Las recetas de Luigi

Buenos días receteros!!! ¡¡Estamos en temporada de cerezas!! Hoy os traigo una auténtica recetaza, una receta rica, barata, saludable, de esas recetas que puedes hacer un día normal, o un día de fiesta, una receta con la que vas a quedar como el rey de tu cocina. EL otro día mi madre me trajo unos filetes de pavo, y como buena madre, me trajo  como para una boda, y claro, si no los cocinas, se pas ...

Buenos días receteros!! Feliz lunes. Comenzamos la semana con mas calor de lo habitual, o a mi por lo menos me lo parece, pero bueno es lo que tiene estar casi a “40 de Mayo”, así que vamos a llevarlo lo mejor posible. Ayer, se presentaros en casa a comer, por sorpresa, 4 amigos, cosa que me encanta, pero me pillo un poco desprevenido en materia culinaria. Indiscutiblemente, el arroz e ...

Buenos días receteros! ¿Como va esta mini semana? ya estamos a miércoles, y para muchos de nosotros ya es viernes pues tenemos puente del Corpus Christi, espero que para los que tengáis puente lo disfrutéis al máximo, para los demás, paciencia hasta el fin de semana!! Hoy la receta que traigo es de esas que te llegan al alma. Cuantas veces hemos comprado en algún supermercado las coscas y las pizz ...

Buenos días receteros!! Hoy la esperada receta de la pizza que tanto me habéis pedido. Lo gracioso de esta receta, no es el contenido, sino la masa, el truco de esa masa fina y esponjosa que hace que la pizza se convierta en uno de nuestros platos favoritos. Esta receta la aprendí  a hacer en mi paso por Florencia, cuando estuve de Erasmus. es muy fácil de hacer, como todo lo que os enseñamos aqui ...

Buendos días receteros!! Como va la semana? espero que muy bien.. Hoy vamos a empezar con esa operación que es bien llamada, operación bikini. Vamos a ir subiendo recetitas muy fáciles de hacer, algunas de ellas no necesitarán ni cocinarlas, recetas sencillas y fresquitas, muy bajas en calorías para llegar estupendos todos al verano. Buena idea, no? vamos a ello. Hoy traemos este plato que se hace ...

Buenos días receteros!! Hoy comenzamos la semana, celebrando, entre otras festividades, la Virgen del Mar, Patrona de la ciudad de Santander. Es una fiesta muy marinera, y como hoy parece que el tiempo nos ha dado un respiro frente al calor de los últimos días, he decidido hacer un plato típico marinero y para esos días grises que no hace ni frió ni calor. Un buen guiso de patatas  con sepia. En t ...

Buongiorno receteros! En primer lugar, desde aquí también, nos gustaría daros las gracias por esos 3000 seguidores que tenemos ya en Facebook, y por esas visitas diarias, mas de 200, que recibimos en este blog. Desde luego, vosotros, receteros, sois los mas fieles seguidores de nuestras rectas. Hoy nos trasladamos de nuevo a Sicilia, a la reina del Mediterraneo. Hoy traigo una receta que aprendí   ...

Buenos días receteros! Hoy traigo una receta de esas que gustan, la quesada pasiega. Es una receta que me la habéis pedido muchísimo, y nosotros como buenos cántabros las hacemos de maravilla. Muy fácil de hacer. se tarda un poquitin si queremos que nos quede perfecta, con esta receta, típica de los valles pasiegos de Cantabria que hemos ido heredando de generación en generación. Para cumpleaños, ...

Buenos días receteros!! Feliz día de San Isidro Labrador. Hoy, celebramos esta festividad, patrón de la ciudad de Madrid, y como no podía ser de otra manera lo celebramos  con  lo que es sin duda su plato estrella, el cocido madrileño. Se tarda algo de tiempo en hacer, pero el resultado es increíble. Después del cocido, una siesta y nos vamos a la pradera del Santo  a comer unas rosquillas listas, ...

Buenos dias receteros! ¿Como va esa semana? seguro que genial. Esta noche, al igual que ayer es noche de fútbol. Nosotros, pues como siempre, en familia lo veremos, ya que cada uno somos de un equipo distinto, y eso hace mucho mas interesante los partidos. Como siempre yo me encargo de la comida. En las noches de fútbol, está permitido socialmente, casi de todo para comer. Se permite comer con las ...

Buenos días receteros!! Empezamos otra semana, ya con calor y con mucha energía. La receta que hoy os traigo viene ya encaminada a esa famosa operación  verano que muchos ya estamos llevando a cabo. A lo largo de las próximas semanas iremos subiendo recetas ligeras, recetas rápidas y fáciles, para todos los gustos, primeros platos, aperitivos, horno, microondas, segundos,… para que la llegad ...

Originalmente publicado en MakinGastronomy: Publicado en Bacana:  (abril 2015) Necesitaremos: Para las brochetas: 20 camarones, gotas de aceite, flor de sal. Para el pico de gallo: 1 aguacate, ½ pimiento rojo, ½ pimiento verde, 2 cebolletas, 1 tomate, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, jugo 1 limón, ralladura piel 1 limón, 4 semillas cardamomo picadas, hojitas orégano fresco, sal, pimienta mo ...

Feliz día de la madre receteros Hoy celebramos uno de los días más importantes, el día de la madre. Este plato es muy sencillo de hacer pero a la vez muy resultón. Es un plato que a nuestra familia nos gusta mucho, en mi casa siempre comemos este pollo en este día.  A mi personalmente me encanta, y seguro que mas de uno la hará para su familia. Esperamos que hoy paséis un bonito día. Receta para c ...

Hola receteros!!! Espero que la semana vaya muy bien!. Hoy traigo un dulce de esos que enamoran, un postre de 10, pastelucos de piña. Es una receta que la he venido haciendo mucho últimamente, sobre todo para el desayuno, postre y la merienda, ya que no cuesta casi nada hacerla y aguanta mucho tiempo en perfecto estado. La piña es un excepcional fuente de vitamina C y Manganeso, escasa en grasas y ...

Buenos dias receteros! Espero que el fin de semana haya ido como se merece. Hoy comenzamos una nueva semana, ademas muy especial, pues el domingo celebramos el día de la madre. Por eso, durante toda la semana os vamos a traer recetas fáciles y resultonas para que el domingo sea un día perfecto, tanto para vosotros como para vuestras madres, que hay que cuidarlas mucho pues, como dice mi madre,  ...