Blog de LaWebcinera

Foto de Jeremy Thomas En la búsqueda constante de un estilo de vida saludable, a menudo nos enfocamos en aspectos físicos como la pérdida de peso, la forma física y la resistencia. Sin embargo, un componente fundamental que a veces pasa desapercibido es la conexión íntima entre la dieta y la salud mental. La relación entre lo que comemos y cómo nos sentimos es profunda y compleja, y entenderla p ...

Foto de Cindie Hansen Hace unos días, las noticias resonaron con un descubrimiento intrigante: un nutriente encontrado en la carne de vacuno y productos lácteos podría potenciar la respuesta inmunológica contra el cáncer. Sin embargo, detrás de este titular se esconde una historia compleja y un llamado a la prudencia al comunicar estos hallazgos. La importancia de la Bioactividad de los nutriente ...

Foto de Benyamin Bohlouli El Parlamento Europeo ha dado un paso significativo hacia la transparencia y la autenticidad en la industria de la miel, con especial atención a la revisión de las normas de etiquetado de zumos, frutas y mermeladas. Esta iniciativa, respaldada por la Comisión de Medioambiente y la Comisión de Agricultura, busca reforzar las exigencias de clasificación y trazabilidad de l ...

¡Grandes noticias para los amantes de la buena comida! Oviedo ha sido elegida como la Capital Española de la Gastronomía 2024, superando a ciudades como Alicante, Antequera y Castellón. La distinción, que será entregada el 1 de enero, ha desatado la alegría en la capital del Principado de Asturias. Un reconocimiento merecido: Oviedo, culminación de sabores Asturianos Oviedo ha coronado sus esfuerz ...

Este martes 28 de noviembre, a las 18:30 horas locales, el Auditori Fòrum del Centro Internacional de Convenciones de Barcelona será el escenario de la esperada gala de la Guía Michelin 2024. Con la presentación de Andreu Buenafuente, se revelarán las nuevas estrellas Michelin que destacarán en la escena gastronómica española. Este exclusivo evento podrá seguirse en vivo a través de EL PAÍS y el c ...

En el vasto universo de la gastronomía, la humilde patata se destaca como un ingrediente versátil capaz de transformarse en una variedad infinita de deliciosos platos. Desde clásicos reconfortantes de cuchara hasta creativas incorporaciones en pizzas y focaccias, la patata ha conquistado el corazón y el paladar de cocineros y comensales por igual. En este viaje culinario, exploraremos los múltip ...

Foto de Diego Allen El cochinillo asado de Segovia es uno de los tesoros culinarios de Castilla y León, y se ha ganado la fama de ser uno de los platos más icónicos de toda España. No obstante, la clave para que esta delicia sea realmente excepcional radica en la elección de un auténtico cochinillo de Segovia. Es este componente el que otorga a la preparación su inconfundible combinación de carne ...

Foto de Kenny Eliason En los últimos años, el consumo de bebidas energéticas ha experimentado un crecimiento alarmante, especialmente entre los adolescentes. Los efectos nocivos de estas bebidas sobre la salud han sido objeto de preocupación para profesionales de la salud y autoridades gubernamentales. En respuesta a esta problemática, la Xunta de Galicia ha decidido tomar una medida radical: pr ...

Foto de Ello La conservación adecuada de los alimentos en el frigorífico es una práctica esencial que a menudo pasa desapercibida, pero su importancia es innegable. Una cuarta parte de las intoxicaciones alimentarias se deben a una inadecuada refrigeración, ya que los microorganismos patógenos se reproducen con gran rapidez si se encuentran a una temperatura templada. En este artículo, exploraremo ...

Foto de Hannah Tasker Un vistazo a la realidad: ¿Qué tal comen nuestros hijos en el cole? Gestión y precio de los comedores escolares: ¿Dónde radica el problema? Los menús escolares bajo la lupa: ¿Cumplen con las recomendaciones nutricionales? Propuestas para mejorar los menús escolares: ¿Cómo pueden cambiar las cosas? Guía práctica para una alimentación saludable en casa Suscríbete En el ap ...

Foto de Reut ¡Estamos emocionados de compartir una noticia realmente emocionante con todos vosotros! Recientemente, tuvimos el honor de ser contactados por la Asociación Alcachofa de España para llevar a cabo una entrevista, ¡y por supuesto, aceptamos con entusiasmo esta maravillosa oportunidad! Quiero sumergiros en esta emocionante experiencia y compartir cómo llegó a materializarse. Para nosot ...

Fotografía GURMÉ Málaga El 31 de agosto de 2023, el municipio malagueño de Carratraca y la comunidad gastronómica perdieron a una figura icónica: Pepa Baeza, la mente y el corazón detrás de la conocida fonda ‘Casa Pepa’. Pepa, que tenía 91 años en el momento de su fallecimiento, dejó un legado culinario extenso que sus familiares se esforzarán por continuar. Casa Pepa, con más de 50 a ...

En agosto, FACUA-Consumidores en Acción realizó un nuevo monitoreo de cerca de mil alimentos en ocho principales cadenas de distribución para analizar el aumento de precios por rebaja del IVA. Casi la mitad de estos productos, un 48,4%, ha experimentado un incremento en su precio desde principios de año, a pesar de la entrada en vigor de la rebaja del IVA según la normativa. El decreto de ley actu ...

La alimentación es uno de los pilares fundamentales para mantener una buena salud y bienestar. Sin embargo, en la sociedad actual, donde la oferta de alimentos es variada pero no siempre saludable, muchas personas luchan por mantener una dieta equilibrada y adecuada. Aquí es donde entra en juego el papel del nutricionista, un profesional altamente capacitado que puede ayudar a guiar a las personas ...

En los últimos años, cada vez más personas han optado por sustituir los lácteos por bebidas vegetales en su alimentación. Estas alternativas lácteas, elaboradas a partir de ingredientes como almendras, avena, soja o coco, han ganado popularidad debido a los diversos beneficios que ofrecen y a las numerosas posibilidades culinarias que brindan. La elección de reemplazar los lácteos por bebidas vege ...