3.331 ideas publicadas y 1.783 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comMenú 005 de Cocina Familiar Receta de Javier Romero Menú 005 de Cocina Familiar ,historia: ¡Buenos días amig@s! Hoy voy a incluir una receta más en el menú diario, haciendo un total de cinco. Espero facilitaros la vida y daros buenos platos para las comidas y cenas del día a día, perfectos para que cualquiera, independientemente de su experiencia en la cocina, amplíe su recetario. Intentaré ofrece ...
Menú 004 de Cocina Familiar Receta de Javier Romero Menú 004 de Cocina Familiar ,historia: En el menú 004 vamos a disfrutar de platos muy clásicos de la gastronomía española, acompañados con una tarta de tres chocolates que se está convirtiendo en uno de los clásicos a nivel mundial. Tendremos dos recetas en vídeo, unos ricos pimientos rellenos, las clásicas fabes con almejas y el clásico riojano ...
Morcilla asada con tomate y huevo frito Morcilla asada con tomate y huevo frito ,historia: Esta es de las recetas más simples que he hecho y una de mis favoritas. Es una morcilla asada con salsa de tomate frito con un huevo frito como guarnición. Este plato lo preparaba cuando llevaba el comedor de una bodega del pueblo donde vivo y gustaba muchísimo. No daré nombres pero había quien se comía la m ...
Menú 003 de Cocina Familiar Receta de Javier Romero Menú 003 de Cocina Familiar ,historia: El tercer menú va dedicado a las personas que son amigas de comer en plan picoteo, los san jacobos harán las delicias de la mayoría, da igual la edad... Creo que es un plato de esos que gustan a cualquier persona de cualquier generación. A contiuación podremos degustar un rico pastel de pescado y marisco. ...
Cómo hacer magdalenas de coco caseras Cómo hacer magdalenas de coco caseras ,historia: Nuevo postre para alegraros los desayunos. Con estas magdalenas de coco caseras vais a disfrutar un montón. Una nueva receta original de mi web dedicada exclusivamente a postres y que os pongo aquí ya que hay mucha gente que tiene mi aplicación y así os sale allí también. Para ver la receta de las magdalenas de ...
Menú 002 de Cocina Familiar Receta de Javier Romero Menú 002 de Cocina Familiar ,historia: Menú 002 de Cocina Familiar En este rico menú 002 vamos a poder elegir entre varios platos de los que consideramos que son para días de fiesta y la verdad, no se por que... Son platos con ingredientes comunes que marcan la diferencia por la presentación de los mismos. Lo mismo podrían servirnos para una fies ...
Espaguetis al nero di sepia con gambas Espaguetis al nero di sepia con gambas ,historia: Nueva receta de pasta en Cocina Familiar. Hoy espaguetis "al nero di sepia" con gambas al ajillo, un plato muy fácil y rápido de cocinar. Estas dos condiciones convierten en perfecta a esta receta de cara a las comidas diarias, donde buscamos precisamente eso. Cosas fáciles, económicas y que gusten a ...
Merluza en salsa, 5 recetas fantásticas Receta de Javier Romero Merluza en salsa, 5 recetas fantásticas ,historia: Merluza en salsa, las 5 recetas que hoy te traigo son clásicas y atrevidas. Posiblemente 5 de las recetas caseras con merluza que más me gustan a mí particularmente y por eso me atrevo a recomendártelas. Son platos que por su coste poco elevado pueden ser muy atractivos para cualquier ...
Menú 001 de Cocina Familiar Receta de Javier Romero Menú 001 de Cocina Familiar ,historia: Menú 001 de Cocina Familiar La primera novedad del 2.016 va a ser la nueva línea de menús con la que espero satisfacer las necesidades de una amplia mayoría. Se que mi cocina no abarca todos los campos de la gastronomía mundial pero... se hará lo que se pueda. No se trata de elaborar todos los platos del men ...
Quesada casera sencilla Quesada casera sencilla ,historia: Aquí vengo con un postre delicioso de los que van enlazados a mi página de Postres Caseros, pero que pongo aquí con el vídeo para que os salga en la aplicación, para aquell@s que ya la tenéis. Para ver la quesada casera tenéis que PULSAR AQUÍ. Como os cuento, podéis ver el vídeo más abajo o ver la elaboración paso a paso por escrito en Pos ...
Croquetas rellenas de carne picante Croquetas rellenas de carne picante ,historia: Deliciosas croquetas rellenas con carne picante. El nivel de picante lo elegís vosotr@s porque seguro que en América os reís de mí por llamar a esto picante. Lo cierto es que les puse un buen pimentón de la Vera pero allí en América me parece a mí que estáis acostumbrados a comer cosas muy, muy picantes con jalapeño ...
Recetas de espaguetis, las 12 mejores de mi recetario Receta de Javier Romero Recetas de espaguetis, las 12 mejores de mi recetario ,historia: Las recetas de espaguetis son muy solicitadas, hoy quiero mostrarte las 12 mejores recetas que tengo en mi recetario. Solo tienes que darle el punto perfecto a la pasta y disfrutar las diferentes salsas. Solo espero que me digas cual es tu favorita... Para ...
Bizcocho de piña caramelizado Bizcocho de piña caramelizado ,historia: Estamos ante una receta que si miramos la foto podemos pensar que eso es difícil de hacer y nada mas lejos de la realidad. Solo tiene un defecto, es adictivo y no paras de comer hasta que se acaba.El utilizar piña es porque de las frutas en almíbar es la que mas aguanta el tiempo que tiene que pasar en el horno sin desintegrar ...
Cómo hacer conserva casera Cómo hacer conserva casera ,historia: En esta receta-tutorial, vais a aprender a hacer conserva casera y así tener vuestros propios alimentos conservados de forma segura. Tristemente, esta es una costumbre que se va perdiendo con el tiempo, especialmente en las ciudades. En pueblos como el mío todavía hay quien se molesta en hacer conservas de todo tipo en casa. Se hacen ...
Como hacer un buen guiso de carne Receta de Javier Romero Como hacer un buen guiso de carne ,historia: Como hacer un buen guiso de carne, si te haces esta pregunta no puedes dejar de ver estas recetas. Podrás ver diferentes guisos con diferentes carnes, espero que te sea muy útil. Guisos de toda la vida con carnes como la ternera, pollo, cerdo, cordero... Ya no podrás decir que no sabías como hace ...