Blog de LaWebcinera

En el emocionante cruce entre la gastronomía y la competencia, el reconocido chef y presentador, Alberto Chicote, vuelve a la pantalla con su nuevo programa, Batalla de Restaurantes. Este desafío culinario, que llegará próximamente a La Sexta, nos sumerge en un viaje gastronómico por ocho ciudades españolas, desde Cádiz hasta Madrid, para descubrir el mejor restaurante que prepara el plato típico ...

Las vacaciones de Navidad, que se aproximan rápidamente, no solo nos traen la emoción característica de la temporada festiva, sino también el reto de mantener a los niños activos y entretenidos durante su tan esperado descanso escolar. En lugar de permitir que las horas pasen monótonamente frente a las pantallas electrónicas, surge la oportunidad de convertir este tiempo en una aventura creativa ...

En cada rincón del mundo, la llegada de la temporada navideña trae consigo una explosión de sabores y tradiciones que elevan la magia de las celebraciones. Entre las delicias que adornan las mesas festivas, el Roscón de Reyes destaca como un manjar emblemático que encierra en cada mordisco la esencia de la alegría y la esperanza. Esta receta, que ha perdurado a lo largo de los siglos, no solo del ...

Foto de Hanne Hoogendam En las tierras soleadas de las Islas Canarias, donde el sol acaricia suavemente el paisaje, se encuentra un cactus que ha pasado de ser una planta paisajística común a convertirse en el ingrediente estrella en la cocina del chef canario Borja Marrero. La tunera, también conocida como chumbera, penca o topete, es mucho más que un simple cactus espinoso. Para aquellos que no ...

A medida que nos adentramos en el invierno, la naturaleza se tiñe de tonalidades frescas y nostálgicas. Sin embargo, en medio de esta estación, la calabaza sigue siendo una joya culinaria que ilumina nuestras mesas. Con un precio promedio de 1,99 euros por kilogramo, la calabaza persiste como un tesoro gastronómico que no solo regala placer al paladar, sino que también nutre nuestro bienestar con ...

Foto de Jeremy Thomas En la búsqueda constante de un estilo de vida saludable, a menudo nos enfocamos en aspectos físicos como la pérdida de peso, la forma física y la resistencia. Sin embargo, un componente fundamental que a veces pasa desapercibido es la conexión íntima entre la dieta y la salud mental. La relación entre lo que comemos y cómo nos sentimos es profunda y compleja, y entenderla p ...

Foto de Cindie Hansen Hace unos días, las noticias resonaron con un descubrimiento intrigante: un nutriente encontrado en la carne de vacuno y productos lácteos podría potenciar la respuesta inmunológica contra el cáncer. Sin embargo, detrás de este titular se esconde una historia compleja y un llamado a la prudencia al comunicar estos hallazgos. La importancia de la Bioactividad de los nutriente ...

Foto de Benyamin Bohlouli El Parlamento Europeo ha dado un paso significativo hacia la transparencia y la autenticidad en la industria de la miel, con especial atención a la revisión de las normas de etiquetado de zumos, frutas y mermeladas. Esta iniciativa, respaldada por la Comisión de Medioambiente y la Comisión de Agricultura, busca reforzar las exigencias de clasificación y trazabilidad de l ...

¡Grandes noticias para los amantes de la buena comida! Oviedo ha sido elegida como la Capital Española de la Gastronomía 2024, superando a ciudades como Alicante, Antequera y Castellón. La distinción, que será entregada el 1 de enero, ha desatado la alegría en la capital del Principado de Asturias. Un reconocimiento merecido: Oviedo, culminación de sabores Asturianos Oviedo ha coronado sus esfuerz ...

Este martes 28 de noviembre, a las 18:30 horas locales, el Auditori Fòrum del Centro Internacional de Convenciones de Barcelona será el escenario de la esperada gala de la Guía Michelin 2024. Con la presentación de Andreu Buenafuente, se revelarán las nuevas estrellas Michelin que destacarán en la escena gastronómica española. Este exclusivo evento podrá seguirse en vivo a través de EL PAÍS y el c ...

En el vasto universo de la gastronomía, la humilde patata se destaca como un ingrediente versátil capaz de transformarse en una variedad infinita de deliciosos platos. Desde clásicos reconfortantes de cuchara hasta creativas incorporaciones en pizzas y focaccias, la patata ha conquistado el corazón y el paladar de cocineros y comensales por igual. En este viaje culinario, exploraremos los múltip ...

Foto de Diego Allen El cochinillo asado de Segovia es uno de los tesoros culinarios de Castilla y León, y se ha ganado la fama de ser uno de los platos más icónicos de toda España. No obstante, la clave para que esta delicia sea realmente excepcional radica en la elección de un auténtico cochinillo de Segovia. Es este componente el que otorga a la preparación su inconfundible combinación de carne ...

Foto de Kenny Eliason En los últimos años, el consumo de bebidas energéticas ha experimentado un crecimiento alarmante, especialmente entre los adolescentes. Los efectos nocivos de estas bebidas sobre la salud han sido objeto de preocupación para profesionales de la salud y autoridades gubernamentales. En respuesta a esta problemática, la Xunta de Galicia ha decidido tomar una medida radical: pr ...

Foto de Ello La conservación adecuada de los alimentos en el frigorífico es una práctica esencial que a menudo pasa desapercibida, pero su importancia es innegable. Una cuarta parte de las intoxicaciones alimentarias se deben a una inadecuada refrigeración, ya que los microorganismos patógenos se reproducen con gran rapidez si se encuentran a una temperatura templada. En este artículo, exploraremo ...

Foto de Hannah Tasker Un vistazo a la realidad: ¿Qué tal comen nuestros hijos en el cole? Gestión y precio de los comedores escolares: ¿Dónde radica el problema? Los menús escolares bajo la lupa: ¿Cumplen con las recomendaciones nutricionales? Propuestas para mejorar los menús escolares: ¿Cómo pueden cambiar las cosas? Guía práctica para una alimentación saludable en casa Suscríbete En el ap ...