3.331 ideas publicadas y 1.772 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comSopa de pescado y marisco para Navidad Sopa de pescado y marisco para Navidad ,historia:Cómo hacer sopa de pescado y marisco para Navidad. Para todos aquellos que quieran tomar un plato exquisito, que nos sirva para las dietas de adelgazamiento, os presento esta sopa de pescado. Es un plato sumamente sano que servirá para multitud de ocasiones. No es fácil encontrar platos que tengan mucho sabor y ...
Berenjenas rellenas de pollo al horno, receta de comida sana y saludable Berenjenas rellenas de pollo al horno, receta de comida sana y saludable ,historia: Berenjenas rellenas de pollo al horno, receta de comida sana y saludable. No es solo una receta de cocina sana, además su ssabor nos hará muy felices. Esta receta de berenjenas rellenas tiene muchas cualidades: Es una receta sana y con poc ...
11 recetas de postres caseros fáciles para los menús de cada día 11 recetas de postres caseros fáciles para los menús de cada día ,historia:11 recetas de postres caseros fáciles para los menús de cada día. Si crees que el postre no tiene importancia en las comidas, tu error es mayúsculo... Hay dos formas dfe acabar bien una comida, si haces un banquete fantástico y el postre regualr, la gente se q ...
Cómo hacer pollo asado con gambones Cómo hacer pollo asado con gambones ,historia:Cómo hacer pollo asado con gambones. La receta que hoy os traigo es una de esas tradicionales y tan versionadas de mar y montaña. He preparado un pollo al horno con gambones, que estoy segura de que os va a encantar. Es un plato ligero porque se cocina al horno y apenas lleva calorías. Eso sí, la piel del pollo tost ...
Que hacer para comer de picoteo un día de fiesta Que hacer para comer de picoteo un día de fiesta ,historia:Que hacer para comer de picoteo un día de fiesta. Como siempre te aporto soluciones, te traigo hasta 16 recetas caseras para que sorprendas a tus invitados. Recetas con gambas o langostinos, recetas de croquetas y fritos variados, recetas de pinchos fríos y calientes... Un completo elenco de ...
Solomillo de ternera con foie y compota de pera conferencia Solomillo de ternera con foie y compota de pera conferencia ,historia:Cómo hacer solomillo de ternera con foie y compota de pera. Hoy tenemos el que tal vez es el plato estrella de muchos restaurantes, aunque esto es muy subjetivo. Lo que sí está claro es que suele ser el más caro de la carta tanto por el solomillo como por su acompañante ...
Tarta de queso mascarpone al horno, tarta casera fácil para cumpleaños Tarta de queso mascarpone al horno, tarta casera fácil para cumpleaños ,historia:Tarta de queso mascarpone al horno, tarta casera fácil para cumpleaños. El queso mascarpone aporta un gran sabor y textura a los postres caseros. Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos una tarta de queso mascarpone. Una receta de postre ...
Una cena saludable para cada día de la semana Una cena saludable para cada día de la semana ,historia:Una cena saludable para cada día de la semana. Esta propuesta es lo suficientemente clara para que no te quede ni una sola duda, espero que te guste. Cenas ligeras, aunque alguna se sale un poco de la línea, pero depende de ti el quitar esos pequeños lujos... Si se te hace poco puedes acompañar co ...
10 recetas para hacer paella y otros tipos de arroz seco Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 6 10 recetas para hacer paella y otros tipos de arroz seco ,historia:Te traigo unos cuantos ejemplos de receta para hacer paella y otros tipos de arroz. En estas recetas podrás ver un buen número de trucos que permitirán que cocines unas grandísimas paellas. Podemos ver como se hacen dife ...
15 recetas de entrantes y canapés para Navidad y otras fiestas Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 4 15 recetas de entrantes y canapés para Navidad y otras fiestas ,historia:15 recetas de entrantes y canapés para Navidad y otras fiestas. Te propongo 15 recetas variadas de entrantes para una fiesta. Hay entrantes frío y entrantes calientes, estoy más que seguro que vas a tener pro ...
Tarta de queso Javier Romero Tarta de queso Javier Romero ,historia:Cómo hacer tarta de queso Javier Romero. Hoy es un día de fiesta en Cocina Familiar, porque os traigo nada más y nada menos que la tarta que preparé para celebrar mi 60º cumpleaños. Una tarta de queso muy especial en la que he deconstruido (o construido más bien) el famoso postre de las sidrerías vascas, queso, membrillo y nueces. ...
Bizcocho fácil de café Bizcocho fácil de café ,historia:Cómo hacer bizcocho fácil de café. ¡Menudo aroma tiene este bizcocho fácil de café! Y lo mejor de todo es que no tardarás más de 15 minutos en prepararlo ¡Y luego el horno hará el resto! Y tu, mientras, puedes aprovechar para hacer lo que quieras. En menos de una hora tendrás listo un delicioso bizcocho riquísimo con el que disfrutarás de lo ...
7 recetas de albóndigas con salsa diferente, elige tu receta Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 4 7 recetas de albóndigas con salsa diferente, elige tu receta ,historia:Albóndigas caseras, historia: El nombre de la “albóndiga” proviene del árabe, “Al-Bunduca” y yo creo que es algo que se come desde el principio de los tiempos, ¿o es que crees que la albóndiga es otra cosa que cu ...
Tarta de chocolate para niños Tarta de chocolate para niños ,historia:Cómo hacer tarta de chocolate para niños. Recomiendo a los padres y madres que vean esta receta, que presten mucha atención a cada paso que doy para hacerla. Es una idea estupenda para poner en el cumpleaños de vuestros hijos e hijas, incluso en fechas de celebración como los días de Navidad. No solo a los niños les gustará esta ...
Receta para hacer crema pastelera fácil y rápida paso a paso Receta para hacer crema pastelera fácil y rápida paso a paso ,historia: Receta para hacer crema pastelera fácil y rápida paso a paso. Un clásico de la repostería que nos sirve para rellenar tartas, pasteles y diferentes postres. Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta que es básica en la reposteríaos servirá ...