Frambuesa y Caramelo

¡¡Ya era hora de que colgara alguna receta con la panificadora!! Me volví loca haciendo helados y más helados en verano (cuando salió a la venta la panificadora) y la dejé algo aparcada?Ahora entiendo eso que tantas veces leemos de que nada como el pan hecho en casa? Y si es en panificadora mejor!! Bueno, en realidad está mucho más bueno el pan amasado a mano de la manera tradicional y en horno, p ...

¡Una nueva receta en mi sección de básicos! El bizcocho genovés es un clásico de la repostería, empleado en tartas o para hacer un brazo de gitano.Es muy sencillo de elaborar, sólo necesitamos huevos, harina y azúcar, no contiene mantequilla ni aceite lo que hace que sea más ligero. Para obtener esa textura tan agradable, muy característica de este bizcocho, lo que hacemos es separar los huevos, b ...

Estoy escribiendo estas líneas cuando mi pan de plátano con trocitos de chocolateaún está en el horno? De momento sólo he probado los restos de masa que han quedado en el bol y puedo decir que la masa cruda está buenísima!!! Lástima que no quedase más? La verdad es que es la primera vez que pruebo este bizcocho, es un clásico de la repostería en Estados Unidos desde que se popularizó en l ...

La crema por excelencia en repostería junto con la crema chantilly es la crema pastelera, con una textura cremosa y un sabor suave a vainilla, es perfecta para rellenar tartas, tartaletas, milhojas, éclairs, pasteles? No voy a engañaros, a la primera no me salió, pero realmente es fácil. Lograremos una estupenda crema pastelera, sedosa y sin grumos, seguro que a vosotros os sale a la primera!! Lo ...

Después de un pequeño paréntesis para disfrutar del puente, aquí estoy con una nueva receta de temporada un estupendo y muy otoñal bizcocho de calabaza.En Pinterest (aquí podéis seguir mis tableros) se repite una y otra vez la receta del Pumpkin Pound cake de Starbucks, yo he hecho mi bizcocho combinando varias de ellas. Soy de las que hace unos años me preguntaba cómo era posible que un bizcoc ...

Y llegó mi segunda receta para un Halloween muy dulce?En verano entre pin y pin, sí Pinterest es un vicio al que acudo a cualquier hora del día y de la noche (aquí podéis ver todos mis tableros), encontré unas telas de araña hechas de chocolate del blog I am baker, desde entonces no he dejado de pensar en lo bien que iban a quedar sobre unas natillas caseras? Así es como se me encendió la bombill ...

Después de ver muchas, muchísimas veces estas galletas tan fotogénicas me he decidido a hacerlas? El reto Tía Alia, en el que participo con esta receta, ha sido la ocasión perfecta para hacerlas, ya que en su propuesta dulce del mes de octubre nos animaban a preparar unas galletas de almendra, yo he decidido hacerlas craqueladas que además de bonitas están buenísimas. Yo no soy muy fan de las gal ...

Whole Kitchen en su propuesta Dulce para el mes de octubre nos invita a preparar una Dobos Torte.Jozsef Dobos, pastelero reputado en Hungría, descubrió en uno de sus muchos viajes a Francia la crema de mantequilla con la que comenzó a experimentar hasta elaborar la tarta que lleva su nombre. Su tarta fue presentada en la Exposición Nacional de Budapest en 1885, dónde acaparó la atención de los p ...

¡¡¡Y aquí está mi primera propuesta para un Halloween muy dulce y divertido!!!Aunque la verdad es que da pena comérselos y miedo, lo que se dice miedo? ¡¡Pues no dan!! Pero van a quedar graciosísimos en cualquier mesa en la noche más escalofriante del año? Celebremos o no Halloween quedarán genial en cualquier fiesta infantil, porque podemos dar al merengue cualquier forma con una manga pastele ...

Los merengues no son más que unas claras de huevo batidas y endulzadas a las que se les pueden añadir los saborizantes que más nos gusten. Pueden ser blandos, para relleno de postres, o duro, horneado a muy baja temperatura y dándole distintas formas con la manga pastelera. Hay diversos tipos de merengue, yo hoy os traigo la receta del merengue francés, el más facilito y básico. Receta merengue fr ...

¡¡¡Por fin os traigo la receta del sirope de caramelo casero!!! Podemos emplearlo en tartas, tortitas, bebidas calientes y frías, acompañando trocitos de fruta y un largo etcétera. (Pequeño inciso) Por cierto, un café con nata montada y éste sirope por encima es? FABULOSO!! Como los de un establecimiento que no quiero nombrar pero que todos conocemos. Desde que publiqué la receta de la cheesecake ...

El apfelstrudel o strudel de manzana es un postre típico de la cocina austríaca y del sur de Alemania.Encontramos muchas formas de elaboración, con diferentes tipos de masa, pero el clásico apfelstrudel se hace con pasta Filo, una masa muy fina, casi transparente, que al hornearla o freírla queda muy muy crujiente. Es una masa muy versátil, aquí tenéis, por ejemplo, la forma de elaboración de uno ...

Estamos en época de calabaza y vemos infinidad de recetas con esta hortaliza tan saludable, iba a apuntarme a elaborar una pero me he quedado a mitad de camino?Veréis en el paso a paso lo fácil (creedme, fácil fácil) que es decorar un bizcocho para que quede así de gracioso, a los niños les encanta y además pueden ayudarnos y pasar un rato divertido!!! Podemos decorarlo con cualquier motivo lo imp ...

¡¡Esta tarta es la bomba!! Y no hablo de calorías, no?Pensaba que con el chocolate blanco y el caramelo resultaría empalagosa, pero nada más lejos de la realidad, es una delicia!! Su textura es maravillosa? Probando y probando (sí señoras y señores, hasta tres veces? menos mal que existe el gimnasio!,) creo que he dado con la cantidad perfecta de azúcar para esta versión con chocolate blanco. P ...

Hoy os traigo una receta fácil con un potente sabor a chocolate, estos vasitos harán las delicias de todos los choco-adictos. Es por casi todos conocida la tarta Guinness, el sabor de estos vasitos es bastante similar. La cerveza lo que hace es potenciar el sabor del chocolate sin que se aprecie el de la cerveza. La receta original pertenece al blog epicurious, yo he reducido las cantidades a la ...