55 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Facilisimo
Cocinera, autora de la web www.lacocinadelu.es y del blog http://elblogdulcedelacocinadelu.blogspot.com
Ingredientes para 4 comensales8 huevos frescos,4 patatas grandes,400 gr. gambas peladas,200 gr. gulas,1 cebolla pequeña,4 dientes de ajo,1/2 vaso vino blanco,sal,aceite de oliva,perejil Pelar las patatas y cortar en rodajas de 1/2 cm. aprox. Freírlas. Mientras fríen las patatas, pelar los ajos y la cebolla, cortarlos en paisana fina (cuadraditos pequeños) y poner a pochar con acite a fu ...
Ingredientes para 4 comensales48 gambas peladas,140 gr. de harina,1 huevo,1/2 vaso de agua con gas,1 cucharadita de levadura Royal,1 pizca de colorante alimentario,1 pizca de sal,pimienta blanca,aceite de oliva Para preparar el Orly : En un bol batimos el huevo, añadimos el agua, la sal, la levadura, y batimos bien con una varilla. A continuación, vamos agregando la harina, poco a poco, y me ...
Ingredientes para None comensales10 yemas de huevo,8 huevos,600 gr. azúcar,300 ml. agua Con 100 gr. de azúcar hacemos, en un cazo o sartén, un caramelo rubio y con él untamos el fondo y los lados del molde. Ponemos el horno a calentar a 180ºC. Ponemos en un cazo el agua y 500 gr. de azúcar a hervir. Cuando empiece hervir cocemos 5 min. para hacer un almibar. Separamos las ...
Ingredientes para 4 comensales500 gr. de cinta de lomo de cerdo,1 manzana,8 pimientos del padrón,8 tomatitos cherry,4 cebollas pequeñas,1 cucharada de pimentón,aceite de oliva,sal,8 palos de brocheta Pelamos la manzana y sacamos ocho cuadrados de unos 2 cm. Ponemos en una olla con unas gotas de limón y una cucharada de agua. Removemos y cocinamos 2 minutos y dejamos enfriar. Cortamos l ...
Ingredientes para 4 comensales6 huevos,300 gr. azúcar,400 gr. harina,ralladura de un limón,Azúcar glaçe para espolvorear Ponemos el horno a calentar a 220ºC. Separamos las claras de las yemas. Batimos las claras a punto de nieve. Mezclamos las yemas con el azúcar y la ralladura de limón y batimos hasta que dupliquen el volumen. Vamos removiendo, suavemente con una espátula y m ...
Ingredientes para 4 comensales4 patatas medianas,1 calabacín pequeño,4 lonchas jamón,4 lonchas de queso,2 huevos,aceite de oliva,sal,pan rallado,pimienta blanca Ponemos agua en una olla y la ponemos a hervir. Mientras, pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos grandes. Lavamos el calabacín y lo pelamos sin quitarle todo lo verde, también lo cortamos en trozos. Echamos a la oll ...
Ingredientes para None comensales150 gr. de cerezas u otro fruto roj,8 lonchas de bacon,2 patatas grandes,1 bolsa de brotes tiernos de lechugas,1/3 vaso de aceite de oliva virgen,4 cucharadas de vinagre,sal,200 gr. pipas peladas sin sal,1 cebolleta,8 dientes de ajo,2 rulos de queso de cabra pequeñitos Lavamos bien las patatas sin pelar. Para ello, las ponemos en una olla, cubiertas de agua, y ...
Ingredientes para 4 comensales1 cola de rape,1 cola merluza,200 gr. de gambas peladas,1/2 pimiento verde,1/2 pimiento rojo,1 cebolleta,1 huevo cocido,8 palitos de cangrejo,1 lata de aceitunas sin hueso,1/2 kg. de mejillones al natural,1 rama de perejil,1 cebolla para cocer,sal,aceite de oliva,vinagre Ponemos una olla con abundante agua, la rama de perejil y la cebolla pelada a hervir. Cuando r ...
Ingredientes para 4 comensales150 gr. arroz,1/2 ceboll,1/2 calabacín,1/2 tomate maduro,1/2 pimiento verde,1/2 pimiento rojo,1/2 zanahoria,250 gr. gambas peladas,1 brick caldo de verduras,3 cucharadas aceite de oliva,250 gr. queso rallado Cortamos la cebolla muy fina y, el pimiento verde, rojo, la zanahoria, el calabacín y el tomate, en cuadraditos. En una cazuela apta para horno, ponemos las ...
Ingredientes para 4 comensales1 kg. de carne de ternera para guisar,2 cebollas,1 zanahoria,1 pimiento rojo,4 dientes de ajo,2 tomates,1 vaso vino rosado,250 gr. harina,1 litro de caldo de carne,1 hojita de romero,sal,aceite de oliva,pimienta negra molida Picamos la carne en trozos cuadrados de unos 4 cm. más o menos. Salpimentamos la carne. Ponemos una sartén con un poco de aceite, que cubra e ...
Ingredientes para 4 comensales6 huevos aproximadamente,1 barra de pan mediana,500 gr. azúcar,1 botella de vino blanco un poco dulce,aceite de oliva,1 rama de canela,agua Sacamos toda la miga de pan de la barra y la ponemos en un bol. Batimos los huevos, les añadimos 200 gr. de azúcar y mezclamos bien. Vamos añadiendo los huevos al bol con el pan poco a poco, mientras que mezclamos bien y mac ...
Ingredientes para 4 comensales800 gr. de solomillo de ternera 4 rodaja,1 copa de Pedro Ximénez,2 chalotas (o cebollas),sal,pimienta,aceite de oliva,2 cucharadas de maizena,1/2 litro de fondo oscuro Primero, vamos a ir preparando la salsa. Para ello, pelamos las chalotas y las cortamos en brunoise fina, muy chiquitita. Ponemos en un cazo a pochar la chalota con un chorrito de aceite de olvia, ...
Ingredientes para None comensales6 huevos,170 gr. harina de almendra (ó 110 gr. harina),1 tableta de chocolate Nestlé Postres,150 gr. azúcar glaçe,180 gr. mantequilla,1 cucharada cacao,sal Ver paso a paso en vídeo. Ponemos el horno a calentar a 200ºC. Preparamos los moldes. Si son de silicona, untamos un poquito de aceite con una brocha, pero poco. Si no son de silicona, los untamos con ...
Ingredientes para 4 comensales2 colas de pixín (rape) de 1/2 kg. aprox.,2 cucharadas soperas pimentón,1/2 vaso aceite de oliva,1/2 cebolla,1 ramita romero,1 cucharadita orégano,sal,papel de aluminio,hilo de bramante Separamos los lomos de pixín de la espina dorsal. Los sazonamos y ponemos hilo de bramante alrededor, apretando bien, tipo a la cola de una langosta. En un bol mezclamos bien el a ...
Ingredientes para 4 comensales1/2 kg. coliflor,50 gr. de mantequilla,50 gr. harina,3 huevos,400 ml. leche,pan rallado,aceite de oliva,sal,perejil,un poco más de harina Limpiamos la coliflor, quitándole las hojas exteriores y sacando piños individuales. Para ello, cogemos un cuchillo y vamos cortándolos a ras del tallo. Ponemos en una olla agua a hervir. Cuando esté echamos la coliflor, sal y ...