3.331 ideas publicadas y 1.772 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comRosquillas de anís en Mycook Touch de Taurus Rosquillas de anís en Mycook Touch de Taurus ,historia:Cómo hacer rosquillas de anís en Mycook Touch de Taurus. Si sois personas golosas o como se dice en el pueblo donde vivo, "lamineras", hoy estáis de enhorabuena, porque vengo con un fabuloso postre tradicional, de esos que llevan siglos haciéndose generación tras generación. Estoy hablando ...
Caracolas de hojaldre con crema pastelera y frutas Caracolas de hojaldre con crema pastelera y frutas ,historia:Cómo hacer caracolas de hojaldre con crema pastelera y frutas. Para la receta de hoy, os he preparado unas caracolas que son muy habituales en las pastelerías. Es lo más fácil de preparar que os podáis imaginar porque lo único que tiene alguna dificultad es la crema pastelera. El resto e ...
Alitas de pollo marinadas y crujientes Alitas de pollo marinadas y crujientes ,historia:Cómo hacer alitas de pollo marinadas y crujientes. Hoy tenemos una receta de las que son muy, muy fáciles y que gustan a todo el mundo porque, seamos serios. ¿A quién no le gusta el pollo frito? Imagina que tienes una cena con amigos próximamente o que quieres sorprender a la familia uno de estos días con una r ...
Como hacer bica gallega uno de los mejores bizcochos Como hacer bica gallega uno de los mejores bizcochos ,historia:Cómo hacer bica gallega. Bueno, bueno, bueno... creo poder decir, sin temor a equivocarme, que este es el mejor bizcocho que he probado nunca. Me encanta el sabor que tiene, pero sobre todo me gusta la corteza que queda como resultado del horneado. Es muy crujiente y el contraste con ...
Filetes de lomo en salsa con champiñones al ajillo Filetes de lomo en salsa con champiñones al ajillo ,historia: Cómo hacer filetes de lomo en salsa con champiñones al ajillo. Cuando pensamos en qué poner para comer al día siguiente, a veces cuesta mucho y más que nada es por lo tedioso que es estar comiendo las mismas cosas una semana tras otra. Por suerte, existen multitud de posibilidades p ...
Tarta de limón y galletas sin horno Tarta de limón y galletas sin horno ,historia:Cómo hacer tarta de limón y galletas sin horno. Hoy tenemos una tarta de esas que puede hacer cualquiera y cuando digo cualquiera, es cualquiera. La mayor dificultad que tiene, es preparar la crema pastelera de limón y siguiendo el paso a paso que os indico más abajo o viendo el vídeo, os va a quedar muy bien, eso lo ...
Pollo entomatado. Receta tradicional. Pollo entomatado. Receta tradicional. ,historia:Cómo hacer pollo entomatado. Hoy vais a aprender a preparar un guiso tradicional de pollo con verduras, también conocido como pollo entomatado. Es lógico pensar es un plato de origen humilde y campestre debido al tipo de ingredientes que contiene. Todos ellos, a excepción del pollo, se pueden encontrar en el camp ...
18 recetas para dieta que te parecerán increíbles 18 recetas para dieta que te parecerán increíbles ,historia:18 recetas para dieta que te parecerán increíbles, están tan ricas que sirven para satisfacer los paladares más exigentes. No pensarás que estás a dieta. Estas recetas puedes incluirlas en tu dieta para adelgazar siempre que cuides ls cantidades a ingerir. Sirven para completar una buena a ...
Salmón a la plancha con arroz y verduras al vapor Salmón a la plancha con arroz y verduras al vapor ,historia:Cómo hacer salmón a la plancha con arroz y verduras al vapor. Pasada la Navidad, muchos estamos pensando en quitarnos el peso que hemos ganado durante los días de fiesta. A nadie escapa que son días de exceso, gracias sobre todo a la cantidad de comidas y cenas de celebración que hay. No s ...
20 recetas para entrantes fríos y calientes ideales para una fiesta 20 recetas para entrantes fríos y calientes ideales para una fiesta ,historia:20 recetas para entrantes fríos y calientes ideales para una fiesta. Seguramente puedes elegir varios para tus menús festivos y lucirte en la mesa ante tus invitados. Solo debes tener en cuenta la posibilidad de hacer una buena elección. Debes elegir una ...
Bacalao al Pil Pil con gambas a la plancha Bacalao al Pil Pil con gambas a la plancha ,historia:Cómo hacer bacalao al pil pil con gambas a la plancha. Hoy vais a aprender a preparar una de las recetas que más curiosidad suscita entre los usuarios. Todo el mundo piensa que preparar el bacalao al pil pil es muy complicado y no les falta razón, siempre que se prepare con el método tradicional. En est ...
Albóndigas en salsa de cebolla Albóndigas en salsa de cebolla ,historia:Cómo hacer albóndigas en salsa de cebolla. Hay recetas que deberían estar en una especie de Hall of Fame de la cocina y esta es una de ellas. Unas albóndigas en salsa de cebolla que no van a dejar indiferente a nadie que las pruebe. Son un plato de los de toda la vida, de esos que hacían las abuelas, luego las madres, ahora no ...
12 recetas para elegir el menú de nochebuena 12 recetas para elegir el menú de nochebuena ,historia:12 recetas para elegir el menú de nochebuena. Con estas recetas puedes elegir un menú más que interesante ya que tienes para satisfacer todos los gustos, por variados que estos sean. Un menú compuesto por un buen número de entrantes, una rica crema de marisco y rematamos con el clásico besugo al hor ...
Risotto de hongos y gambas en Mycook Touch Risotto de hongos y gambas en Mycook Touch ,historia:No se tienen datos exactos de la persona que dio con este magnífico plato, si se sabe que en el siglo XVI se comía en el norte de Italia y que posiblemente su origen provenga de la humilde esposa de algún agricultor que apañando los recursos que tenía en casa le dio por mezclarlos y así llegar a crear l ...
Zarzuela de pescado y marisco Zarzuela de pescado y marisco ,historia:La zarzuela de pescado y marisco es una de las recetas que siempre he querido incluir en el recetario de Cocina Familiar, pero como siempre pasa en algún ámbito de la vida, no encuentras el momento adecuado para hacer algunas cosas. Por fin he podido hacerlo gracias al programa de cocina, ya que esto me ofrece la posibilidad de ...