Hoy merendamos con Isabel

Ingredientes: 4 personas 450 grs de guisantes congelados 1 cebolla 1 puerro 1/4 de apio 1 trozo de jengibre 2 ajos 2 patatas 1 l de agua sal y pimienta aceite de oliva un puñado de albahaca fresca Elaboración: Picamos la cebolla, el puerro, apio, jengibre y ajo y lo rehogamos en una olla con un poco de aceite. Cuando esté dorado añadimos la patata pelada y a trozos, los guisantes congelados y cub ...

Ingredientes: 90 grs de crema de cacahuetes 100 grs de harina 50 ml de bebida de soja la ralladura de una naranja 2 cucharadas de azúcar 150 grs de chocolate negro más crema de cacahuete Elaboración: En un bol mezclamos los 90 grs de crema de cacahuete, el azúcar, la ralladura de naranja y la bebida de soja y lo mezclamos. Ahora vamos a agregar la harina y hacemos una masa hasta que estén todos l ...

Ingredientes: 4 personas 4 colas de rape de ración 1/2 cebolla 1 diente de ajo 100 ml de vino blanco 80 grs de almendra molida 250 grs de setas frescas o rehidratadas 60 grs de harina 100 ml de leche 100 ml de caldo de pescado aceite de oliva sal pimienta Elaboración: Cortamos el rape en trozos de bocado, sazonamos y enharinamos. Doramos en una sartén con aceite. En la misma sartén doramos la ceb ...

Ingredientes: 4 personas 1 coliflor cortada en pequeños ramilletes 200 grs de guisantes cocidos o congelados 1 guindilla verde cortada por la mitad en sentido longitudinal 2 cucharaditas de semillas de cilantro machacadas 2 cucharaditas de semillas de hinojo machacadas 1 cucharadita de comino molido 1 1/4 cucharaditas de cúrcuma molida 6 cucharadas de passata (concentrado de tomate) 2 cucharadas ...

Ingredientes: 4 personas 2 dientes de ajo 1-2 guindillas rojas frescas (chiles) 5 cm de jengibre 2 cebollas aceite 1 canela en palo 2 hojas de laurel 6 contramuslos de pollo (500 grs) 1 cucharadas de garam masala 1 pellizco de clavo en polvo 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de cilantro molido 4 tomates maduros 100 grs de yogur natural hojas de cilantro Elaboración: Pelamos los ajos ...

Ingredientes: 6 personas 6 contramuslos de pollo deshuesados6 champiñones Portobello grandes 2 cebollas rojas 1 frasco de pimientos rojos asados (460 grs) 12 aceitunas negras con hueso 4 ramitas de romero fresco 200 ml de vino tinto 2 latas de tomate cherry (800 grs) Elaboración: Precalentamos el horno a 180º. Sazonamos el pollo con sal y pimienta negra, y lo ponemos en una cazuela amplia y poco ...

Ingredientes: 6 personas 7 yemas 7 cucharadas de azúcar 3/4 l de leche 1 trozo de canela en palo 1 corteza de limón. Elaboración: Cocemos la leche con la canela y la corteza de limón, unos 10 minutos. Añadimos el azúcar. Disolvemos bien y separamos del fuego hasta que vaya enfriando. En un bol ponemos las 7 yemas y vamos incorporando el cocimiento del azúcar, leche y canela, poco a poco. Deberá e ...

Ingredientes: Una lámina de hojaldre1 plátano cortado en rodajas15 o 20 frambuesas 30 grs de pepitas de chocolate azúcar glas 1 huevo batido para pincelar Elaboración: Encendemos el horno y precalentamos a 180º. Estiramos una lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno con papel de hornear sobre la bandeja. Vamos colocando las rodajas de plátano espaciadas entre ellas formando filas. Entre esa ...

Ingredientes: 500 grs de harina de fuerza 230 grs de leche 80 grs de mantequilla 1 huevo 25 grs de azúcar blanco 10 grs de levadura fresca ( o 3 grs de levadura seca) 8 grs de sal ralladura de medio limón Para el formado: 200 grs de azúcar moreno húmedo 2 cucharadas soperas de canela molida Estos bollos se elaboran con bastones de masa que se estiran sobre una mesa llena de abundante azúcar moren ...

igIngredientes: 8 personas 550 grs de mantequilla 1 1 cebolla picada 2 2 dientes de ajo pelados y troceados 1 1 hoja de laurel 1 1 coliflor grande, desmenuzada (se precisan unos 800 grs de cabezuelas) 1 1 patata para asar, pelada y troceada 5500 ml de leche 7750 ml de caldo vegetal 3300 grs de queso para untar 1 1 cucharadita de mostaza inglesa s sal y pimienta negra 11 cucharada de semillas de c ...

Ingredientes: 2 personas 1 Pechuga de pollo 300 grs de champiñones 1 cebolla roja 1 diente de ajo aceite de oliva 2 cucharadas de pimentón sal pimienta perejil mantequilla un chorrito de brandy 2 cucharadas de nata espesa o yogur natural ralladura de limón jugo de limón Elaboración: Picamos la cebolla muy fina y la echamos en una sartén con aceite caliente. Añadimos el ajo picado también. Cortam ...

Ingredientes: 3personas 1/2 kg de sardinas pequeñas 2 dientes de ajo perejil limón tomatitos cherries o tomates cortados en trocitos pan rallado aceite de oliva sal Elaboración: Primero hacemos la base con el pan rallado, el ajo, el perejil, la sal,. Básicamente machacamos el ajo y el perejil muy picado y lo mezclamos con el pan rallado y un poquito de sal. En una bandeja de horno colocamos un p ...

Ingredientes: 6-8 personas 200 grs de galletas María Marbú Dorada 120 grs de mantequilla 400 grs de nata para montar 400 grs de queso crema tipo Philadelphia 125 grs de queso fresco 150 grs de azúcar 4 huevos Elaboración: Calentamos el horno a 180º ventilador y parte de arriba. Mezclamos y trituramos la mantequilla con las galletas hasta obtener una masa que colocaremos repartida a modo de base ...

Ingredientes: 4 personas Para el caviar: 1 berenjena 1 diente de ajo 1/2 cebolla roja 30 grs de tomates secos rehidratados 3 filetes de anchoa 10-12 alcaparras 2 ramas de perejil fresco aceite de oliva sal Para las tostas: 30 ml de aceite de oliva 30 ml de agua 45 grs de harina sal Elaboración: Partimos la berenjena por la mitad y hacemos cortes diagonales en la carne. Rociamos con aceite de oli ...

Ingredientes: 8 personas 3 huevos 200 grs de azúcar 4 cucharadas de aceite de oliva 170 grs de ricotta 210 grs de harina tamizada con levadura incorporada 70 grs de harina de almendra 2 limones en ralladura 1 limón en zumo 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharada de amaretto Elaboración: Precalentamos el horno a 170º. En un bol, batimos los huevos. Añadimos el azúcar y batimos de nuevo ...