Blog de Lacocinadelu

55 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Facilisimo

Lucía Menéndez

(España)

Cocinera, autora de la web www.lacocinadelu.es y del blog http://elblogdulcedelacocinadelu.blogspot.com

Blog de Lacocinadelu

recetas entrantes tapas ...

Ingredientes para 4 comensales1 cabra (500-600 gr. sin cabeza),8 huevos,1 bote de tomate frito Gallina Blanca,1 litro nata para montar,1 pizca de pimienta blanca,1 pizca de sal Ponemos agua a hervir en una olla y, uando rompa el hervor, echamos la cabra y cocemos 20 min. Sacamos y dejamos enfriar. Una vez fría, la limpiamos de espinas y piel. Ponemos la carne de la cabra en un bol y le añadim ...

recetas entrantes tapas ...

Ingredientes para 4 comensales1 vaso vino blanco,1 vaso aceite sueve,650-700 gr. harina,2 botes tomate en trozos,1/2 Kg. bonito en lata,1 pizca de sal Ponemos el tomate a hervir en un cazo y mezclamos con el bonito (se puede hacer salsa de tomate casera, pero ésta es más rápida). Aparte, mezclamos el vino, la sal y el aceite, y batimos. Vamos añadiendo la harina, poco a poco, hasta que tenga ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para 4 comensales4 peras maduras,1 rama canela,250 gr. azúcar,1 botella vino tinto (mejor afrutado) www.lacocinadelu.es Pelamos las peras, las partimos a la mitad y les sacamos el corazón. Las colocamos en un rondón (olla baja pero ancha) boca abajo. Agregamos el azúcar, el vino y la rama de canela. El vino debe cubrir las peras, si no es así agregamos ...

recetas pescados al horno ...

Ingredientes para 4 comensales1/2 kg. chipirones limpios,sal,harina,3 patatas grandes,3 huevos,aceite de oliva,1 tomate,1 cebolla Pelamos las patatas, las picamos en rodajas finas y las colocamos las patatas en una fuente de horno. Encima de las patatas echamos un poco de sal, el tomate cortado en cuadraditos y la cebolla cortada en juliana fina (tiras finas). Ponemos un chorro de aceite por e ...

recetas ensaladas fácil ...

Ingredientes para 4 comensales4 rodajas de 2 cm. de grosor aprox. de queso de rulo de cabr,2 manzanas,8 lonchas de jamón serrano,1 bolsa de brotes tiernos de lechugas,1 cucharada de azúcar,1 cucharada de mantequilla,aceite,sal,vinagre de manzana Pelamos la manzanas y hacemos gajos con ellas, las ponemos en una sartén con una cucharada de aceite y una de mantequilla, rehogamos un par de minutos ...

recetas pescados al horno ...

Ingredientes para 4 comensales1 trucha asalmonada,1 pimiento rojo,1 cebolla,3 dientes de ajo,1 vaso vino blanco,1 vaso caldo de pescado,8 cucharadas de pan rallado,perejil fresco picado,aceite de oliva,sal,pimienta blanca molida,2 patatas Pedimos en la pescadería que nos quiten la espina y nos dejen la trucha en dos lomos (mejor sin piel, si es posible). En casa la salpimentamos. Picamos el aj ...

recetas huevos y tortillas casero ...

Ingredientes para 4 comensales8 huevos,8 cucharadas carne para rellenos,unas hojas de salvia,aceite,sal Poner a calentar una sartén pequeña antiadherente con una cucharada de aceite. Batir dos huevos, añadimos una pizca de sal, 2 cucharadas de carne, 2 hojas de salvia picada y removemos. Cuando el aceite esté casi humeando, añadimos la mezcla esparciéndola por el fondo de la sartén. Cuando esté ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para None comensales1 paquete de galletas tipo maría,1 poco de mantequilla (100 gr.) blanda,3 manzanas Reineta,5 huevos,1 bote de leche condensada grande,1 cucharadita coñac,1 cucharada de azúcar Pelamos las manzanas, las descorazonamos y las cortamos en gajos (8 gajos). Las metemos en una olla con una cucharada de agua, 1 cucharada de azúcar y una nuez de mantequilla. Cocinamos 5 ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para None comensales1 queso de afuega´l pitu fresco (cuajada),3/4 vaso de azúcar,1 vaso leche entera,2 manzanas asturianas,1 cucharada de margarina,agua Pelamos la manzana, la cortamos en cuadraditos pequeños y la ponemos en un cazo con un chorro de agua, la mantequilla y un poco de azúcar. Dejamos cocinar 10 min. a fuego medio hasta que se ablande. En un bol ponemos la cuajada, la ...