3.331 ideas publicadas y 1.783 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comBerenjenas rellenas de atún gratinadas Berenjenas rellenas de atún gratinadas ,historia: La receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero es nada más y nada menos que unas deliciosas berenjenas rellenas de atún gratinadas con 4 quesos. Un plato sencillo que contiene muy pocos ingredientes, lo que lo convierte en perfecto para cualquier comida del día. Ya he publicado unas cuantas recetas de ...
Tarta de yogur y fresas Tarta de yogur y fresas ,historia: Para la receta diaria de Cocina Familiar con Javier Romero os he preparado un postre que se va a convertir en vuestro nuevo vicio. Se trata de una espectacular tarta de yogur y fresas, que bien puede convertirse en la estrella de vuestra próxima celebración de cumpleaños. Se prepara de una forma muy sencilla y con ingredientes muy fáciles ...
Ensalada de mango y langostinos Ensalada de mango y langostinos ,historia: En la receta del día de Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado una fantástica ensalada de mango y langostinos sencilla y con una gran presencia, para que podáis hacerla en una cena con amigos o una celebración. Además de los langostinos y el mango, esta receta de ensalada contiene tomate, zanahoria, maíz, aceitu ...
Pastel de chocolate con sopa de chocolate blanco Pastel de chocolate con sopa de chocolate blanco ,historia: La receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero va a ser un postre delicioso y sencillo, que hasta el no iniciado en la repostería casera va a poder hacer. Es un pastel de chocolate con sopa de chocolate blanco y aunque pueda suponerse por el nombre que es difícil, cuando leáis la re ...
Chuleta de ternera con wok mediterráneo Chuleta de ternera con wok mediterráneo ,historia: En la receta de hoy en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos un plato mediterráneo con un toque oriental que le otorga la salsa Wok de Kikkoman. Os he preparado una chuleta de ternera con wok mediterráneo, una receta de cocina sana y sencilla para llenar de sabor vuestra dieta. Lo cierto es que con esta ...
Recetas de bizcocho para tartas Recetas de bizcocho para tartas ,historia: La publicación del día de Cocina Familiar con Javier Romero, consiste en nada más y nada menos que 4 recetas de bizcocho distinas para elaborar tartas. Estas recetas son un bizcocho genovés clásico, un bizcocho para brazo de gitano, un bizcocho para tartas húmedas y otro muy esponjoso y grande para elaborar tartas para much ...
Arroz caldoso a la marinera Arroz caldoso a la marinera ,historia: Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero, vamos a preparar un delicioso arroz caldoso a la marinera. Arroz del bueno, buen pescado y un sabroso caldo junto con unas verduras es lo que nos hace falta para marcarnos un plato de 10. La receta de hoy es muy especial para mí, no tanto por la receta en sí, sino por la persona que me acom ...
Hojaldres con espárragos gratinados Hojaldres con espárragos gratinados ,historia: Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un plato delicioso que he preparado en multitud de ocasiones cuando he trabajado en cocinas profesionales. Se trata de unos hojaldres con espárragos gratinados que os puede parecer a priori un plato complicado, pero nada más lejos de la realidad. Si lo preparáis ...
Cómo cocer mejillones Cómo cocer mejillones ,historia: En la receta del día de Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar cómo cocer mejillones y que así podáis utilizar esta técnica de cocina a la hora de elaborar otras muchas recetas. Para cocer los mejillones, solo vamos a necesitar dos ingredientes: mejillones y vino blanco. Como digo, podréis preparar muchas recetas diferentes cuando ...
Quique Dacosta Gana el primer premio Digital chef Receta de Javier Romero Quique Dacosta Gana el primer premio Digital chef ,historia: Ayer tuve el honor de compartir unos minutos con Quique Dacosta, el que ha resultado ganador del primer título de Digital Chef de España. Los premios han sido organizados por HIP junto a Diego Coquillat. Los ganadores fueron: Restaurante Silk & Soya como mejor rest ...
Magdalenas caseras de nata Magdalenas caseras de nata ,historia: Para la receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado unas deliciosas y esponjosas magdalenas caseras de nata. Si no sabíais todavía cómo hacer magdalenas de las buenas, a partir de hoy no podréis decir lo mismo. En esta receta de magdalenas, he utilizado 3 de los componentes del pack de repostería que tengo a ...
Arroz con mejillones para dieta Arroz con mejillones para dieta ,historia: Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un sabroso y sano arroz con mejillones para dieta. Además utilizaremos pimiento verde, ajos, vino blanco y el propio caldo de cocer los mejillones. Aprovechando que en casa tanto mi hijo mayor como yo estamos intentando perder peso, estoy publicando recetas que se pu ...
Tartas de queso caseras y sencillas Tartas de queso caseras y sencillas ,historia: Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos una publicación muy especial en la que os presento nada más y nada menos que 5 tartas de queso caseras y sencillas. Son postres caseros muy recurrentes porque son económicos y gustan a casi todo el mundo. Dicen que la tarta de queso, en una forma primigenia claro est ...
Solomillo con salsa de queso azul Solomillo con salsa de queso azul ,historia: Para la receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un rico solomillo con salsa de queso azul. La carne que utilicéis puede ser de lo más variada, no tiene por qué ser solomillo de cerdo. Puede ser de ternera o de lo que queráis. Es una receta de cocina fácil y rápida de preparar y la salsa le v ...
Samfaina de verduras Samfaina de verduras ,historia: Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero tenemos una deliciosa receta de samfaina de verduras. Se hace con berenjena, calabacín, tomate, ajo, cebolla, zanahorias y pimientos verde y rojo. Es un plato de procedencia catalana y valenciana, y normalmente se utiliza de guarnición de carnes y pescados o, en el caso de Valencia, se utiliza para poner ...