Mega Silvita

Si hay algo que me gusta de las fechas que preceden a las navidades es juntarnos en familia a preparar dulces navideños, un momento en que nos reunimos todos en casa a con una deliciosa finalidad, la de preparar tradicionales dulces con los que disfrutar durante las fiestas navideñas. Hoy os traigo una receta típica de la zona de Andalucía, sobre todo de Medina Sidonia y Murcia, zona muy influenci ...

Si hay una época del año que me gusta, es sin duda la Navidad. Sus luces, sus adornos, el ambiente, su significado, sus dulces… ¿Qué sería de la Navidad sin su dulces típicos? Turrones, mantecados, polvorones… Pero si hay uno que nunca puede faltar en mi mesa es el Panettone. Si, lo sé, no es un dulce típico español, pero que le vamos a hacer, es mi preferido, me encanta. Este típico d ...

Mira que parece sencilla, pero a la vez una cosa tan fácil puede resultarte tan complicada…ese enrollado…siempre se rompe..¿verdad? Hoy además de compartirte mi secreto para enrollar perfecto un brazo gitano sin roturas, te voy a dar una receta increíblemente espectacular, deliciosa la que más, sacada del nuevo libro de Linda Lomelino..Rollo de Pavlova con Mascarpone y Frambuesa… ...

Para mi el buttercream de merengue suizo es la receta por excelencia perfecta como relleno y cubierta de cualquier tarta de capas. Es tremendamente versátil y puedes usarla como base de mil y un sabores! Queda sedosa, delicada, suave y su sabor no es tan dulce como el simple buttercream y mucho más suave en el paladar. Aprende a hacer tu buttercream de merengue suizo perfecta! La terminación que d ...

Siempre disfruto como una niña cuando se acerca la fecha de los cumpleaños de mis hijos. Ellos para mi son el motor de todo y los que en cierto modo les debo todo lo que soy y lo que tengo. Si no hubiera sido por la primera tarta que le hice a mi hija hace ya 8 años, no estaría aquí con mi tienda, con mi blog y con todo este tinglao que me encanta! Por eso intento superarme más y más con los cumpl ...

Me encanta la Pasta Choux, te saca de un apuro por la gran cantidad de usos que tiene!. Si hace unos meses os hablaba de los Crullers, esta vez os traigo otra receta en la también se usa la pasta choux también, el Paris Brest. Esta vez se trata de una receta al horno y no frita, pero tremendamente deliciosa! Fíjate si es versatil! igual la haces frita que al horno…¿a que es maravillosa? La ...

Como os habréis dado cuenta, en Megasilvita ya nos hemos puesto las pilas con las preparaciones navideñas. Además, estamos decididos a que este año os animéis a preparar vosotros mismos los dulces más típicos en casa. La receta de hoy es la de unos tradicionales roscos de vino, pero eso sí, ¡ni punto de comparación con los industriales! Y os lo digo con conocimiento de causa, porque han sido somet ...

Tienes que reconocer que el uso de estas pistolas que hacen churritos perfectos de fondant siempre ha sido tu debilidad… Pero el miedo que te embarga cuando piensas en como se hace para que salga tan perfectas, es inevitable Yo hace mil años que tengo una pistola de fondant y te digo que al principio me costó la misma vida no dejarme el brazo en intentar sacar un hilito de esa maldita pistol ...

¡Se acerca la Navidad! Intentamos traer siempre recetas que no pueden faltar en vuestras mesas esos días por eso os traigo esta deliciosa receta de Hojaldrinas caseras. Es una receta muy sencilla y resultona que podréis preparar en casa estas Navidades y sorprender a vuestros invitados. No tiene gran complicación y es uno de los básicos que no puede faltar en las mesas durante las fiestas. Se tra ...

La Navidad está a la vuelta de la esquina y yo empiezo a planificar menús y a preparar detalles para hacer de esos días los más especiales del año. Cada año preparo turrón en casa, me encanta el turrón de frutas y el de nata con nueces, pero esto año quiero arriesgar y sumar nuevos sabores preparando ese nuevo turrón de autor que está tan de moda ahora. ¿Quieres saber cómo hacer turrón con sabor a ...

¡Buenos días! Seguro que muchos de vosotros, ahora que se están acercando las Navidades, ya estáis planeando con que platos y dulces vais a sorprender a vuestras familias en las cenas y comidas de fiestas. O ¿Soy yo la única rara que ya está pensando en ello? Para hoy os he preparado una Tarta Tres chocolates [versión Mini] con la que podréis sorprender a vuestros familiares y amigos, quedar como ...

Siempre es ideal contar con una tarta perfecta para cualquier cumpleaños Controlar un buen bizcocho base que combinado con cualquier relleno sea una delicia Pero..¿y si lo hacemos sorprendente? Con el nuevo molde de Nordic Ware de Piñata, esto es fácil y divertido! Este molde es perfecto para usar como molde en el que escondemos una sorpresa sorprendente ideal para el cumple de los más peques..y c ...

Yo quiero dominar el chocolate….porque lo amo! quiero aprender a hacer bombones a todas horas…pero…ainsss…qué miedito conseguir que salgan bonitos, brillantes y perfectos….¿no te pasa a ti? Cuando veo en la tele a esos grandes chocolateros dándole al chocolate esos viajes sobre el mármol de un lao' pa' otro, ….. ¿Como puede ser que parezca tan senc ...

Yo reconozco que aún todavía siento un temor increíble cuando empiezo a montar unas simples claras y es que conseguir que el merengue sea estable, y esté bien formado es toda una ciencia. El merengue está compuesto de claras montadas a punto de nieve con azúcar y pueden tener una consistencia espumosa o crujiente, dependiendo del punto de cocción. Hay miles de usos, y las puedes usar como base de ...

Recuerdo hace más de 8 años la primera vez que preparé esta deliciosa tarta Mágica! Me parecía imposible poder hacer una tarta sencilla como ella, y que a la vez me sorprendiera en su preparación. Pero…¿como puede ser que se invierta en el horneado? Si, si…esta tarta parece imposible..pero es cierto. Es una mezcla entre un delicioso bizcocho denso tipo brownie y una flan cremoso, pero ...