Blog de Dulcespecados

¡Hola! Después de ¿cuánto? Pues después de un larguísimo mes y medio. Como dirían por Andalucía "casi ná". Mil perdones a todas y todos. Un problema de salud familiar me ha tenido apartada del blog (que no de la cocina) durante todo este tiempo. La situación sigue ahí y va a ir para largo, pero al menos ya nos vamos organizando y voy teniendo algo más de tiempo para dedicarlo a "mis ...

Hoy vamos a poner una publicación diferente. Cuando mi hijo me planteó hacer una tarta erótica para una amiga que cumplía años la verdad es que no tenía ni la más remota idea de cómo iba a quedar. Después de ver distintos diseños en la red, hacer esta me pareció lo más adecuado y cuando la vió estuvo de acuerdo. Hicimos un bizcocho de chocolate relleno de buttercream de queso y dulce de leche y l ...

¡Al fin! Aquí estoy de nuevo. Este mes está siendo completísimo. Si te has pasado a ver la información sobre mí, sabrás que tengo otra pasión además de la repostería. Soy psicóloga, y de todas las personas a las que puedo ayudar en mi profesión, aquellas por las que siento una "debilidad" especial son las personas mayores, sobre todo si son dependientes o si cuidan de quien lo es. Por ...

Ya estamos en mayo, el mes de las flores, que como dice el refrán "Mayo florido, en flor el olivo y granados los trigos" En algunos lugares se celebran fiestas como la "Fiesta de la Cruz", y en las puertas de las casas que conservan la tradición se pueden ver cruces hechas con flores que se colocan el día 1 y se retiran al acabar el mes. Además de las flores podemos disfrut ...

¡Y seguimos enganchados a la bollería! Es como el efecto dominó, una vez que empiezas no puedes parar. Después de hacer los doowaps seguí buscando recetas y me mirando por aquí y por allá al final me decidí por hacer estas trenzas. La receta original la vi en el blog de Isasaweis, que tiene un poco de todo y que explica su elaboración en video. Muy recomendable. Lo primero ¿sabes qué es u ...

Me encanta la bollería y, ahora ya no tanto, pero hubo una época en la que en casa se consumía bastante. Si, ya se que no se debe y mi consejo es que se evite su consumo, eso si, siempre que nos estemos refiriendo a la industrial, pero, ¿cómo resistirnos a la que se prepara en casa? Siempre he tenido algo de respeto a preparar este tipo de recetas porque pensaba (erróneamente), que por mucho que l ...

Hoy es Domingo de Ramos, y no es que yo celebre las fiestas siguiendo tradiciones religiosas, pero sí lo hacía cuando era pequeña, con mis padres y mi hermana. Recuerdo que en este día nos vestíamos "de domingo" y nos íbamos al Parque San Telmo, a recibir la "Señor en la Burrita" con ramas de olivo o palma. Algunas veces nos comprábamos un helado de cucurucho, de esos que co ...

Ya estamos en abril, aunque no lo parezca. El sol está perezoso y no sale todo lo que nos gustaría. Estos días se ha dejado ver un poco más, pero aún no calienta lo suficiente. El caso es que estamos en esa época del año en que no tienes ni idea de qué ponerte. ¿A ustedes no les pasa? Miras por la ventana y vez que luce el sol y el día se ve estupendo. Te viste un poco más de veranillo, por eso de ...

Esta semana estoy algo enfadada. La culpa, como dirían "Tip y Coll", es del gobierno y el tema de la vacuna de la varicela. Incomprensible la decisión que han tomado. Ya no es que no entre dentro del calendario normal de vacunaciones, sino que ni siquiera puedes ir a comprarla a la farmacia. Al menos en Canarias no se vende. En eso estoy que trino (?_?) porque mi nieta tiene catorce ...

¿Recuerdan el verso de Machado? "La primavera a venido, nadie sabe cómo ha sido. Ha despertado la rama, el almendro ha florecido, en el campo se escuchaba el cri, cri del grillo. La primavera ha venido, nadie sabe cómo ha sido" Pues si, ya la tenemos aquí, aunque parece que en la mayoría del territorio español eso no se haya notado en el día de hoy. En donde yo vivo ha estado todo el dí ...

¿Qué no sabes que son las speculoos? Las speculoos son unas galletas que se preparan tradicionalmente en Navidad, en paises como Bélgica, Holanda, Alemania o Norte de Francia, aunque ya podemos comerla (por suerte) en cualquier época del año ¿por qué nos vamos a tener que esperar a una fecha específica para degustarlas? Su sabor tan característico se debe a la mezcla de especias que lleva: canela ...

Ya está en pleno apogeo la temporada de las fresas ¡Cómo me gustan! En las tartas, en forma de mousse, en cupcakes, con nata, yogurt o simplemente rociadas con azúcar ummmmmm. Las mejores de la isla, las de Valsequillo. ¡Una pinta! Están bueníííííííísimas (se nota que me gustan ¿no?) Además es un potente antioxidante, un remedio para los dolores reumáticos, ayuda en la digestión y a contro ...

Esta es la segunda parte dedicada al premio "Conóceme" que me concedió Ann de Cocina con Ann. Esta me pareció la receta perfecta. Ann, creo que te va a encantar. Es un delicioso bizcocho con un intenso sabor a chocolate y una textura que nos recuerda a la de los brownies. Pero además cuenta con un valor añadido, se prepara en el microondas y en tan sólo ¡8 minutos! Pero antes de ...

Pues si, como les dije en la entrada anterior, Ann, de Cocina con Ann me ha hecho un bonito regalo. Un regalo en forma de premio, y es este. ¿Qué chulo, verdad? Este tipo de premios se da entre blogueros y es para darnos a conocer unos a otros. Debe concederse a los que tienen menos de 200 seguidores, como es mi caso. Además hay que contestar a unas preguntas formuladas por quien te premia. En es ...

Lo primero que he de hacer en la entrada de hoy es dar las gracias a Ann del blog "Cocina con Ann", por concederme el premio "Conóceme". ¡Eres un encanto! Ann es una jovencísima bloguera que ha llegado pisando fuerte. Échale un vistazo a su blog y dime si no es cierto. En unos días haré la entrada y contestaré a tus preguntas. Y para la de hoy traigo un trocito de una melodía. ...