Fresas con Chocolate

Hola muy buenos días a todos. Regresamos con una receta otoñal. Estamos teniendo una estación algo atípica ya que está haciendo bastante calor todavía. Estamos disfrutando aún de mañanas y tardes con muy buena temperatura. Esto nos permite escaparnos al campo y hacer picnics, compartir un poco con más con la naturaleza antes de que lleguen las lluvias. El pasado fin de semana, nos animamos y pasa ...

Hola muy buenas tardes! Regresamos con recetas de obrador. ¿Quién no ha probado alguna vez un brioche? Esta elaboración nació en Francia a comienzos del siglo XV y es una masa de pan enriquecida con huevos, azúcar y mantequilla. Toda una delicia para las familias nobles de la época, ya que por la calidad de sus ingredientes sólo las familias pudientes podían permitírselo. Es muy conocida una fra ...

Hola muy buenos días a todos! Comenzamos el mes de octubre con una receta de un pastel de chocolate muy singular y con una historia muy curiosa. De mis preferidas. Al principio puede hacer dudar el sabor de este pastel por uno de sus ingredientes. Y es que la idea de que lleva mayonesa en su interior trastorna a muchos. El otro día por ejemplo, se lo comentaba a una amiga y me decía que cómo le ib ...

Hola muy buenos días a todos! Comenzamos semana con energía y con una receta top. Estamos a pocos días de comenzar el otoño y ya van apeteciendo recetas especiadas aunque aún haga bastante calor. Una de las que no faltan y que horneo cada año, especialmente por estas fechas, son los rollitos de canela. Los descubrí hace unos años y no pueden faltar en casa. Siento delirio por la canela. Me embria ...

Hola muy buenos días a todos! Seguimos encauzando septiembre y regresamos con una receta con historia. Sabéis que me encanta explicar el origen de muchos postres o su evolución con los años. No es un secreto que la repostería francesa es una de mis favoritas y que soy de ésas personas que se maravillan delante de los escaparates de las patisseries de París o de cualquier otra ciudad gala. Y ya del ...

Hola muy buenas tardes a todos! Regresamos en septiembre con una receta muy especial. En mi mente el mes de septiembre significa cambios, nuevos proyectos, noches que refrescan en la que el sol veraniego nos da una tregua.. Lo que no imaginaba es que iba a pasar tanta fatiga elaborando estas galletas. Hemos pasado unos días rondando los 40 grados de nuevo y me he prometido a mí misma que no haré ...

¡Hola a todos! Regresamos en las últimas bocanadas de agosto con un postre helado que hará el deleite de casi todos en casa. No quería despedir este mes de vacaciones por excelencia con esta receta tan versátil e ideal para los más golosos. La idea de unir pastel y helado es una delicia difícil de resistir. Este postre americano, es perfecto como idea de cumpleaños cuando las altas temperaturas no ...

Llevo varios días un poco perdida por aquí pero retomamos de nuevo el timón de los dulces placeres. El verano está siendo muy caluroso y cuesta a veces estar en casa pero no podía dejar de publicar más recetas que encajan perfectas en esta estación. Hoy regresamos con un toque chic y fresquito para estos días de verano. ¿A quién no le ha salvado alguna vez la vida una cheesecake? A quienes nos gus ...

Hola muy buenos días a todos. El mes de julio ya va finalizando y estamos disfrutando de un segundo verano atípico. Ya con vacuna pero manteniendo todas las precauciones, intentando buscar esos lugares que nos llenan de paz y nos ofrecen momentos especiales. Hoy es mi cumpleaños y quería reunir todo lo que me gusta en un postre. Una tarta especial compuesta de los ingredientes que más me gustan o ...

Hola muy buenas tardes a todos!! Regresamos con una receta ideal para las mañanas de verano aunque también puede ser una merienda ideal. Nos referimos en este caso a las tostadas francesas. Un manjar que nos recuerda mucho a las torrijas y que en francés se conocen como pain perdu. Su origen parece más bien estar relacionado con el Imperio Romano, datan de un recetario de Apicius del siglo V do ...

Hola muy buenos días a todos!!! Regresamos este mes de julio con una receta que, aunque podemos encontrar todo el año en muchas pastelerías de Andalucía, cobra especial protagonismo en algunas playas de Cádiz. Las sultanas de coco y huevo, unos merengues de coco como base y aromatizados al limón o vainilla, son unos pastelitos origen árabe que podríamos categorizar como andalusí. Datan de la época ...

Hola muy buenas tardes a todos!! Vamos terminando este mes de junio con más propuestas dulces. Siento debilidad por las verduras. Es algo que no puedo evitar. Aunque soy de comer prácticamente de todo, siento especial predilección por todo lo verde así como las frutas. Uno de los manjares que no faltan en casa es el pastel de zanahoria. Lo he hecho con frosting de queso, con avena o con cobertura ...

Hola muy buenos días a todos. Regresamos con una receta tradicional de solsticio de verano. San Juan es sin duda una noche mágica. Noche de hogueras, deseos y verbenas, en la que convivir y compartir con los demás. Sabemos que con esta pandemia aún no es posible celebrarla como acostumbramos, pero no deja de ser una noche especial. Una noche de cambio de estación, de rituales y de celebración. No ...

Oh la là! Regresamos este mes de junio con una receta con mucho glamour. En Francia las magdalenas se las conocen como madeleines. Delicadas, con bonito dorado y forma de concha. No pueden ser más chic aunque sus ingredientes sean similares a las nuestras, sólo que no puede faltar el ingrediente básico de la repostería del país galo como es la mantequilla. Las podemos encontrar clásicas y decorad ...

Hola muy buenos días a todos! No se me ocurre mejor manera de comenzar la semana que desayunando unos muffins como éstos. Si os gusta el chocolate, el relleno de chocolate y además os encanta el toque crujiente en una cobertura... Ésta es vuestra receta. Parecen muffins normales a simple vista. Pero vienen con sorpresa en su interior. Van rellenos de crema de chocolate y su cobertura es más que id ...