Las cositas de la peque

Hoy me apetecía hacer una receta de macarrones diferentes y pensé en hacerlos con zorza, ya que en casa nos encanta y para colofón ponerle un huevo poché y la verdad es que quedo genial todo un saborazo,que en casa gustó muchísimo. Os dejo esta receta fácil,rápida y original. Ingredientes: 250 gr. de macarrones tipo plumita 150 gr. de tomate frito casero 300 gr. de zorza 4 huevos 3 Cd de aceite d ...

Esta receta es para el reto del grupo Veo,Veo de Facebook en el que nos ponen una foto y nosotras elaboramos lo que vemos en ella.En esta ocasión es una foto de Roberto Fernandez de Postres con Estilo.Desde el primer momento que la vi me encantó y tenía claro lo que tenía que hacer,os pongo mi receta. Ingredientes: 100 gr. de aceite de girasol 250 gr. de harina de repostería 250 gr. de azúcar 1 na ...

Buenas tardes me encanta hacer cositas con el sifón ,cada día me gusta más es un gran invento y en esta ocasión vamos a hacer un postre muy vistoso,delicioso y fácil ya veréis. Ingredientes: 125 g de nata para montar (35% MG) 125 g de leche entera 30 g de azúcar 2 yemas 75 g de chocolate (75% cacao) 2 claras 1 carga de gas Preparación: En la Thermomix, ponemos todos los ingredientes,menos las clar ...

Con esta receta participo en el reto del mes de Enero de Cookin The Chef y nada menos que emular al mejor cocinero del mundo Ferran Adriá ,un cocinero al que admiro y casi no me atrevo a preparar una de sus recetas,unas lentejas de toda l vida de la cocina tradicional pero con un toque vanguardista. Se le considera un artista de la cocina, en la que ha introducido nuevas técnicas, como la deconstr ...

Esta es mi aportación al reto Veo Veo,un reto para jugar y disfrutar cocinando.este mes me ha costado un poco ya que ha sido un mes de mucho trabajo, pero aquí tenemos esta rica receta basada en el plato de Garreth Wilson,en esta ocasión yo lo he representado así ,a ver si os gusta. Ingredientes: 6 lonchas de queso Havarti 6 Cd de membrillo 100 ml de leche evaporada 2 Cd de azúcar glass unas gotas ...

Con ésta receta participo en el reto de Cooking the Chef y en el mes de diciembre tenemos que realizar una receta del chef Yotam Ottolenghi,Un chef muy peculiar tiene cantidad de recetas vegetarianas estupendas,para mi ha sido un gran descubrimiento me encantó ,las recetas cada cual mejor y muy vistosas sin duda más de una vez realizare recetas suyas.Nacio en  1968 en Jersusalén. Su padre es itali ...

Llegó la navidad y con ella nuestros dulces más típicos como estos polvorones de canela que están deliciosos y con thermomix son muy fáciles de hacer. Con esta receta participo en el Reto de “Christmas Time” de la comunidad Cocineros del Mundo en G+  #RetoChristmasTimeCdM2016  Ingredientes: 100 gr. de azúcar 100 gr. de almendra tostada 100 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambient ...

Me gusta hacer mis turrones en casa por Navidad y este no lo había hecho nunca y es muy fácil y que riquísimo,vale la pena hacerlo,se hace rápido y seguro que si te gustan los frutos secos te va a encantar. Ingredientes: 50 gr. de nueces 50 gr. de almendras tostadas y peladas 50 gr. de avellanas tostadas y peladas 50 gr. de uvas pasas, sin pepitas 40 gr. de manteca de cerdo 250 gr. de chocolate ...

Esta es una receta para el Reto de Veo Veo en el que se nos pone una foto y cada cual la interpreta como mejor sabe y le parezca.Me parece un reto interesante,porque agudiza el ingenio y así aprendemos (al menos yo) a emplatar mejor. En esta ocasión es una foto de Karloevaristono se salió igual pero creo que se parece bastante y yo interpreto que son gambas con brotes.Las flores me fue imposible c ...

Hoy hacemos un giro al arroz con leche tradicional,cocina de vanguardia, vamos a hacer una espuma con  un sifón de Jocca de 250 cc que viene genial para esto,tengo uno de un litro y la verdad se me hace un poco grande sino tengo invitados,para dos personas es muy grande y con éste de 250 cc puedo hacer pequeñas cantidades. Aunque el plato es conocido como un postre de arroz español, la historia or ...

Este pastel de angel es una auténtica delicia,muy ligero con una textura muy aérea,nada empalagoso y lo puedes comer sin remordimientos sobre todo si pones edulcorante en vez de azúcar y no tiene nada de grasa.Solo necesitamos tener el molde adecuado para hacerlo os dejo la foto.Se debe cortar con cuchillo de sierra.Además es una formidable forma de aprovechar esas claras que tienes en el congelad ...

El panettone o panetone (en milanés panetùn o panetton), llamado panetón o pan dulce, es un bollo hecho con una masa de tipo brioche, pasas y frutas confitadas (naranja, cidra y limón). Tiene forma de cúpula y la masa se elabora con harina, levadura, huevos, mantequilla y azúcar.El Panettone es un postre italiano que poco a poco se ha convertido en parte de nuestras tradiciones navideñas, cada vez ...

Una exquisita crema de legumbres de los Hermanos Torres que he realizado para el Reto de Cooking The Chef. Una receta de los Hermanos Torres inspirada en el mar Me encanta este reto porque los Hermanos Torres tienen una recetas muy buenas y asequibles,me ha resultado fácil y divertida y nos ha gustado muchísimo,seguro que la realizare más veces.La receta es la de ellos pero le he dado mi toque per ...

Hola amigos con esta receta participo en el Reto de Noviembre 2016 de CdM – Cocineros del Mundo en el apartado dulce ,este mes teníamos los ingredientes a utilizar la mandarina,patata e hinojo,yo me he decidido por la mandarina y me ha salido una receta espectacular. La mandarina Proviene de las zonas tropicales de Asia. Se cree que su nombre se debe al color de los trajes que utilizaban los ...

Me encantaron estas almendras rellenas,normalmente se hacen con turrón pero en esta ocasión pensé en rellenarlas de yema,la misma de las yemas de Santa Teresa.Lo complicado es conseguir las cascarillas de oblea,yo las encontré en La Colosal que es una tienda de ultramarinos que hay en Aviles,llamé y me las enviaron a casa,así de fácil, podéis encontar su tf en Internet.En el blog tenéis la receta ...