Fran is in the Kitchen - Recetas y fooding

Ingredientes (para 8) : 1 litro de leche descremada o semi descremada 70 gr de Stevia en polvo para hornear o equivalente a 150 gr de azúcar. Va a depender de la marca de Stevia que uses 5 huevos vainilla y/o canela ( como tu prefieras) ralladura de una naranja 2 cucharadas de azúcar para el caramelo Paso a paso : Pre calienta el horno a 180°. En una fuente coloca las dos cucharadas de azúcar y po ...

Hoy amanecí recordando los domingos familiares en la casa de mis papas. A ellos les encanta juntarnos a todos y siempre que el tiempo está lindo hacemos un asadito.  Bueno, nos juntabamos porque hace rato que ya no vivo en Chile , aunque cada vez que vuelvo lo que más hacemos es eso, asaditos familiares! Esta ensalada es una de las clásicas en nuestras reuniones porque es la favorita de mi pa ...

Pucha que se extraña Chile en estas fechas! Salir a la calle y ver los autos con banderitas, la gente sonriendo picarona porque se trabaja menos; si todos andan con la cabeza  pensando donde van a pasar el finde largo o cuantos asados van a hacer, ademas de ir a alguna fondita en tu barrio, como no! Haaay mi  Chilito, hace 6 años que paso las fiestas lejos, pero aun siento el olor a asado que se m ...

Hace años que tenía ganas de hacer esta receta, de solo pensar en las humitas ya quiero ponerle azúcar!, lata que en Francia es casi imposible encontrar choclos frescos y menos aún con las hojas. Pero! Hace unas semanas nos fuimos de finde a “Le Mans”, una región cerca de París donde cultivan choclos. Yo no lo podía creer; kilometros y kilometros llenos de choclos!!!! Quería correr com ...

Me sorprendí al hacer estos dulcecitos ya que siempre había pensado que eran super difíciles a preparar y fíjense que resultaron ser bien simples, rápidos y si no somos muy desordenados, la cocina queda como si nada en muy poco tiempo. Este es un factor re importante para mi porque soy medio maniática del orden y la limpieza. A mi mamita le encantan los alfajores de Maicena, así que ésta receta es ...

No tenía presupuestado poner una receta hoy sábado pero anoche nos antojamos de comer pizza y resultó tan rica que quise compartirla al tiro. Desde hace años que hacemos la masa en casa , nos encanta probar nuevas recetas y como a todo el mundo le gusta la pizza, ha sido una busqueda permanente porque hay montones de recetas en todos lados. Hace unos días encontré una nueva receta en un libro de c ...

Anoche sorprendí a Fabien con este plato y le encantó! Estoy cachando que el más felíz con el “especial 18″ es él porque le toca probar y aprobar todo lo que preparo y es super hincha de la comida chilena. Por si no saben, les cuento que participo en un grupo de blogueras chilenas donde hay desafíos temáticos todos los meses. Este mes obviamente el desafío esta dedicado a recetas dieci ...

Esta es una de esas recetas que no dejo de hacer nunca. Suerte que en Francia los pimentones son re baratos! El kilo puede costar unos 900 pesos, así que siempre compro montones para prepararlos rellenos, en ensalada, al horno o como se nos ocurra en el momento. Hoy los preparé rellenos y a diferencia de como los hago siempre, los partí por la mitad porque tenían formas medio raras y no se iban a ...

La ensalada de arroz es plato típico en las casas francesas, de hecho fue la primera comida que me preparó Fabien cuando nos conocimos <3 También es una muy buena idea para comenzar la semana comiendo algo liviano y que además nos permita ocupar lo que quedo de las preparaciones anteriores del weekend. Saben? Con el tiempo he aprendido que acá se complican harto menos para cocinar que lo que pe ...

Hace un tiempo vinieron unos amigos a almorzar a la casa y trajeron un “calzone relleno de atún”, nunca lo había probado y me gustó mucho. Pensé que con la masa de hoja podría quedar aún mas rico, así que lo hice a mi manera, agregando otra masa por arriba además. El resultado nos encantó y seguro vamos a repetirlo muy pronto. Anímate a prepararlo que es hiper rápido y fácil!! é í  ó   ...

Siempre es rico conocer hartas ensaladas para variar un poco el repertorio familiar. Sirve más aún cuando tenemos la intención de comer ligero…digo la intención porque como decimos en Chile, ” del dicho al hecho hay muuucho trecho”  jejeje Aquí les comparto una ensalada super simple y fresquita que espero les guste. Ingredientes (para 4) :  1 Bandeja Tomatitos Cherry 1 Pepino con ...

Esta receta nació de un antojo de Fabien. Como el año pasado vivíamos en un studio y no teníamos horno, compramos uno de esos cheesecakes gringos que vienen casi listos y no necesitan cocción… bien malos para mi gusto! Así que le prometí prepararle uno de verdad apenas nos cambiaramos.  Como nunca había preparado un “real cheesecake”  empecé a buscar diferentes recetas y tomé alg ...

La primera vez que vine a Versalles fue en el 2009,  estaba super emocionada porque sabía que iba a ser un fin de semana lleno de aventuras. Partimos yendo a ver la final del rugby Francés, luego pasamos mi cumpleaños en Disney y para rematar fuimos al Palacio de Versalles. Hasta ahí todo iba perfecto y la visita al palacio me dejó maravillada. Super felices, salimos del palacio y nos fuimos a alm ...

Hace un par de días estuvimos de celebracion familiar y quise prepararle a Fabien su torta preferida, la más simple y rica de todas; la exquisita torta de chocolate,  chan chan!! Me imagino que todos han comido aguna vez torta de chocolate y pucha que es fome cuando te toca una tan seca que necesitas tener un vaso de jugo gigante al lado para tragarla (sí, así como el de la foto), y además tienes ...

Típico que botamos las caparazones de los camarones, cierto?? No, no no!! A no hacerlo más que para esta receta es casi lo único que necesitas. Esta sopa no te va a dejar indiferente, eso es seguro. Llena de fuerza, sabores intensos y una textura suave…miam ya quiero hacerla otra vez! Ingredientes (para 4) : 12 Camarones grandes con caparazón 2 Zanahorias 1 Cebolla 2 varillas de Citronela 1 ...