza. Incluye la versión ampliamente conocida con un bolsillo interior, también conocido como pan árabe, pan sirio, y otros nombres, así como versiones sin ...

Unas galletas riquísimas muy suaves e ideales para regalar, poner con un café, té sencillamente darse un capricho. También en invierno con los niños en casa nos pueden ayudar y pasar un buen rato. Estas galletas se elaboran con el horno a baja temperatura para que el color de la masa no se vuelva oscuro y se quede muy claro. Su textura es compacta y se desmiga al romperla. Se denominan shortbread  ...

Nuestro viaje de hoy es a Jordania con Cocinas de el mundo. Jordania tiene una gastronomía que se distingue poco de la cocina de sus países vecinos; junto con las gastronomías de Siria, el Líbano y Palestina conforman la conocida como cocina levantina. Se trata de un país musulmán y por lo tanto los ingredientes se ven regulados por las normas del Islam. Los países mediterráneos están en un escal ...

Hola buenas tardes hoy traemos un plato delicioso de la cocina de aprovechamiento, es un plato del chef  Xoanqui Ameixeira un chef gallego que a mi me encanta es muy ameno y trae siempre unas recetas muy asequibles. En este plato podemos aprovechar los garbanzos del cocido que nos hayan sobrado, unos trozos de bacalao o unas migas de bacalao que tengas por casa, como verás son unos ingredientes qu ...

El mollete es un alimento elaborado a base de pan que se puede encontrar en diversas formas según el lugar donde se elabora. En España se llama mollete a una pieza de pan de miga blanda de posible origen en los panes ácimos utilizados antiguamente para la misa, y de origen hebreo. Es el protagonista, junto con el aceite de oliva, del típico desayuno andaluz (mollete o rebanada de pan con aceite de ...

Esre mes de Enero cocinamos con Cooking The Chef y nos adentramos en la cocina medieval con el libro del Sent Soví . La llimonea es una salsa suave y exquisita sirve para carnes, conejo, gallina, pavo etc… La gastronomía medieval es el conjunto de alimentos, hábitos alimenticios y prácticas culinarias de diferentes países europeos durante la Edad Media, que duró del siglo v al xv. Durante es ...

En nuestro viaje a Israel este mes con el reto de Cocinas del Mundo,nos adentramos en una cocina diferente y riquísima. Mi plato elegido para este reto es un filete de lubina en salsa de tahini acompañado con un cuscus,espero que os guste. La cocina israelí consta de platos locales de las personas nativas de Israel y platos traídos a Israel por los judíos de la diáspora. Desde antes de la creación ...

Aunque voy un poco tarde con el reto de Cooking the Chef,en el mes de diciembre nos tocaba hacer una receta de la chef Julie Andrieu . Nos informamos un poco de su historia Julie Andrieu es hija de la actriz Nicole Courcel, quien fue abandonada por su marido durante el embarazo de Julie.  Madre e hija se instalaron durante un año en la casa de Jean-Pierre Coffe. A los 17 años, tras obtener el bach ...

Este mes en cocinas del mundo nos toca realizar un plato de Navidad y yo he preparado este Stollen  que es un pan dulce Aleman delicioso. El  Stollen es un pan servido como postre en Navidad y que tiene formas que recuerdan a un niño recién nacido envuelto en sus pañales . Por esta razón se cubre de polvo de azúcar. Es muy conocido en la cocina alemana navideña. La elaboración artesanal del Stoll ...

Este mes en el reto de Cooking The Chef cocinamos un plato de la gastronomía Sefardí ,una cocina muy interesante y riquísima, para mí a sido todo un descubrimiento, pues me encantó .Un plato super rico un Estofado de ternera diferente con el que te chuparas los dedos. Vamos a conocer un poquito de la cocina sefardí: La gastronomía sefardí corresponde al conjunto de costumbres culinarias de los jud ...

Este mes viajamos con Cocinas del Mundo a Hawái y yo participo con esta ensalada sencillisima pero espectacular de sabor y muy vistosa un Lomi Lomi de salmón y bonito exquisito. El lomi lomi hawaiano de salmón, es un plato típico de la gastronomía del archipiélago, que reúne en un bocado un increíble sabor. La receta es sencilla y lleva pocos ingredientes. Eso no impide disfrutar de una auténtica ...

Estoy participando en el proyecto del Club de Embajadoras de Próxima a Ti y Gracias a ZzzQuil Natura vamos a poder dormir plácidamente os cuento de que va esto. ZzzQuil Natura es una gominola de textura suave y agradable para disfrutar de un aroma a frutos del bosque. Contiene melatonina, una hormona presente de forma natural en nuestro organismo que ayuda a regular el ciclo del sueño. ZzzQuil Nat ...

Hoy participo con esta receta en el reto de Cooking the Chef  y este mes  cocinamos con la Gastronomía Andalusí , mi lato espero que os guste este delicioso bonito en escabeche. También haremos unas aceitunas aliñadas y ajos aromatizados. Pero que es la Cocina Andalusi  y Al-Ándalus ? Se conoce como al-Ándalus  a las costumbres practicadas en el territorio de la península ibérica bajo el poder mus ...

El queso aromatizado en aceite es delicioso y es un  delicado aperitivo para cualquier momento y es una buen momento  para ir preparándolo y tenerlo listo de cara a las navidades. Es muy sencillo y muy fácil. Ingredientes: Una cuña de queso de oveja curado Aceite de oliva virgen extra 1 hoja de laurel una guindilla unas bolitas de pimienta negra 2 dientes de ajo en mitades Preparación: Retiramos l ...

Con esta receta participo en el reto Cocinas del Mundo y este mes no salgo de casa me quedo en Galicia que es a donde vamos con el reto. Al ser gallega había pensado en hacer un pulpo a l a gallega,o una tarta de Santiago,quizás una empanada,pero al final seguro que cualquiera de vosotras había pensado lo mismo. Entonces me inclino por un plato de la Ria de Vigo que es donde vivo,esto es unos Choq ...