Juana Trujillo

Ingredientes para 2 comensales1 rodaja de provolone,1 chorro de aceite de oliva,Pimienta molida,1 pizca de cayena molida,Orégano al gusto,1 pizca pequeña de sal,2 tomates El sábado fui a comprar, me paré delante del refrigerador de quesos para coger un par de lonchas de provolone, en ello estaba, cuando se paró a mi lado una chica de poco más de veinte años y me pregunta que si conozco ese queso, ...

Acaba de empezar el otoño, ni un día llevamos, lo suficiente como para darse a conocer. Por aquí ha decidido presentarse lluvioso. Y como los días de lluvia no apetece salir a la calle, y ya empieza a ser agradable encender el horno, he decidido caer en dos pecados capitales, el de la de pereza y el de la gula cocinando unas deliciosas y aromáticas magdalenas de chocolate. Ingredientes 6 – 8 ...

Acaba de empezar el otoño, ni un día llevamos, lo suficiente como para darse a conocer. Por aquí ha decidido presentarse lluvioso. Y como los días de lluvia no apetece salir a la calle, y ya empieza a ser agradable encender el horno, he decidido caer en dos pecados capitales, el de la de pereza y el de la gula cocinando unas deliciosas y aromáticas magdalenas de chocolate. Ingredientes 6 – 8 ...

En casa los mejillones cocidos son un “plato socorro”, de esos que preparo cada vez que me quedo corta de ideas, o cuando no tengo demasiadas ganas de pensar que cocinar. Acercarme o mandar a alguien que esté en casa, sin hacer nada o que esté tumbado en el sofá viendo la tela, a comprar una malla de mejillones frescos, al mercado que está tan  solo a 75 metros de casa, es algo habitua ...

En casa los mejillones cocidos son un “plato socorro”, de esos que preparo cada vez que me quedo corta de ideas, o cuando no tengo demasiadas ganas de pensar que cocinar. Acercarme o mandar a alguien que esté en casa, sin hacer nada o que esté tumbado en el sofá viendo la tela, a comprar una malla de mejillones frescos, al mercado que está tan  solo a 75 metros de casa, es algo habitua ...

Despiece y características Núm. Nombre Cat. Característica Usos culinarios 1 Cabeza 3 La mayoría de la cabeza son despojos que tienen un valor comercial importante cuando proceden de animales jóvenes. Se consume, por lo general, los sesos y el morro. 2 Chuletas Extra Las más apreciadas son las de centro y palo. Asado, a la parrilla, a la plancha y fritas. 3 Costillas Extra Son las partes deshu ...

Despiece y características Núm. Nombre Cat. Característica Usos culinarios 1 Cabeza 3 La mayoría de la cabeza son despojos que tienen un valor comercial importante cuando proceden de animales jóvenes. Se consume, por lo general, los sesos y el morro. 2 Chuletas Extra Las más apreciadas son las de centro y palo. Asado, a la parrilla, a la plancha y fritas. 3 Costillas Extra Son las partes deshu ...

Se puede decir muy alto y muy claro, que  su aspecto no hace ninguna justicia a su sabor. Es una pena que cualquiera que vea esta fotografía,  sin conocer con anterioridad el plato,  lo pueda juzgar negativamente, y que se pierda el gustazo de comprender el motivo por el que se convirtió en el plato nacional de Egipto. Ingredientes para 2 personas 400  gramos de habichuelas cocidas 150 mililitros ...

Se puede decir muy alto y muy claro, que  su aspecto no hace ninguna justicia a su sabor. Es una pena que cualquiera que vea esta fotografía,  sin conocer con anterioridad el plato,  lo pueda juzgar negativamente, y que se pierda el gustazo de comprender el motivo por el que se convirtió en el plato nacional de Egipto. Ingredientes para 2 personas 400  gramos de habichuelas cocidas 150 mililitros ...

Como t’as quedaó?. Patidifuso fijo. Pero tranqui ignorante, que te l’esplico en un plisplas. Traducción del texto anterior: ¿Qué sientes al leer el título de este post? Seguro que te has sorprendido intentando adivinar que significa alguna de las palabras y ahora sientes curiosidad, pero no te preocupes que en un momento te pongo al día de lo que se ha que saber sobre el tema, así cono ...

Como t’as quedaó?. Patidifuso fijo. Pero tranqui ignorante, que te l’esplico en un plisplas. Traducción del texto anterior: ¿Qué sientes al leer el título de este post? Seguro que te has sorprendido intentando adivinar que significa alguna de las palabras y ahora sientes curiosidad, pero no te preocupes que en un momento te pongo al día de lo que se ha que saber sobre el tema, así cono ...

Hoy tengo una misión, consiste en hacer apetecible para comer, a esa manzana deprimida que hace un par de semanas decidió no salir nunca más del frutero, y que a estas alturas ya ha perdido ese bonito aspecto fresco y brillante que tanto nos gusta en casa. Y es que, como todos sabemos, una buena mano de chapa y pintura puede obrar milagros. Ingredientes 2 manzanas 75 gramos de harina 1 decilitro d ...

Hoy tengo una misión, consiste en hacer apetecible para comer, a esa manzana deprimida que hace un par de semanas decidió no salir nunca más del frutero, y que a estas alturas ya ha perdido ese bonito aspecto fresco y brillante que tanto nos gusta en casa. Y es que, como todos sabemos, una buena mano de chapa y pintura puede obrar milagros. Ingredientes 2 manzanas 75 gramos de harina 1 decilitro d ...

Despiece y características Núm. Nombre Cat. Característica Usos culinarios 1 Morrillo 3 Carne jugosa Se puede usar para la preparación de guisos y cocidos. 2 Culata de Contra 1B Carne tendinosa, jugosa y tierna Se prepara en estofados, asados y también para guisar. De ella se obtienen filetes de buena calidad. 3 Redondo 1A arne más tierna y menos seca que la contra, con poca grasa y sin nervios ...

Despiece y características Núm. Nombre Cat. Característica Usos culinarios 1 Morrillo 3 Carne jugosa Se puede usar para la preparación de guisos y cocidos. 2 Culata de Contra 1B Carne tendinosa, jugosa y tierna Se prepara en estofados, asados y también para guisar. De ella se obtienen filetes de buena calidad. 3 Redondo 1A arne más tierna y menos seca que la contra, con poca grasa y sin nervios ...