JULIA Y SUS RECETAS

Todos conocemos el salmorejo, y seguro que a muchos nos gusta, sobre todo ahora en verano, con el calor, apetece bien fresquito como entrante o primer plato... Pues hoy os lo dejo pero presentado de forma diferente, unos bombones de salmorejo que quedan muy bonitos y es otra forma de comerlo... Una forma ideal para fiestas, reuniones de amigos, eventos... se pueden congelar con antelación y saca ...

El pudin o budín es un postre típico de la cocina inglesa y estadounidense, pero que en la actualidad se hace en todo el mundo. Puede estar hecho con numerosos ingredientes, aunque generalmente es una mezcla de leche, huevos, frutas y restos de bizcochos o panes... Hoy os traigo una colección de pudines dulces, casi todos de aprovechamiento, cosa que viene muy bien, porque no hay que tirar nada. G ...

Hoy comeremos una receta fácil, sana y con pocas calorías, ideal para la operación bikini o para tomar platos con pocas calorías que sean muy sabrosos. Pechugas de pollo al yogur. El yogur es un producto que se usa mucho en la cocina para conjuntar especias y aromas en las salsas, es ideal para intensificar y potenciar los sabores de los demás alimentos. Lo podemos utilizar tanto en recetas dulces ...

La sangría es una bebida que debe su nombre al color rojo que recuerda la sangre, por lo que siempre hay que hacerla con vina tinto. Hay una variante con vino blanco pero recibe otro nombre, o con cava, que también está muy rica, pero en ambos casos debemos especificar que es de vino blanco o de cava. Comienza el verano y solo apetecen cosas fresquitas, por eso os traigo hoy mi receta de sangría p ...

Hoy vamos a preparar una receta que casi todos hemos comido alguna vez, unas costillas a la barbacoa. Uno de los platos típicos de la gastronomía de Estados Unidos. La receta original dice que se deben cocinar a fuego lento y ahumar para que conserven su jugo y su grasa natural... La salsa barbacoa original se hacía a base de vinagre y pimienta , a la que posteriormente se le añadió mostaza, tom ...

Hoy os traigo un aperitivo o entrante muy fácil, unas tartaletas de paté de jamón cocido y huevo hilado que se hacen en menos de 5 minutos, pero que serán un éxito entre tus invitados. Son ideales para celebraciones, fiestas, cenas o comidas especiales, o simplemente porque nos apetece comer algo fácil pero con un sabor y una presencia especial. Podéis ver las de crema de queso y salmón , pinchad ...

Llega el verano, y con él las vacaciones... por eso éste es el último asalto de esta temporada. Nos vamos de vacaciones en el reto Asaltablog, y para terminar, nos ha tocado asaltar un blog que me encanta, El toque de Belen. Suelo visitarlo a menudo porque sus recetas son magníficas y Belen, un encanto de persona. De entre tantas recetas ricas, elegí tres, pero como no podía hacerlas todas, al fi ...

Cada año por estas fechas , me gusta hacer una coca. No es típica de mi zona, pero sí lo es de otras comunidades españolas. La coca de San Juan de crema, es una de mis preferidas, pero desde que ví ésta coca de chocolate a mi amiga Pilar, tenía ganas de hacerla, y no me ha defraudado. Es rápida. sencilla, y queda riquísima, sobre todo para los amantes del chocolate negro, como es mi caso, a mis hi ...

La noche del 23 de Junio se celebra el comienzo del solsticio de verano, es conocida también como la noche más corta del año. El solsticio de verano es una fecha muy importante para muchos pueblos desde tiempos remotos, sobre todo para los situados en la parte del Mediterráneo... Es también la noche en que se celebra las típicas verbenas de San Juan, y aunque la festividad es de origen pagano, ...

Llega el último desafío en la cocina por esta temporada, nos vamos de vacaciones los meses de Julio y Agosto. Y Para despedirnos, nuestras desafiadoras La cocina de camilni, nos han propuesto hacer Wraps... unas tortitas de harina de trigo caseras rellenas de lo que más nos guste, aunque tiene que ser un relleno típico de sándwich, pues esa es la diferencia entre los wraps y los burritos o tacos , ...

Con estos días de calor, solo apetece tomar líquidos y comidas fresquitas. Entre esos platos los gazpachos cumplen con todos los requisitos para que su consumo sea de los más solicitados, al menos en mi casa... Cómo además siempre hay algún melón que sale un poquito soso, para aprovecharlo, suelo hacer gazpachos. Éste gazpacho de melón y pepino es uno de los que más nos gustan, porque es muy sab ...

¿Quieres un postre fresquito para el verano? El sorbete es un postre helado que se diferencia del helado en que no lleva huevo ni productos grasos, por eso su textura es diferente, más ligera, menos cremosa y un poco más líquida. El ingrediente principal suele ser fruta, bien triturada o bien en zumo, a la que se le añade un poco de miel o de sirope. Hoy os traigo un sorbete de manzana que está ...

La galleta es un producto alimenticio, pequeño, plano y dulce. Hecho con harina, huevos, azúcar y mantequilla a los que podemos añadir otros ingredientes como chocolate, pasas, almendras... La galleta surgió por la necesidad de llevar alimentos nutritivos, y fáciles de transportar en la antigüedad en viajes largos, como las travesías marítimas, pero en la actualidad es un producto muy demandado p ...

Como en casa nos encanta la comida china, mis hijos me regalaron un libro con muchas recetas para preparar... comida asiática para cada dia, cocina en wok... Pues el plato de hoy , ragú de pavo con leche de coco, es una de esas recetas y os aseguro que está buenísimo, además de ser muy fácil de hacer... En menos de 20 minutos tienes preparada una comida o cena sana, sabrosa y muy ligera, porque n ...

En días de calor, como está pasando ahora, lo que más nos apetece son cosas fresquitas para tomar... por eso este sorbete de naranja con fruta fresca es ideal para la época. Suave, refrescante y con muchas vitaminas, ideal para que los peques tomen fruta en la merienda o en cualquier hora del día... Es muy fácil de hacer y podéis cambiarle la fruta por la que tengáis en casa en ese momento o por f ...