599 ideas publicadas y 112 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hola somos Carmen & José Mª Ha finalizado nuestra vida laboral y queremos iniciar una nueva etapa en nuestra vida. Por ello, hemos decidido dedicar nuestro tiempo a la elaboración de recetas fáciles de cocina, pastelería, panadería, licores, helados y todo cuanto representa este maravilloso mundo de la gastronomía casera. Nuestra intención es enseñaros de la manera más sencilla y entendedora posible nuestros conocimientos, ya que nuestra experiencia nos permite daros a conocer diversas recetas que muchos de vosotros, nunca os atreverías a preparar porque pensáis que a lo mejor son difíciles, cuando en realidad siguiendo nuestros tutoriales, las podréis realizar con muy buenos resultados. Nos avalan más de doce millónes de visitas en nuestro canal ?el Forner d?Alella? que tenemos en youtube Un saludo afectuoso para tod@s
El Forner de Alella les enseña distintas recetas de panadería, pastelería como platos de nuestra cocina, sigue nuestros pasos y disfruta de la cocina
elfornerdealella.com/Hoy Carmen y el Forner de Alella, en formato duo, preparan una deliciosa paella de Bogavante acompañada de Almejas, Mejillones y Sepia. Si la haces en casa te quedará buenísima. INGREDIENTES: 400 grs. Arroz bomba 1 Bogavante de 600 grs. 4 Gambas 1 Sepia 12 Almejas grandes 16 Mejillones 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1/2 Pimiento rojo 1 Tomate maduro 4 Dientes de Ajo Ajo y Perejil picados 1,5 litros ...
Con el calor del verano que mejor que un Semifrío de Café. Un postre fresquito que no necesita horno para su elaboración. Esta receta está buenísima y es excelente como colofón a una buena comida. Se puede preparar en porciones individuales y también como una tarta. INGREDIENTES para 12 moldes de 6 cm. diámetro 140 grs. Galletas María 70 grs. Mantequilla 30 grs. Cacao puro en polvo 250 grs. Queso ...
¿Quién no conoce este plato típico de Italia? Unos deliciosos Espaguetis a la Siciliana. Hoy lo vamos a preparar a nuestra manera ya que hay diferentes formar de hacerlo, pero siempre con anchoas y aceitunas negras Con nuestra receta quedan deliciosos. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 grs. Espaguetis 10 Anchoas en Aceite de Oliva 15 Aceitunas negras Alcaparras 3 Dientes de Ajo 1 Cebolla 200 grs. ...
¿Te apetece preparar en casa un exquisito Licor de Whisky y así sorprender a tus amig@s? Aquí en este post podrás ver cómo lo preparamos, es un licor tipo Baileys casero muy fácil de preparar y bien fresco de la nevera está buenísimo. INGREDIENTES: 400 ml. Whisky Escocés 500 grs. Leche Condensada 300 grs. Leche Evaporada 4 grs. Café soluble en polvo 1 Cucharada sopera de Vainilla Líquida 1 Cucha ...
Esta es una receta de Montaditos de Berenjenas calientes, superapetitosa e ideal para el aperitivo o para una fiesta informal. Son como unas mini pizzas cuya base son discos de berenjena. Las cantidades dependerán de cuantas quieras hacer, pero te aseguro que se comen divinamente. Dale al play para ver la video receta. INGREDIENTES: 2 Berenjenas Tomates Cherry Aceitunas negras sin hueso Queso Em ...
Dulces tradicionales, muy conocidos en Chile, los Calzones Rotos y parecidos a nuestras rosquillas. Esta receta nos la enseñaron unos amigos chilenos y hemos intentado hacerla lo más parecida posible a la manera como la hacen en su tierra. Quedan deliciosos. INGREDIENTES: 370 grs. Harina 2 Huevos 50 ml. Agua 70 grs. Azúcar molido 30 grs. Mantequilla Ralladura de 1 Naranja 8 grs. Levadura química ...
Hoy vamos a cocinar una receta de Mejillones a la Crema, tal como los hacen en Bélgica que aprendimos de unos amigos belgas. Son muy fáciles de hace en casa y es un plato para mojar pan ya que la salsa queda deliciosa. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 2 kgs. Mejillones 2 Puerros 1 Rama de Apio 90 grs. Mantequilla 500 ...
Si te gustaron nuestras Peras al Vino tienes que probar los Melocotones al Vino Tinto, una receta ya que la unión de los melocotones con el jarabe del vino infusionado con la canela, el limón y la naranja queda espectacular. Son muy fáciles de hacer en casa y los puedes acompañar con una bola de helado de limón o vainilla. INGREDIENTES: 4 Melocotones grandes 1 litro de Vino Tinto 250 grs. Azúcar ...
Esta es una receta para los días calurosos del verano, una Sopa de Tomate con Mascarpone. Así que cuando hace mucho calor y nos apetecen platos refrescantes que podemos preparar con antelación y reservarlos en el frigorífico. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 2,5 kgs. Tomates maduros rojos 3 cucharadas pequeñas de Azúcar Sal y Pimienta negra Queso Mascarpone Albahaca fresca Aceite de Oliva virgen ELAB ...
Hoy tenemos preparadas unas riquisimas Cerezas al Coñac. Hemos escogido unas Cerezas grandes y las vamos a poner en maceración con brandy. Dentro de 4 meses las tendremos a punto para degustarlas. INGREDIENTES 500 grs. Cerezas 1 litro de Brandy 150 grs. Azúcar 1 Palo de Canela grande ELABORACION: Lavamos las cerezas, las escurrimos y sacamos los rabitos de las cerezas. En un bote de cristal ponem ...
Hoy vamos a preparar un Pastel frío de Atún y Piña, una receta muy apetitosa elaborada con Piña, Atún, Palitos de Cangrejo y una Salsa Rosa o Salsa Cóctel. Es muy refrescante para los días de calor intenso, la podemos tener lista con antelación y guardarla en el frigorífico hasta el momento de servirla. INGREDIENTES: 9 Rebanadas Pan de Molde sin corteza 12 Rodajas Piña en su jugo 200 grs. Atún en ...
Aprovechamos la temporada de Albaricoques para preparar esta deliciosa Mousse ligera de Albaricoques, una receta elaborada con fruta fresca. Es un postre muy ligero y es fácil de preparar en casa, y fresquita de la nevera está buenísima. INGREDIENTES: 500 grs. Albaricoques 400 ml. Leche evaporada 2 Claras de Huevo 100 grs. Azúcar 3 Hojas de gelatina neutra Menta para adornar ELABORACIÓN: Lavamos ...
La Receta de Pollo en Pepitoria forma parte de nuestra cocina tradicional, ya verás que es un plato muy fácil de cocinar en casa. Seguro que os gustará a todos ya que el pollo a los niños les encanta y con su majado de almendras, huevo y pan queda buenísimo. Mira el vídeo y disfruta cómo preparamos este delicioso plato: INGREDIENTES : 1 Pollo a trozos 1 Cebolla grande 3 Dientes de Ajo 2 Rebana ...
Hoy vamos a preparar unas Mini Pizzas de Hojaldre ideales para un aperitivo, las puedes preparar muy fácilmente en casa. La base es de masa de Hojaldre y el relleno lo puedes variar a tu gusto. A nosotros nos han salido 12 piezas y las hemos preparado con atún, anchoas y jamón york. Mira el vídeo para ver cómo preparamos ésta delicia. INGREDIENTES : 1 masa de Hojaldre rectangular Cebolla carameli ...
¿Quién no conoce el Salmorejo Cordobés? Es un plato muy típico Andaluz que tiene como base los tomates, el pan y el aceite virgen de oliva. En la época estival apetece muchísimo ya que se degusta muy frío y es una crema muy refrescante. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás. INGREDIENTES: 1 kg. Tomates maduros grandes 200 grs. Pan con Miga 200 ml. Ace ...