Hoy os presento una ensalada muy simple, no por ello menos rica que otras muchas. Ingredientes (2 personas): 1 tomate 1 pepinillo grande en vinagre 3 alcachofas de lata 2 espárragos blancos en conserva Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación: Lavamos y troceamos el tomate a daditos, colocándolo en la bandeja donde serviremos la ensalada. Troceamos el pepinillo, los espárragos y las alcach ...
Blog de jorbasmar
Hoy traigo mis primeras tupinambas (alcachofas de Jerusalén) cultivadas en maceta, con ellas he realizado unos bocadillos para la comida de ayer. La tupinambas tienen un aspecto parecido al jengibre, son oriundas de América del Norte y tienen una textura similar a la patata con gusto de alcachofa. Ingredientes (2 personas): 1 barra de pan 10 tupinambas pequeñitas (se puede sustituir por una ...
Hace unos días coci al vapor media coliflor y medio brócoli con la idea de rebozarlo, pero antes de rebozarlos se han ido consumiendo en otras recetas y hoy solo restaban tres ramilletes de coliflor y dos de brócoli, los cuales por fin he conseguido rebozar, que han servido para acompañar unos cruasanes de lomo adobado, también rebozado. He rebozado 8 lonchas de lomo, aunque solo he utilizado 4 de ...
Antes que llegue el invierno, aprovechamos para realizar esta ensalada individual, fácil y rápida de realizar. Receta de tomates cherrys en almíbar: https://jorbasmar.blogspot.com/2021/10/tomates-cherrys-en-almibar.html Ingredientes (2 personas): 1 aguacate 1 lata de mejillones en escabeche 4 cucharadas soperas de queso fresco en aceite 10 tomates cherrys en almíbar 8 lomos de anchoas 2 lo ...
En casa, nos gustan tanto a la mujer, como a mí, los higos de forma exagerada, afirmaría que es nuestra fruta favorita, pues en esta ocasión hemos optado por combinar los higos con unas bolas de helado de caramelo. Ingredientes (2 personas): 6 higos maduros 6 bolas de helado de caramelo (o del sabor que gustéis) 2 cucharadas soperas de azúcar Preparación: Lavamos y troceamos los higos a un t ...
Aunque generalmente me gusta cocinar, el otro día estaba vago y compramos un pollo asado para comer, pero nos sobro un contramuslo y para la cena de hoy, hemos optado por prepararnos unos fáciles y rápidos bocadillos calientes. Ingredientes (2 personas): 2 panecillos de bocadillo Sobras de pollo asado Lechuga 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Colocamos las sobras del pollo en un ...
Comenzamos a preparar platos calientes en casa, en esta ocasión unos garbancitos con verduras, huesos y carne. Preparación (6 personas): 200 g de garbanzos secos 300 g de huesos para caldo 500 g de costillas de cerdo troceadas 2 pencas de apio 3 zanahorias 1 litro de caldo de cocido 2 pastillas de concentrado de carne Aceite de oliva Sal Preparación: Comenzamos la noche anterior colocando ...
Aunque ya comienzan a apetecer más comidas calientes, como tenía unos tomates que comenzaban a ponerse malitos, se me ocurrió preparar un gazpacho verde, utilizando unas pencas de apio, el pepino sin pelar y un aguacate (el aguacate al final no lo pude poner por falta de espacio en el vaso batidor). Ingredientes (6 personas): 1 kilo de tomates maduros 1 pepino 2 pencas de apio 1 pimiento italian ...
En esta ocasión os traigo una receta diferente, sorprendente y facilísima de realizar, especial para consumir esas peras que se han acumulado en el frigorífico. ¿Os imagináis preparar una sidra de pera casera con un solo ingrediente? Eso sí, tendréis que tener paciencia para probarla, una vez realizada, hay que guardarla un mes, en un lugar fresco, dentro de un tarro hermético y preservado de la l ...
En esta ocasión he optado por consumir verduras de mi atiborrado congelador y se me ha ocurrido combinar habas que tienen un sabor fuerte con guisantes que tienen un sabor suave. Ingredientes (2 personas): 200 g de habas baby congeladas 150 g de guisantes congelados 100 g de beicon cortado a daditos 1 cebolla 1 tomate 1/2 cabeza de ajos 1 vaso de vino blanco 1 copa de brandy 2 hojas de laurel ...
Ayer, para cenar nos apeteció preparar unas ensaladas individuales diferentes, con lomos de atún en aceite, lechuga, huevos duros, tomates en almíbar, boquerones en vinagre, alcachofas de lata y pepinillos en vinagre, total una forma sana y diferente de cenar. Receta para preparar tomates cherrys en almíbar: https://jorbasmar.blogspot.com/2021/10/tomates-cherrys-en-almibar.html Ingredientes ...
Como comer fruta en casa es algo poco habitual, hay que enmascararla para consumirla. Ingredientes (2 personas): 2 peras 1 yogurt griego sin azucarar Frutas escarchadas variadas 1 cereza en almíbar Preparación: Lavamos y troceamos a daditos pequeños ambas peras (en mi caso opte por no pelarlas para aprovechar los nutrientes de su piel). Repartimos entre dos cazuelitas de barro el yogurt gr ...
Continuamos con las recetas de aprovechamiento, en esta ocasión para aprovechar unos pimientos fritos que me sobraron el otro día y unas berenjenas que comenzaban a ponerse tiernas, realice este tortillón para cenar. Ingredientes (4 personas): 8 huevos 4 pimientos italianos fritos (si son crudos trocearlos y freírlos junto la cebolla) 3 berenjenas pequeñas (o una grande) 1 cebolla 1/2 cabeza d ...
En esta ocasión os traigo una receta diferente, sorprendente y facilísima de realizar, especial para consumir esas manzanas que se han acumulado en el frigorífico. ¿Os imagináis preparar una sidra casera con un solo ingrediente? Eso sí, tendréis que tener paciencia para probarla, una vez realizada, hay que guardarla un mes, en un lugar fresco, dentro de un tarro hermético y preservado de la luz, a ...
Para consumir dos rebanadas de pan de payés que ya empezaban a estar un poco secas, optamos por untarlas de mi habitual salsa de tomate y unas lonchas de panceta que teníamos perdidas en la inmensidad de nuestro congelador. Ingredientes (2 personas): 2 rebanadas grandes de pan 3 lonchas de panceta 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Aunque en Cataluña es habitual untar el pan con to ...