34 ideas publicadas y 3 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Me encanta cocinar y la fotografía.
Para mi tercer post colaborativo en el canal cocina de la Red Faciísimo he decidido hacer una ruta por las comunidades autonómas españolas en busca de dulces típicos. Lo díficil es escoger sólo uno. Esta recopilación de algunos dulces típicos de diferentes comunidades de España te será muy interesante si quieres conocer un poco más de esta cultura y si algún día quieres ir de visita y probarlas, y ...
Recopilación de receta que aquí os presento, publicadas en el canal cocina de la Red Facilísimo, con las que podemos celebrar todos los meses del año. Enero Para empezar el año qué mejor forma que con un rico Roscón de Reyes. La Cocina de Adita nos propone este Roscón de Reyes de Lujo. Febrero En el mes San Valentín febrero no nos podemos olvidar, para ello podemos preparar la espectacular Red Vel ...
Este pastel tiene múltiples nombres: pepitos, eclairs, palos catalanes, petisus o petit choux... si los hacemos redondeados serán profiteroles, ... y si los rellenamos rellenamos de nata los llamaremos bocaditos de nata. La masa se llama pasta choux. Es de las recetas que había probado en un montón de pastelerías y restaurantes pero nunca había hecho. Siempre había pensado que sería una masa com ...
Esta es una forma distinta de cocinar los calamares. Las almendras le dan un toque original. INGREDIENTES: (4 personas) - 800 gr calamares limpios - 14 almendras crudas peladas - 2 dientes de ajo - 1/2 cucharadita de sal - las hojas de 4 ramitas de perejil fresco - 100 gr cebolla - 50 gr aceite de oliva virgen extra - 400 gr tomate pelado troceado, puede ser natural o en conserva - 30 gr almen ...
He decidido hacer mi primer post colaborativo en la RED Facilísimo sobre postres sin gluten. Buceando por las recetas que muchos blogueros han publicado en cocina.facilisimo.com nos podemos dar cuenta como es posible hacer casi cualquier tipo de postre sin gluten, sin envidiar a los originales. En el blog Celiaquines nos enseñan a preparar unas deliciosas galletas Oreo: Con esta Tarta Tres Leches ...
Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un clásico de la cocina británica: Puding de Pan y Mantequilla (Bread and Butter Pudding). INGREDIENTES: - unas 10 ó 12 rebanadas de pan de molde (dependerá del tamaño del pan y del tamaño de la fuente utilizada) - 4 huevos - 400 ml de leche - 200 ml de nata - 1 vaina de vainilla - 1 manzana - 300 gr azúcar (150 gr ...
Estos crepes de cacao van rellenos de fruta caramelizada y crema de chocolate. Para la fruta caramelizada he utilizado manzana y plátano, pero se puede sustituir por la fruta que más os guste. INGREDIENTES: (6 Personas) CREPES - 500 gr leche - 80 gr harina - 20 gr azúcar -15 gr cacao en polvo - 2 huevos - 30 gr aceite de oliva virgen extra Yo adapté la receta para que fuera sin gluten y ...
Estos bombones quedan como los originales o incluso mejor porque podemos utilizar el chocolate que más nos guste. Se puede hacer una versión con chocolate blanco, con chocolate con leche... Cambiar las avellanas por almendras o por pistachos... Las cantidades de la receta son aproximadas, ya que dependerá del tamaño que le demos a los bombones. Para estos bombones, necesitamos Nutella o No ...
Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de enero nos invita a preparar un clásico de la cocina norteamericana: Donuts. Para mi este reto ha sido doble. Es la primera vez que hacía donuts y encima sin gluten. Después de mirar muchas recetas en Internet, decidí adaptar una receta de la Asociación Madrileña de Celiacos. La glasa es de la web de Isasaweis. INGREDIENTES DONUTS - 75 gr m ...
El Faláfel es típico de Oriente Medio. Es algo parecido a nuestras croquetas. Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de enero nos invita a preparar un clásico de la cocina árabe: FALÁFEL. Para elaborar los Faláfel he seguido la receta que nos han propuesto este mes. Esta es de las recetas que se tardan más en explicar que en hacerlas. INGREDIENTES (25 unidades aproximadamente) FA ...
Los ingredientes en esta receta se pueden adaptar al gusto. Se puede hacer con más o menos pera. Utilizar sólo uno o dos tipos de chocolate. Hacer las capas de chocolate más o menos gruesas. Cambiar la pera por melocotón en almíbar o por trocitos de galletas... INGREDIENTES (para 6 vasitos) - 4 Peras en almíbar - 150 gr chocolate negro - 100 gr chocolate con leche - 100 gr chocolate blanco - ...
Estas milhojas se preparan rápidamente. Tan sólo hay que hornear el hojaldre y hacer un merengue suizo. Dependiendo del hojaldre que utilicemos la receta será apta para celiacos o no. En esta ocasión he utilizado hojaldre sin gluten. INGREDIENTES - 1 plancha de hojaldre - claras - 150 gr azúcar - 50 gr agua - unas gotas de zumo de limón - 1 pellizco de sal - azúcar glas (para decor ...
Esta tarta lleva una base de masa quebrada, está rellena de crema de limón y decorada con merengue. Queda igual, tanto si se hace con gluten como sin gluten, no se nota diferencia de sabor. Si se quiere hacer con gluten, se cambia la harina mix dolci, de la masa quebrada, por harina de repostería. El resto es todo igual. INGREDIENTES: MASA QUEBRADA - 200 gr harina mix dolci - 100 gr mantequi ...
Las mierensinas, al igual que los carbayones, son un postre típico Asturiano. Son unas tartaletas de manzana y avellanas. INGREDIENTES: MASA - 1 huevo - 330 gr harina - 170 gr mantequilla a temperatura ambiente - 80 gr azúcar glas COMPOTA DE MANZANA - 200 gr (aprox) Manzanas reineta (1 o 2) - unas gotas de zumo de limón - 1 cucharada de azúcar - 1 cucharada de agua RELLENO - 1 huevo - 120 ...
Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de octubre nos invita a preparar: Dobos Torte. Esta tarta es un poco laboriosa, pero el resultado merece la pena. Esta tarta húngara fue inventada por Jozsef Dobos en 1884. Está formada por varias capas de bizcocho alternadas con crema de chocolate y como decoración lleva caramelo glaseado. INGREDIENTES BIZCOCHO - 6 huevos - 160 gr de azúcar - ...