Juana Trujillo

Guardo esta receta desde hace 25 años (si, lo confieso, lo mio con las recetas es algo parecido a un síndrome de Diogenes). Hoy la he vuelto a descubrir, la tenía escrita a lápiz, en una libreta y en una hoja para ella solita, en su día me debió parecer superinteresante (si, lo confieso, hace 25 años utilizaba palabras como esta). Hoy por fin, ha llegado su día,  voy a preparar un delicioso, sano, ...

Guardo esta receta desde hace 25 años (si, lo confieso, lo mio con las recetas es algo parecido a un síndrome de Diogenes). Hoy la he vuelto a descubrir, la tenía escrita a lápiz, en una libreta y en una hoja para ella solita, en su día me debió parecer superinteresante (si, lo confieso, hace 25 años utilizaba palabras como esta). Hoy por fin, ha llegado su día,  voy a preparar un delicioso, sano, ...

En el 2009 cociné mi primer bizcocho en taza, el desconocimiento total del idioma de Shakespeare me impidió llamarlos, como hoy mismo me he enterado que se llaman en ingles mugcakes, palabra con garra y muy llamativa. Para el que no sepa lo que es, o para el que nunca haya cocinado ninguno, algo raro ya que solo me leen aficionados a la cocina o como ahora se nos suele llamar “foofies” ...

En el 2009 cociné mi primer bizcocho en taza, el desconocimiento total del idioma de Shakespeare me impidió llamarlos, como hoy mismo me he enterado que se llaman en ingles mugcakes, palabra con garra y muy llamativa. Para el que no sepa lo que es, o para el que nunca haya cocinado ninguno, algo raro ya que solo me leen aficionados a la cocina o como ahora se nos suele llamar “foofies” ...

Repito lo dicho hace unos días, sigo viajando desde la comodidad de mi cocina, y sigo cocinando cocina indoasiática, esta vez le ha tocado el turno al pollo korma, que por cierto aprendí a hacer viendo el programa de Sarah Graham. Es un plato muy sabroso, que merece la pena probar, y lo mejor es probarlo en una cena con amigos, de esos a los que no les asustan los sabores nuevos. Ingredientes para ...

Repito lo dicho hace unos días, sigo viajando desde la comodidad de mi cocina, y sigo cocinando cocina indoasiática, esta vez le ha tocado el turno al pollo korma, que por cierto aprendí a hacer viendo el programa de Sarah Graham. Es un plato muy sabroso, que merece la pena probar, y lo mejor es probarlo en una cena con amigos, de esos a los que no les asustan los sabores nuevos. Ingredientes para ...

Se denomina carne a la sustancia fibrosa del hombre y de los animales situada bajo la piel y que constituye los músculos. Desde el punto de vista gastronómico, la palabra se refiere al alimento proporcionado por la carne de los mamíferos y de las aves, por oposición a “pescado”. Hay tres clases de carnes: La carne roja: Carnero, cordero, buey, vaca, caballo La carne blanca: Ternero, ce ...

Se denomina carne a la sustancia fibrosa del hombre y de los animales situada bajo la piel y que constituye los músculos. Desde el punto de vista gastronómico, la palabra se refiere al alimento proporcionado por la carne de los mamíferos y de las aves, por oposición a “pescado”. Hay tres clases de carnes: La carne roja: Carnero, cordero, buey, vaca, caballo La carne blanca: Ternero, ce ...

Me acabo de dar cuenta que últimamente cocino muchos platos internacionales. Pero, es que siempre me ha encantado probar sabores de otros sitios,  y en estas fechas, finales de verano me apetecen más que nunca. Estoy convencida que es la mejor forma de viajar sin salir de casa, y eso es algo muy bueno, precisamente cuando estoy obligada a volver a la rutina y he caído en plena y típica y tópica de ...

Me acabo de dar cuenta que últimamente cocino muchos platos internacionales. Pero, es que siempre me ha encantado probar sabores de otros sitios,  y en estas fechas, finales de verano me apetecen más que nunca. Estoy convencida que es la mejor forma de viajar sin salir de casa, y eso es algo muy bueno, precisamente cuando estoy obligada a volver a la rutina y he caído en plena y típica y tópica de ...

Acabo de ver el primer programa de Cocinando con Sarah Graham en Canal Cocina, el capítulo se llama "Después de una mudanza", y en el cocina sopa de batata con leche de coco, pollo korma con ensalada de garbanzos y pudding de cereza y chocolate. Después de ver el programa, creo que lo que ha cocinado es lo de menos, todo tiene una pinta estupenda, de hecho esta noche voy a cocinar una ve ...

Acabo de ver el primer programa de Cocinando con Sarah Graham en Canal Cocina, el capítulo se llama "Después de una mudanza", y en el cocina sopa de batata con leche de coco, pollo korma con ensalada de garbanzos y pudding de cereza y chocolate. Después de ver el programa, creo que lo que ha cocinado es lo de menos, todo tiene una pinta estupenda, de hecho esta noche voy a cocinar una ve ...

Tengo una debilidad hay que calamidad mi vida es un disgusto Tengo una debilidad no sé que pasara Si no me doy el gusto Pero que calamidad vergüenza ya me da las cosas que me pasan Yo no sé que voy a hacer o me curo de este mal o me voy a enloquecer … Pues sí, al igual que Machín yo también tengo una debilidad, en el caso de la canción no estoy segura de cuál es la debilidad de l ...

Tengo una debilidad hay que calamidad mi vida es un disgusto Tengo una debilidad no sé que pasara Si no me doy el gusto Pero que calamidad vergüenza ya me da las cosas que me pasan Yo no sé que voy a hacer o me curo de este mal o me voy a enloquecer … Pues sí, al igual que Machín yo también tengo una debilidad, en el caso de la canción no estoy segura de cuál es la debilidad de la ...

Escuela de cocina Tema 1 ? Materias Primas Cereales Estos han sido uno de los alimentos básicos desde los comienzos de la agricultura, diez mil años antes de nuestra era. Ocupan un lugar muy importante en la alimentación ya sean molidos o triturados, tomándolos como pasta, harina, sémola y fécula. Clasificación de los cereales Cereal Datos Trigo Junto al arroz, es uno de los alimentos básicos; u ...