La Empana Light de Bego

El arroz esconde un alucinante mundo de misterios y diversas creencias acerca de su origen y cómo tuvo lugar su expansión a través de todo el planeta. Su origen mas posible lo situa la historia en el Sudeste asiático y los primeros cultivos 5.000 años a.c. Así que nos ha dado muchísimo tiempo a inventar diversas formas de cocinarlo. Aquí os quiero mostar desde las formas más basicas a las más curi ...

La Empana Light de Bego.- Paella de Sepia y Coliflor a la LeñaHoy os traigo un arroz de los muchos que tenemos en tierras valencianas, y éste además es típico de la Comarca de la Plana Alta, para los curiosos. Pero ahora que entramos en el terreno de los arroces típicos y tradicionales de la Comunidad Valenciana, os tendré que decir que el hecho de llamarle Paella en este caso de Sepia y Coliflor, ...

La Empana Light de Bego.- Paté de Aceituna Negra con Huevo de Codorniz Este paté lo vuelvo a editar pues pertenece a la entrada que hice de Aperitivos y Canapés en un Bocado para Navidad, pero como por sí mismo es fundamental y básico tenerlo, dado lo bueno y rico que está y el exito que tuvo estas Navidades entre mi familia. Así que lo vuelvo a editar para poderlo archivar dentro del Blog en su ...

Esta entrada de hoy es muy importante y gratificante para mi. Os tengo que dar muy buenas noticias. Este Blog ha sido premiado nada menos que con tres premios¡¡¡¡ Aunque en realidad es uno pero son tres. Os cuento. Vamos por partes: Estos últimos dias he andado un tanto liada con cosas personales y del blog. Lo he intentado compaginar todo, pero la verdad que casi estoy exhausta por tanta activid ...

La Empana Light de Bego.- Truco de Cocina: Cómo cocinar Garbanzos Secos sin Remojo Previo y que queden Tiernos.Hemos comprado arreglo para hacer el Cocido o Potaje de Garbanzos, y cuando nos ponemos a hacerlo ... zas¡¡¡ Resulta que se nos ha olvidado ponerlos la noche anterior en remojo...y nos toca comprar los garbanzos de bote o congelados. Esto nos hace lamentarnos porque tenemos muy buen arreg ...

Pastel de Verduras con Salsa de Champiñones y Albahaca Os traigo un pastel de verduras que esta riquísimo y como su nombre indica, tiene un montón de verduras, que a su vez puede ser sustituible por aquellas otras verduras que más nos gusten o resulten de temporada.Yo en esta ocasión os tengo que decir que le puse brócoli entre otras, aunque de manera clásica la receta admitiría espinacas, pero co ...

Pa Amb Tomaquet i Pernil con Pan Integral con Semillas Casero.-Por fin ha llegado el día de publicar esta receta que tenía tantas ganas de compartir, para contaros que con motivo de mi participación por primera vez en el Reto Cocinamos con Reina, que organiza Isa-Reina una amiga bloguera, en su Grupo de Facebook, y que consiste en que la organizadora nos comunica a los blogs ó participantes volunt ...

La Empana Light de Bego.- Calamares Rellenos a la Plancha con Salsa MeryOs traigo unos Calamares Rellenos, que además de estar buenísimos, son fáciles, rápidos y ligeros.Además encierran un truco de Lourdes Santos (Pikerita) del Blog Pikerita en la Cocina, que descubrí en la sección de trucos de facilísimo ¿palillo en los chipirones rellenos? . En cuanto lo vi lo puse en practica y realmente no ...

La Empana Light de Bego.- Empanadillas de Pisto con Masa casera (Especial San Valentín).- Hoy os traigo una receta de la que me siento orgullosa, porque realmente está clavada a las empanadillas de pisto que siempre me han gustado y que hacen en los hornos y pastelerías de Valencia. De hecho, esta receta la comparé con un amigo hornero y resultó ser que era la misma receta que él hacía, tal y com ...

Hoy quería mostraros una selección que he hecho de comidas imprescindibles para llevarse a una excursión al campo, o a la playa, verán como acostumbro a ir de excursión muchos fines de semana, y me apetecía mirar recetas de comidas o aperitivos que fueran fáciles de hacer, y que se transportaran muy bien. También que pudieran comerse perfectamente sin necesidad de calentarlas pues no sería nada pr ...

La Empana Light de Bego.- Tortilla de Patatas Rellena al Horno con Jamón y Queso "Light" Hoy os traigo la Tortilla de patatas ó Española, que está además rellena de Jamón Serrano y Queso, casi nada¡¡.- Esta tortilla es especialmente Light, pues la parte de frituras me la he saltado. He hecho las patatas en el Microondas simplemente con sal, y después las he metido con el huevo batido y d ...

La Empana Light de Bego.- Magdalenas de Fresas y Chocolate Blanco. Bueno os traigo otro capricho, para mi novedoso y es que ya sabéis que no me tira mucho el dulce... pero el fin de semana ha sido muy frío... y hemos estado en nuestra casa de campo casi encerrados, con la Chimenea y muy calentitos. Así que he preparado estas magdalenas que tenía ganas de hacer y aprovechando que estamos en tempor ...

El plato de hoy es una delicia. Es de ésos que da pereza hacerlos pues ambos ingredientes principales (carrilleras y cardos) son muy cansinos para dejarlos tiernos y necesitan tiempo de cocción, pero que cuando los haces se te saltan las lágrimas de lo rico que está. Ante ésto, os voy a dar una fórmula para cocinarla de la manera más rápida que conozco, y han quedado tiernísimas y sabrosas, inclu ...

La Empana Light de Bego.-Verduras Rellenas Sorprendentes.- (Red Facilisimo) Ya sabéis lo apasionada que soy de las verduras en general, y me encanta rellenarla de todo tipo de ingredientes. Me gusta innovar en la cocina así que me dediqué a buscar recetas originales y sorprendentes. Nada mejor que acudir a la búsqueda a través de la Red Facilisimo, y esta es mi selección (os puedo asegurar que hay ...

La Empana Light de Bego.- Palmeritas de Hojaldre Ayyy¡¡¡ De la misma forma que vienen los fríos y las lluvias, una se tiene que recoger en casa y claro... entre ésto y aquéllo, pues nada, hoy toca entretenerse y entretener a los niños que están todavía mas aburridos que tú...Así que tiro a la cocina a hacer las socorridas Palmeritas de Hojaldre que son tan rápidas y fáciles. Además tenía que docu ...